百香果的种植方法
1、百香果的繁殖
百香果属于雌雄异花，雌花结果，雄花用于授粉，其授粉媒介主要是蜜蜂和昆虫，也可以人工授粉。百香果的繁殖方法主要有2种，一种是用种子播种繁殖，另一种则是用蔓条扦插繁殖。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月收果。第2年以后，每年4月开始开花，1年可开5~6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60~70天，果实收获4个多月。
2、百香果对温度、水分、光照、土壤的要求
2.1温度
百香果最适宜的生长温度为20~30℃，一般不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害，甚至死亡。
2.2水分
一般年降雨量在1500~2000mm之间且分布均匀的条件下，百香果生长最好，种植地区的年降雨量不宜少于1000mm。
2.3光照
作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。长日照条件有利于百香果的开花，在年日照时数2300~2800小时的地区百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，早结，早产。
2.4土壤
百香果原产热带及亚热带地区，为不耐湿而抗旱性较强的多年生蔓性果树，对土质选择不严，以土层深厚、土质松软、排水良好的河滩冲积地最为适宜，土壤的pH值在5.5~7.5为适宜。
3、果园建立
3.1选地
植地宜选择排水良好的缓坡地，土层深厚、肥沃疏松的砂质土壤较为适宜。
3.2栽植距离
百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3m、株距3~3.5m为宜，667m2种70株左右单篱式栽培行距1.7~1.8m、株距3.5~4m为宜，植100株左右。
3.3栽植方法
按预定种植的行株距，挖宽60cm、深20~30cm的定植沟，先放入混合好的堆肥或 其它 土杂肥，同时每株加施磷肥0.25kg+复合肥0.15~0.25kg，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。
3.4搭架
百香果为蔓生植物，依赖棚架支撑才能正常生长。架式有平顶式、篱笆式、“人”字形和“门”字形等。一般棚架高以1.8~2m为宜。棚架材料可选水泥柱、石柱、木柱和竹竿、木杆、铁线等。
3.5定植时间
一年四季均可种植，植时选阴天或雨后晴天，植后淋水，保湿而百香果属当年种植当年产出的果树，以每年的2~3月份种植最为适宜。一般百香果经济栽培年限为4~5年，在第5年采收后，将老株砍除全面更新。因百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。
4、果园的管理
4.1施肥
新定植的百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10~15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。每年每株施农家肥20~30kg、尿素0.6~0.7kg、磷肥0.6~0.9kg、钾肥1.2~1.3kg。农家肥及磷肥腐熟后于 立春 前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每20天施1次，株施混合肥0.3~0.4kg。
4.2灌溉
百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌渍水又怕干旱。在雨季，尤其是连日大雨、暴雨，渍水超过12小时会产生大量的落花、落果、落叶现象，造成减产减收。故开花结果期应注意及时排水，畦面应高而平，防止畦面凹凸不平造成局部积水。水分不足的旱季，尤其是旱地和山坡地，干旱缺水会导致花朵发育不好，授粉受精不良，果实发育变小，果肉少，出汁率低，同时诱发缺硼等微量元素缺乏症，甚至会导致部分落果，因此必须及时灌水。在百香果开花结果期间，特别是在7~8月高温期间，连续晴2~3天就要考虑灌水，但不要在大白天灌水，以防止土壤温差太大烧伤根系，应在早上或傍晚灌水，灌水至土壤湿润即可，或灌“跑马水”，以防止积水造成烂根。有条件的果园采用喷灌更佳。在水源较缺的地区，可在雨季结束后及时松土，用塑料地膜覆盖园土，起保水作用，缓解水源不足的矛盾。
4.3整枝修剪
百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架。待主蔓1m高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长当侧蔓长至2m时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。
百香果忌重剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3~4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂地枝条在离地面约20~30cm处剪除，以保持通风良好。
