蘑菇：
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成。
白色食用蘑菇有:皱马鞍菌
大白口蘑又称洛巴口蘑、大口蘑
泡质盘菌
蒙古口蘑又称白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑
伞把菇（四川）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰（福建、广东）
金针菇
粉褶侧耳
杏鲍菇
裂皮白环蘑
洋蘑菇、二孢蘑菇
蘑菇称雷窝子（黑龙江）、四孢蘑菇
白木耳、银耳子
长裙竹荪
白色食用蘑菇有: 皱马鞍菌大白口蘑又称洛巴口蘑、大口蘑泡质盘菌蒙古口蘑又称白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑伞把菇（四川）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰（福建、广东）金针菇粉褶侧耳杏鲍菇裂皮白环蘑洋蘑菇、二孢蘑菇蘑菇称雷窝子（黑龙江）、四孢蘑菇白木耳、银耳子长裙竹荪欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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