“茶无上品,适口为珍”,意思就是,喝茶这么高雅的事,谈钱太俗。
价格很高的茶未必都是好茶,也有一些价格不是很贵的茶也不一定不好,所以学习茶文化很有必要,学习茶文化可以帮助我们学会品茶,学会审评茶,学会健康的饮茶,学会选择适合自己的茶。
我喝的茶的价位从一两百元一斤到几万块钱一斤的都有。一两百元一斤的性价比非常高的茶是安化黑茶和普洱茶的古树黄片。几万块钱一斤的茶是普洱古树单珠生茶。因为我是女性,体质偏寒凉一些,所以我喝得最多的主要是老黑茶、老白茶、老黄片、普洱熟茶和红茶,平均价位大约在四五百块钱左右一斤的。
总之喝茶不要光看价格,一定要学会综合审评,选择适合自己的茶。若实在是不会审评那就自己亲自去喝去尝试,只要喝着顺口、舒服、无异味、干净、身体没有不适感就好,最后还是不知道该如何选择那就建议买品牌的吧,不是特别好,但至少不会很差。
平常喜欢喝茶的人知道,又便宜又好喝的茶叶不多,如果经济上的原因,又喜欢喝茶就喝60元左右的价位,叫粗茶吧,价格再低的话质量确实是木保证了,一般来价格百元左右的茶也能喝,如果喜欢铁观音,毛尖或云南茶,价格百元左右的也可以,但只能是喝谈不上品了,品茶的茶叶价格最近也得5百元以上,像信阳毛尖,铁观音,金竣眉茶低于这个价,基本上就是普通茶而已。
春茶无论新旧不低于400的可能是好茶,夏茶不低于100,秋茶不低于200都可以喝。其余的请谨慎买,现在香精茶十分香,而且抗泡,不是内行辨不出来。
一般买茶叶买5两左右就可以。一次不要买太多,避免不会保存导致霉变。也可以根据自己平时喝茶的频率选择购买。一起来看看怎么选择茶叶:
茶叶从炒茶的工艺流程来分,能够分成六大类,分别是绿茶叶、白茶、白牡丹茶、乌龙、红茶和黑荼。而从茶叶采摘的时节来分,还能够分成春茶、夏茶、秋茶、冬茶。
1、春茶
一般指由过冬后油茶树第一次出芽的芽叶采制而成的茶叶称之为春茶。春茶因为油茶树营养元素丰富多彩,因此叶脉肥厚型,芬芳化学物质和维他命含量较高,滋味醇正,香味明显,外形条索紧结重实。春茶约三月中下旬萌芽期,一年分四季采制,骨玉至小暑(4月中旬一五月上中旬)为春茶,生产量占全年度总产值的40-45%。
2、夏茶
夏天生产制造的茶叶,即称夏茶!夏茶新梢生长发育快速,但非常容易脆化。茶叶中的碳水化合物、维他命的含量显著降低,原花青素、咖啡因、茶氨酸含量持续上升,味显苦味。6月初至7月上中旬采制的为夏茶。
3、秋茶
秋茶,说白了,便是秋天产的茶。秋季降雨少,气侯干躁,在茶叶的长出、采摘和制作过程上都能较大水平维持茶叶的香味。在冷干的温度下做成的茶叶不但内质维持比较完好无损,茶叶含有水份少,更显香味。秋茶的茶汤颜色、滋味间于春茶和夏茶中间,香味平静,在营养元素层面一般比不上春茶。
4、冬茶
冬茶又叫冬片,也叫雪片。雪片一词我们在单丛茶里边听得比较多,实际上别的的茶还可以制成雪片茶。虽名叫冬茶,却并不是在冬季采制,仅仅大家习惯性把一年最后一次的收获称之为冬茶。
降霜(或十月中下旬)往后面采制的茶,一般就可以称之为冬茶了。等气温再冷一点,将会已不摘茶。也有一点,便是像中国台湾一些高山茶区,平均气温要比平地上低许多,冬茶的时间将会会较早。
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