4.4土壤管理
冬季清园后要进行全园翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶，然后667m2撒施石灰25~30kg。
4.5防治病虫害
百香果本身发生的病虫害很少，如有病虫为害，主要是附近寄主上的病虫迁移侵染，有蓟马、小实蝇、螨类。
4.5.1主要病害及防治。苗期有猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病和炭疽病。生产上防治病害的主要 措施 首先是做好排水工作，防止果园渍水，尤其是部分低洼地果园，需防止局部积水导致烂根和诱发病害。其次是早春在果实采收完毕后，结合修剪清园，将病枝、病叶、病果清出园外烧掉，减少病源。第三是在发现病害后及时用药除病，用95%恶霉灵原粉4000倍液、50%多菌灵或福美双500倍液喷雾防治苗期猝倒病，用菇类蛋白多糖1500倍液、独特或甲基托布津1000倍液喷雾防治茎基腐病和炭疽病，用50%烯酰吗啉或2%几丁聚糖1000倍液或优乐思2000倍液喷雾防治疫病。
4.5.2主要虫害及防治。有小实蝇、螨类、介壳虫等。选用90%敌百虫800倍液、毒死蜱800倍液、白加锈2000倍液等喷雾防治。部分新开垦果园可能有白蚁、金龟子等昆虫为害，要留意检查并及时防治。在果园种植后每株树离主干33cm远处放臭丸1~2粒，驱赶白蚁。上述其它害虫也可用45%或50%的马拉硫磷乳油500~1000倍液喷雾。需要注意的是，金龟子在傍晚后活动咬食叶片，因此，应在傍晚喷药为好。另外金龟子的幼虫是在地下活动危害百香果根系，如松土施肥时发现也应及时除去。
5、采收与加工
百香果在开花后60~80天果皮逐渐转色，并自然成熟脱落掉在地上，采收时可在地上捡拾，但拾落地果时间最好不超过3天，否则果实被日晒雨淋，腐烂快。藤蔓上果皮尚呈绿色的未熟果不宜采收，因未熟果经催熟后酸度高，香味淡，且有青臭味，影响果汁品质。百香果主要收集果肉，制成果汁。果汁可加水稀释制成饮料，或作糕点、冰淇淋等甜点的添加剂。
家庭天台百香果的种植与养护
在城市中能拥有自己的花园是多少都市人的梦想，现在越来越多的人把楼顶改造成私家的空中小花园、小果园，既怡情又为城市增添一抹绿色。家庭天台的绿化不仅可以美化居室，而且能起到很好的室内温度调节作用。藤蔓类植物因其叶片覆盖面积广而大量应用于天台绿化中，其中百香果因花形奇特，四季常青，粗壮易长、无病虫害、抗热耐寒，既可遮阳又可结果而倍受人们的青睐，大量种植于广大市民的天台花园中。
百香果，又名西蕃莲、情人果，百香果科，属热带、亚热带特有水果，原产于南美洲巴西等地。该品种属多年生热带藤本植物，生长旺盛，当年种植当年可以结果，同时还可以起到很好的遮蔽烈日的效果。其果汁橙黄，馨香优美，可散发出番石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味，风味独特，其果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素，有滋补健身、养颜保健、帮助消化、抗衰老等疗效，因而具有“果汁之王”的美称。
1、搭建棚架与种植槽
由于百香果为蔓生性藤本植物，茎长达10m，且枝蔓细长柔软，因此，天台种植必须搭建平面棚架。搭架材料可选用钢管、竹竿、钢丝、水泥柱等，搭架的高度一般在2.5~3m之间。百香果适应性强，对土壤要求不严，但忌积水，不耐旱，应保持土壤湿润，以富含有机质、疏松沙质壤土为佳。一般天台种植可采用砖块砌成长宽高80cm×40cm×50cm种植槽，槽底与楼面之间用砖垫高5~10cm，留好排水孔防止积水。根据天台棚架面积每6~8m2需配制1个种植槽。
2、栽培基质的配制与肥水管理
栽培基质可用塘泥土或腐叶土加河沙和少量混合好的腐熟鸡粪、豆麸等基肥配成，同时每个种植槽可加磷肥0.25kg和复合肥0.15~0.25kg。定植苗发新芽2~3叶后开始，每10~15天追肥1次，先淡后浓，以氮、磷、钾比例2:1:4为宜，切忌偏施氮肥。在植株上架后，一般可在新梢生长前、盛花期和盛果期追肥，每株施复合肥0.2kg，期间还可叶面喷施钾宝、1%尿素+2%KH2PO4+0.5%硼锌钙4~5次，每次间隔15天。百香果对水分要求不是很严，但是土壤过于干燥，会影响藤蔓及果实发育，严重时枝条呈现枯萎状，开花结果时缺水可导致果实不发育并会发生落果现象。因此在雨季应注意排水，干旱时要及时浇水。
3、定植与整枝修剪
百香果一年四季均可种植，但以春秋两季为佳。栽种时根系要放直，不要接触肥料，以免伤根，覆土后要浇足定根水。夏秋季种植注意保湿，可盖上稻草防止水分过快蒸发，保证成活率。百香果定植成活后，在幼苗期应插立支柱，选留1~2条主蔓，打掉其余侧蔓，以便引诱主蔓上棚架。留待主蔓到达棚架上时，剪除顶芽，让其长出侧蔓，留侧蔓向四方平均生长。只要管理得当，4~6个月内枝蔓就可长满棚架。天台种植百香果每年无须强剪，一般只在挂果采摘后，每个侧蔓留3~4节进行短截，促其重新长出侧蔓。但应注意每年夏季必须适当剪除过密枝、弱枝及病虫枝。
4、病虫害的防治
