广东肇庆最出名的美食有哪些？色香味俱全，道道独具当地特色，你吃过吗？_备孕

广东肇庆最出名的美食，色香味俱全，道道独具当地特色，从汉初到清末，它一直是岭南的经济和文化中心。旅游目的地不缺美食，以这5种当地特产为例，鲜滑嫩的特点，营养可口的口感，体现了当地人的烹饪智慧，如果你喜欢肇庆菜，一定不要错过。

肇庆的杏花鸡很有名。作为当地饲养的杏花鸡，肉质丰富，肥瘦分布均匀。无论是用在蒸、焖、红烧、红烧等烹饪手法中，成品都是味道极佳的鸡肉。对于这种白切杏鸡来说，它是你能找到的最接近真正鸡肉的东西。杏子鸡洗净，整个放入90度热水中，然后用一种简单的调料覆盖在身体上，切成小块，盛在盘子里。上面的味清、甜、嫩、爽，让人吃完后口留香，回味无穷。

到肇庆，当地的野生文青鲤鱼，你一定要尝尝。当地的文青鲤，由于其独特的生长环境，经常出没的水域满是马蹄、草席和绳索，营养鲜美的“食材”，成就了文青鲤鱼肉的肥美和营养。对于一条鱼来说，要获得最好的味道，唯一的方法就是蒸它，毕竟只有这样，才能更好地保留文青鲤鱼鲜美的肉质，充分展现出原汁原味。

肇庆的茶油不仅在当地非常有名，在国内也享有盛誉。作为一种珍贵芳香的山茶油，它可以做出美味的鸡肉，光凭想象，你应该知道它的味道比普通食用油更有特色。此外，土鸡的肉很肥，酱油、米酒、葱蒜、辣椒、胡椒粉等调味料都是混合而成。把它放进锅里，炖10分钟左右，让鸡肉的味道更好。一碗白米饭，一壶茶油鸡，充满肇庆风味，深深扎根在人们的家中。

说到藕烧手，相信很多人都经常在家里做这道菜。与炖汤相比，它的操作方法应该是非常简单的存在。但因为肇庆的野藕在全国都很有名，而这种藕的特点是肥美粉嫩，非常适合长期炖煮，所以在当地人看来，这道菜配上猪手再合适不过了。当然，与普通的炖菜不同，肇庆的特色菜是用红烧的方式炖的。酥脆的猪手和多肉的莲藕块的组合绝对会让你多吃两碗饭。

您好！我是做好菜给身边人，很高兴能回答您的问题！下面分享给大家肇庆比较出名的土特产！

1西江河鲜

2广宁笋宴

3高要市大湾镇麦溪鲤

4文庆鲤/文庆皖鱼

5鼎湖上素

6肇庆裹蒸

7封开杏花鸡

8四会仙螺

9四会茶油鸡

10德庆竹篙粉

以上分享的是个人的认知，如有不足请大家评论区见！感谢

广宁沙糖桔是广东省肇庆市广宁县的特产。广宁县的沙糖桔果皮呈朱砂颜色，清红靓丽、汁多皮薄、清甜脆口、气味芳香浓郁，果糖丰富、无核、化渣，粗纤维和各种维生素丰富，广受消费者喜爱。

活道粉葛活道粉葛是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。活道粉葛是高要市独具特色的传统农产品，始于明末清初，由当地的野生葛培育而来，其中以仙洞粉葛最为闻名。注册了“活仙葛”牌商标。

横江狗肉横江狗肉是广东省肇庆市高要市活道镇的特产。横江狗肉有其特点：味道醇香，皮脆肉爽，骨肉剥离容易，多吃也不腻，吃后凉喉。除活道外，市区及肇庆城区均有酒家经营横江狗肉。

星岩蛋花是广东省肇庆市端州区的特产。星岩鸡蛋花树长在七星岩七座山岩的悬崖峭壁之上。星岩蛋花较土壤中生长之鸡蛋花尤胜一筹，它平整光滑，色泽鲜艳，香气清郁，有去湿气、清热毒、生津止渴之功效。

杏花白马茶是广东省肇庆市封开县杏花镇的特产。白马茶茶汤青绿微黄，清澈明亮，具有清热消炎、解暑、健脾开胃、增强食欲、幽捍凉喉、生津解渴、提神醒脑之功效。

文庆鲤是广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇典三村文庆塱的特产。文庆鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤宜清蒸，绝少用其它方法烹调。

以“身娇肉贵”闻名于怀集燕窝怀集燕窝是广东省肇庆市怀集县的特产。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主，怀集燕窝含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质，味甘淡平养肺，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱痨瘵之圣药。

