桔子皮和肉中的VC含量是多少

1）VC的百分含量：

桔子皮高于桔子果肉，前者是后者的约六倍。

桔子皮约是149.6mg/100g，桔子果肉27.84mg/100g。

有桔子果肉实验测定报告称VC含量0.2442 mg/g，即24.42mg/100g。

2）按VC绝对总量而言，桔子果肉的VC量远大于桔子皮。

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油。

橘子的可食用部分大约为76%。每100g中含大约能量176kj、水分88.2g、蛋白质0. 8g、脂肪0. 4g、膳食纤维1.4g，碳水化合物8.9g、胡萝卜素16605mg、视黄醇当量2775mg，硫胺素0.05mg、核黄素0.04mg、尼克酸0.2mg维生素C 19mg、维生素E 0.45mg钾177mg、钠1.3mg，钙19mg、镁16mg、铁0.2mg、锰0.05mg、锌0.1mg、铜0.07mg，磷18mg、硒0.455g。尚含维护血管弹性的橙皮甙、柠檬酸等物质。

1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

参考：

http://baike.baidu.com/link?url=SH2u0V3-B8ZaL7FEyUYbdz6mMl9QAw_hpwyVSxIy7mE8VgLtzmKiO5eFZPGVbyz0GWOon0e186bYwlEfAvrJS_

http://baike.baidu.com/subview/47896/10576456.htm?fromtitle=%E6%A1%94%E5%AD%90&fromid=112783&type=syn

橙子和橘子都可以补充维c。

每100g橙子维生素C含量大约为33mg，而橘子大约为20mg，因此橙子比橘子维生素C的含量较多。平时生活中，可以根据自身情况选择适量摄入橘子或橙子。

橙子含有多种维生素、生物素、胡萝卜素，以及多种矿物质、微量元素等，橘子中所含的营养成分与橙子相差不多，而橙子所含的能量比橘子少，更适合减肥吃，但是橘子中含有的维生素A比橙子多。

建议尽量不要一次食用过多的橘子或橙子，这两种水果较寒凉，同时含有丰富的纤维素，若过多食用可能会出现身体不舒服的情况。另外，除了橙子和橘子外，还有较多水果和蔬菜可以补充维生素C，如酸枣、猕猴桃等，建议均衡饮食、适量食用。如果对橘子或橙子过敏，应避免食用，以免导致过敏反应。

柑橘的使用方法：

1、橘皮茶

将橘皮洗净，切成细条，晒干后保存起来。饮用时用开水冲泡，味道清香可口，开胃通气。鲜橘皮亦可用开水冲泡饮用。

2、橘皮粥

煮粥时，可放橘皮数块，这样煮好的粥，芳香可口，增加食欲。

3、橘皮酱

将橘皮洗净切碎，按1:1加入白糖，放入锅内煮烂，再用筷子搅拌成糊状，如有条件再加入少量果胶或琼脂，冷却后即为橘皮酱。可以佐食面包、馒头等。

4、橘皮酒

将橘皮洗净，切成小块，浸入白酒中，4周后把橘皮捞出，再按15%～20%调入冰糖或白糖，就可以制成橘子酒。每天饮30～50毫升，有清肺化痰的功效。

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