百香果本身病虫害很少，主要有炭疽病、蓟马、小实蝇、螨类、介壳虫等。炭疽病可用甲基托布津1000倍或50%多菌灵500~800倍液倍喷雾防治。蓟马、小实蝇、螨类、介壳虫等可选用氧化乐果或农地乐1000倍液、红白螨死3000~4000倍液， 90%敌百虫800倍液或乐斯本800倍液等药剂防治。
百香果的种植条件
一、温度
最适宜百香果生长温度为15-33℃，33℃以上、15℃以下时生长缓慢，低于10℃基本停止生长，6℃左右低温没有发现明显寒害，6℃以下嫩芽出现较微寒害，4℃时叶片和藤蔓嫩梢干枯，紫色百香果能经受-3.4℃的低温，仅是秋梢幼嫩组织表现出轻微冻害。但长时间0℃以下霜冻会引起树冠枯死。但百香果幼苗不耐寒，寒冷地区有保温措施也可以秋季种植。
百香果比较抗平流低温，抗辐射低温较差，霜冻易引起受害，霜冻重的地上部干枯死亡，但来年通常还可以继续发芽生长。
高温干旱季节，百香果生长慢，叶子变黄或褶皱，抗逆性降低，部分植株茎干或茎基发生病害，导致整株死亡。开花结果期遇到高温干旱，水分不能保证则花芽不能正常发育，继而变黄脱落，部分果实会发生褶皱甚至萎缩脱落。
二、水分
年降雨量在1500-2000毫米之间且分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨量不宜少于1000毫米。缺水减少节的数量和节间长度，从而减少了全蔓的伸展长度，开花数量减少，产量不高。缺水茎干变细，卷须变短，叶片、花朵变小，侧根较少，叶片褪色，新生腋梢死亡，叶片边缘和顶端出现坏死。缺水引起P、Ca、Mn、Fe、Zm和B的含量下降，影响百香果养分吸收和新陈代谢，从而影响植株正常生长发育。
水分过多(如浸水)，湿度大，容易引起病害，如茎基腐病等。百香果实生苗根部浸水4-6天后，因为缺乏氧气根系呼吸受影响，地上部生长受控制，造成叶柄上偏生长，叶片老化、落叶，茎基部肿大、松裂，生出点状白色松软组织，并长出不定根。夏季高温期浸水其伤害尤重，而冬季浸水其症状较轻。故百香果应种在排灌良好的地方。
三、光照
作为热带水果，百香果喜欢充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。如果光照不足，生长缓慢，徒长枝多，病虫害也多，而烈日暴晒高温烘烤，则叶色变黄，叶边缘上翘，枝条抽生少，生长缓慢，甚至引起果实萎缩脱落。
百香果为长日性植物，具光周效应，即长日照(日照时数12小时以上)可促进花芽形成和开花。在年日照时数2300-2800小时的地区百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，一般在早春定植后水肥等栽培管理工作做得好，当年夏天就能不断开花结果。
四、土壤
百香果适应性强，对土壤要求不高，砂质壤土、红壤土、高岭土等排灌良好的平地或坡地都能种植，绝不能种植在长期低洼积水地方。大面积生产时最好种在土壤肥沃、疏松、排水良好的地方，能排灌的水田最好。
百香果最适宜土壤pH为5.5-6.5pH<5.5时酸性太高，易引发茎基腐病，需要在夏天高温多雨季节来临前用石灰等中和部分酸性，改良土壤。
五、气候因子对百香果生长发育的影响
百香果生长发育有明显的季节性变化，春季、秋季营养生长快速，开花结果多，盛夏高温少量结果，寒冬极少开花结果。开花结果期，晴天比阴雨天坐果率高。百香果从开花至果实成熟一般要60--80天，春季比秋季需要时间短。
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百香果又称鸡蛋果，口感刺激、劲道，能治疗人体多种常见疾病，因此深受消费者喜爱。但在实际种植过程中，由于种植技术的缺乏等原因，百香果存在很多问题，严重影响了实际种植效益，特别是在病虫害方面。因此，今天小编就来简单说说百香果的栽培种植管理和病虫害防治措施。
百香果一般采取挂果、扦插和嫁接的形式进行繁殖，可在任何季节种植。采用繁殖的方法，一般在2-3月或4-5月进行，这段时间气温逐渐回升，果树发芽良好。播种前，需用多菌灵水浸泡，这样有利于种子发芽，还能防治一些病虫害。覆盖干净的白色百香果种子*15天后发芽，有10片叶子时就可以移植了。3-4月和9-10月用扦插法进行百香果繁殖，扦插时要选择生长两年的3个枝条，在底部切一刀。
在沙床上插30天就能生根。还有一种扦插方法为软剪，即选取芽、叶的新枝芽，蘸发芽液插入沙床中。百香果的种植密度应根据实际情况确定，挖一个0.5米深的坑就可以。将树苗放入0.5米深的坑中，填入混合肥料。移栽后，浇适量的水，做好苗木移栽初期的抗旱防涝工作。种植后，百香果需要借助竹竿爬上提前搭建好的大棚。在此期间，我们需要检查百香果的生长状况，及时修剪百香果的侧芽。
黄斑病在秋季比较常见。起初，受感染的叶片开始变黄，花和果实也会相继发生变化。严重时，整棵果树无花无果，严重影响果树的产量。其防治措施比较简单。在秋季易发此病时，果园工作人员及时排查，确保病害不扩散，并使用蛋白酶、醋酸辛胺等药物进行防治，且药物需保证留在植株上，直至病害完全恢复。
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