2、肠粉:肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州。用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是抽屉式肠粉。
3、蒸饺:蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
4、馒头:馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。
5、桂花糕:桂花糕是已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点,中国特色传统小吃。历史悠久,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说,更增添了桂花糕的历史价值。
贫血的症状,特别是女性朋友,最容易贫血了。每个月都有经期,来月事的时候,大量失血,总会头晕,这就是贫血的症状。贫血就要补血,通过饮食,补充营养,让气色更好,身体更健康。
我经常喝红糖水,红糖水就是大姨妈过后的药水,喝了之后可以补血活血,暖宫暖胃。平时我们也可以多食用,尤其是贫血换着,每天泡杯红糖水,好喝又健康。
今天分享一个做法,每天早上蒸一锅红糖包,当作早餐最合适了,好吃有营养。学会自己做红糖包,不用去外面买,卫生、健康、实惠、美味。红糖包的做法简单,其实就跟普通的白馒头差不多,只不过在和面的时候多加了一点红糖。所以这样蒸的馒头味道很甜,味道很香,比白馒头好吃多了。下面就是红糖包的做法,一起来看看吧~
【红糖包】
食材:中筋面粉200g、红糖50g、酵母3g、热水100g。
做法:第一步,将红糖用热水搅拌融化,然后加些冷水降低温度,放入酵母搅拌均匀。
第二步,面粉中倒入红糖水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团。
第三步,揉好的面团放着发酵,发酵至2倍大,手指戳个洞,不回缩就发酵好了。
第四步,面团取出,揉一揉,分成大小均匀的剂子,然后揉圆,放在蒸笼上二次发酵。
第五步,发酵好开始上锅蒸,锅中烧开水,大火蒸20分钟,然后关火焖5分钟就可以出锅了。
小贴士:
1、红糖要用热水化开,但是酵母不能用热水,用温水化开,不然酵母菌都被烫死了。
2、蒸馒头要进行二次发酵,这样馒头口感才松软,蒸好后还要焖5分钟,别着急出锅。
柴米饭饭
最近早餐都是各种饼、包子、面条。我家虽然喜欢吃面食,但是天天面食,偶尔也想换个口味。
早餐需要快手好做,清淡好吃,营养丰富。这款红豆糯米包饭,正合这几点,所以隔三岔五做一次,全家都喜欢。
这款包饭一共用到5种食材:大米、糯米、红豆、紫薯、肉松。有香有糯,有咸有甜,口感丰富,营养满满,早餐吃再适合不过了。做法更是简单,现在家家都有电饭煲,充分利用电饭煲的预约功能。晚上睡前准备好,起床早餐就有了。5种食材,营养好吃又省事!
【红豆糯米紫薯包饭】
【食材】糯米150、红豆100、大米150、紫薯、肉松。
【具体制作步骤】
1,红豆质地比较坚硬,无论煮粥还是煮饭,最好提前浸泡4个小时左右。浸泡过的红豆更好熟,红豆熟后的香味也会更浓郁。
2,把泡好的红豆和大米、糯米混合在一起,再次淘洗干净,然后放入臻米脱糖 养生 蒸汽饭煲的滤糖甑中,再把滤糖甑放入内胆中。
3,根据米量按滤糖甑内壁上的刻度线加水。把大米铺平,水位在大米平面以上15—20毫米处即可。
4,我做的这款包饭是打算早餐吃,所以用了预约功能。选择杂粮饭模式,预约7个小时,选择开始键,就不用管它了。
5,当然,如果不用预约,可以选择杂粮饭模式,直接选择开始键就可以蒸了。加热到沸腾后,再蒸43分钟就好。
6,看一下蒸好的红豆糯米饭,颗粒饱满,粒粒分明。吃在嘴里,又香又弹,直接吃就很美味。
7,准备一块保鲜膜,平铺在竹帘上。把蒸好的红豆糯米饭平铺在保鲜膜上,上面再铺上蒸熟的 紫薯泥(紫薯切薄片放在盘子里,再放入蒸锅,大火蒸八分钟,用勺子压成紫薯泥即可),再撒些肉松。然后用竹帘辅助着把糯米饭卷起来,尽量卷得紧一些。
8,卷好之后对半切开,就可以吃了。糯米软弹,红豆绵香,紫薯清甜,肉松香酥。早餐来一个,营养足,味道棒,老少喜欢。
【红豆糯米包饭制作小贴士】
1,糯米、大米、红豆的用量比例没有固定要求,按照自己的喜好随意搭配即可。
2,这款包饭做法百变,里面的内馅可以换成任何自己喜欢的食材,比如榨菜、油条、火腿、白糖等等都可以。
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