四会贡柑是广东省肇庆市四会市的特产。四会自明朝初开始每年都要选取上好的四会柑橘进贡给皇上，因而四会柑又名贡柑。四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑，乳柑、行柑，茶技柑扣大红柑等多个品种，但都以皮薄汁多、肉厚无渣，

封开油栗是广东省肇庆市封开县的特产。封开油栗是中国板栗中最优良的品种之一，因其源于皮薄油亮、脆甜口香而得名，是封开一个著名的优良干果特产。2006年“封开油栗”产品被国家认定为绿色食品；同年8月被中国德庆沙糖桔德庆沙糖桔是广东省肇庆市德庆县的特产。

德庆的沙糖桔是德庆著名的传统名优产品，具有悠久的栽培历史，其味甜如砂糖，故称之为沙糖桔，它具有果色橙红、果形小巧、皮薄肉脆、清甜可口，风味有口皆碑。

德庆贡柑是广东省肇庆市德庆县的特产，其果色金黄，皮薄光滑，肉质脆嫩，爽口无渣，果汁丰富，清甜可口，香蜜浓郁，风味极佳。该果品营养丰富，富含多种维生素、微量元素、矿物质、有机酸等，秋冬季节极具消滞止渴作用，能有效补充人体所需的养分和水分，被水果业界推称为当今健康时尚的水果新贵。

肇庆裹蒸粽肇庆裹蒸粽是广东省肇庆市的特产。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸粽，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。

德庆酥是广东省肇庆市德庆县的特产。德庆酥：是广式名点，是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海，现已成为上海糕点中的一个传统名点。

四会沙糖桔四会沙糖桔是广东省肇庆市四会市的特产，原名十月桔（以下简称：沙糖桔），原产四会，是四会沙糖桔主栽品种之一。因其味甜如沙糖故名。沙糖桔是四会传统土特产，又是柑桔类的名优品种，并被《羊城晚报》誉称“一枝独秀”

肇实岭南地区特有的“肇实”，属睡莲科，为常年生水草植物，是广东肇庆的著名的特色产品，用于炖肉、煲汤、或入药，有健脾止泻、固肾去湿功效，是难得的滋补佳品，畅销海内外市场。

封开杏花鸡是广东省肇庆市封开县的特产。封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一,具有三黄(咀黄、毛黄、脚黄),三细(头细、脚细、颈细),两短(颈短、身躯短)的特点,以其肌肉丰满、皮薄肉嫩、皮下及肌间脂肪分布均而驰名。尤其适宜制作白切鸡,鸡味浓郁。

高要麦溪鲤是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲤因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲤头细嘴小，肩高膊隆，腹圆身肥，味道鲜美。

高要麦溪鲩高要麦溪鲩是广东省肇庆市高要市大湾镇古西村的特产。麦溪鲩产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美。麦溪鲩为地理标志保护产品。

推荐肇庆的裹蒸粽非常出名，也非常好吃哦。德庆贡柑也很好吃，好甜。四会的沙糖桔就更不用说啦！好好次[赞]

真正肇庆传统特产是：七星剑花，肇实，莲藕，鸡蛋花，裏蒸，端砚。

肇庆有许多好吃的土特产，粽子，煎饼果子，油条等美食。

额，作为一个肇庆本地人。觉得好吃的关键不是“特产”，是“土”。就是土生土养土法炮制的东西确实跟量产的或者大城市产的，有所不同。因为特产也有它的发展做大的规律，可能口味也各有不同，就不多做回答了。

裹蒸粽:肇庆的粽子很有特色，它的叶子是肇庆特有的，所以味道是其他地方的粽子所无法比拟的，咬下去，热腾腾，软滑滑的，令人回味的是那肉汁经过长时间的熬煮，已被糯米吸收渗透，入口肥而不腻、油润甘香，慢慢地让其在舌间蠕动，主味蕾充分品味粽子的鲜、香、润、滑，好吃得食人欲不能罢，肇庆市面上卖的裹蒸粽品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”等，价格由三元由十多元不等。

怀集燕窝:燕窝分三大类：白色官燕（白燕）、毛燕和血燕，其中官燕为燕窝中的上品。怀集燕岩出产的燕窝以官燕为主，含有丰富的磷、铁、钙和蛋白质、有化痰止咳、养肺、调理的功效。

特别提示：端砚与端粽是肇庆最突出的特产，端，即端州的简称。端州是肇庆的政府所在地！文人到肇庆不买端砚就等于没有到肇庆。当然以下的也是肇庆的特产。谢谢！

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放养于溪边竹林下的封开杏花鸡名山名茶：鼎湖山茶饼

怀集燕窝和金丝燕窝酒柑中之珍品：德庆贡柑

肇庆莲藕和糖莲藕鼎湖山的特产--紫背天葵

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