西红柿节又称番茄节。
西班牙西红柿（其西班牙语为：La Tomatina）节始于1945年，每年8月的最后一个星期三进行，在世界上的知名度最高。
据传说，有一天，该城里一个小乐队从市中心吹着喇叭招摇过市，领头者更是将喇叭翘到了天上。这时，一伙年轻人突发奇想，随手抓起西红柿向那喇叭筒里扔，并且互相比试，看看谁能把西红柿扔进去，这就是“番茄大战”的由来。
节日起源
布尼奥尔的“西红柿大战”起源于1945年8月最后一个周三。当时，小镇举行游行活动，一名年轻人在人群中被推倒，起身后顺手拿起路边菜摊上的西红柿，砸向周围的人，结果大家打成一团。
次年，一群年轻人带着西红柿到广场，又打了一场“西红柿大战”。此后，“西红柿大战”逐渐成为小镇居民一场约定俗成的活动。
和奔牛节一样，西红柿节也是西班牙闻名世界的传统节日，它最早开始于1945年，整个节日通常持续一个星期左右。
一、西班牙的番茄节，当天人们会举行番茄大战的活动，现场会有成千上万的人来相互仍番茄来庆祝节日，在这个节日里大约会消耗掉一百六十吨番茄。
二、西班牙番茄节是每年8月最后一个星期三在西班牙巴伦西亚的布诺镇举行的节日。西班牙番茄节始于1945年，享誉世界。据传说，有一天，城里的一支小乐队从市中心吹喇叭，领队把喇叭变成了天空。这时，一群年轻人突发奇想，抓起西红柿扔进角里，互相比较，看看谁能把西红柿扔进角里。这就是“番茄大战”的由来。
三、当天中午12点，在一个命令下，已经在人民广场及其附近街道等候的人们立即冲向6辆装满西红柿的大卡车，抓住这些“红色子弹”，熟悉或陌生地站在他们旁边。人们要走了。一小时后，战士们筋疲力尽，“番茄大战”结束。随后，布尼耶小镇和数千名志愿者打开了所有可用的水龙头，他们冲进另一场清扫街道的战斗。大约一个小时后，整个广场和街道像往常一样被清理干净，布诺市恢复了往常的宁静。
四、番茄节不仅是西班牙的传统节日，在哥伦比亚也有西红柿狂欢节参与者互相投掷西红柿，尽情狂欢庆丰收。来自哥伦比亚各地的狂欢者们云集在首都波哥大，街道上立刻变成了西红柿纷飞的战场不过你放心，这可不是暴殄天物，因为这些西红柿其实都是不合格产品，根本没法下口。虽然每个人的脸上身上沾满了西红柿汁，但人们还是乐此不疲。
上面的内容说的就是西班牙的番茄节，当天人们会举行活动来庆祝的一些相关是情。
番茄大战是西班牙的节日。番茄大战是西班牙巴伦西亚自治区布尼奥尔镇在每年8月的最后一个星期三举行的节日，数以万计的参与者从世界各地赶来参加一场不会造成伤害的混战，在大街上投掷超过100吨熟透多汁的番茄。番茄大战起源于1944年，经过70年的发展，它已经成为布尼奥尔镇牢固的传统和城市特色。西红柿大战约有30000人参加，数倍于布尼奥尔正常人口9000人。由于布尼奥尔的住宿条件有限，因此许多参与者住在巴伦西亚，而乘汽车或火车来到距巴伦西亚38公里的布尼奥尔小镇。街道两旁的商店在番茄大战前紧闭门窗，并用塑料布遮盖，以免在大战中被弄脏。
番茄大战只是为期一周的节日-守护神之节的压轴戏。守护神之节是献给本镇的守护神路易斯·波特朗和巴伦西亚的守护神，儿童的保护者圣母玛利亚。守护神之节以音乐，游行，舞蹈和焰火为特色。在番茄大战之前的晚上，参与者还要参加西班牙大锅饭的烹饪比赛。
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