公认最难吃的蔬菜

公认最难吃的蔬菜

公认最难吃的蔬菜。在这些当中有很多常见菜品并不受大多数人的喜爱，在如今的中国，我们身处幸福和平的年代，不仅可以上学，还能够吃饱喝足，下面看看公认最难吃的蔬菜。

公认最难吃的蔬菜1

苦瓜

最难吃的蔬菜排行榜中，肯定少不了苦瓜。说实话苦瓜能上榜，肯定是在意料之中的吧，这肯定也是大家公认的。苦瓜也正如其名，吃起来是很苦的，不管是怎么去烹制它，它的苦味都还是有的，真的让人难以下咽。

曾经我抱着想把苦瓜做好吃的勇气，就大胆的尝试了一下，用糖醋排骨的汁去炒苦瓜，想着用酸甜味盖过苦瓜的苦。然而，苦瓜真的是不会让人失望，就算苦瓜表面的糖醋汁是甜的，但是在嘴里嚼过之后，苦瓜的苦依旧占据你整个味蕾，真的是让人无奈。

香菜

香菜其实也是一个很有争议的蔬菜。香菜有着非常浓烈的独特味道，有人喜欢有人厌。喜欢香菜的人，恨不得把全中国的香菜都吃光；而讨厌香菜的人，却恨不得把全中国的香菜都拔光，踩烂。反正对于我来说，我还是不太能接受得了香菜的，你们呢？

鱼腥草

鱼腥草就和它的名字一样，闻起来有一股很大的鱼腥味，就感觉自己置身于水产市场了一样。但是在贵州等地区，鱼腥草还是很受人们欢迎的，他们很喜欢凉拌鱼腥草，用各种各样的调料去伴鱼腥草，同时中和鱼腥草的腥味，让鱼腥草变得可以令人接受，要不然它依旧是难以下咽的。但是对于大部分人来说，鱼腥草能吃得下，那这个人还真的挺厉害了，反正我是打死都不吃的。

香椿

提起香椿，我还是非常印象深刻的。因为小时候，在农村的路边常常长有很多香椿树，用手摸了一下香椿树的叶子，就会在手上留下很难闻的味道，而且那个味道停留得异常的久。但是如果将香椿处理的得当的话，它的口感和味道还是非常不错的。

茴香

茴香本身也有着一股浓烈的味道，它的茎和叶子按理说是可以吃的，但是由于味道过大，还是让人很难接受的，吃起来味道也是非常的冲鼻。所以，人们常常将茴香的种子晾晒干燥，用来作为佐料，用它调出的菜品味道也是一级棒的！

秋葵

最后一种就是秋葵了。其实秋葵在我们中国百姓的日常生活中，在餐桌上很少能吃到。但是在其他的国家和地区，它却是很受欢迎的，是属于热爱受欢迎的一种食物。但对于我们中国普通老百姓而言，可能我们很难去接受秋葵那奇奇怪怪的味道的。

虽说这6种蔬菜味道可能很难让人接受，并不符合大众所喜爱的口味。但是这些蔬菜中都是含有很多营养物质的，对我们人体健康是非常有好处的，所以小时候老一辈的人就经常会让我们去多吃一些蔬菜，这种做法也是很正确的。所以为了我们的健康，还是建议大家不要对以上6种蔬菜有偏见，还是要多尝试吃一下，说不定你能接受呢？

公认最难吃的蔬菜2

1、香菜。据说香菜是很极端的一种蔬菜，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人特别不喜欢。喜欢香菜的人无论吃什么都觉得加一些香菜很好吃，香菜是灵魂据说不喜欢吃香菜也会遗传，有的家长不喜欢吃香菜，孩子也不喜欢。香菜中有一种独特的气味，有些人就是不喜欢香菜的味道才不吃香菜，成功上榜。

2、鱼腥草。又名折耳根。是一种草药。鱼腥草会有一种鱼腥味因此得名，鱼腥草的口感有些涩还有鱼腥味，大多数人很难接收。

3、毛蛋。说到毛蛋好多人都无法接受。毛蛋是鸡蛋将小鸡孵化成型但没有破壳时的产物。此时的小鸡已经有了80%鸡的雏形，同时兼具着生鸡蛋的形态，毛鸡蛋上可能还会有小鸡的雏毛。有些人对此很是恐惧。

4、苦瓜。苦瓜使一种很油营养的蔬菜，清热解毒，夏天必备蔬菜。但苦瓜处理不好口感不佳，很多人不喜欢。

5、猪大肠。大肠是猪排泄物的通道，具有很强的刺激性气味，由于他的特殊用途很多人很难正视它，也不喜欢他的气味，更难说去食用。

6、皮蛋。皮蛋是鸡蛋经过特殊手段处理过的。皮蛋味道不如鸡蛋好，营养也不如鸡蛋丰富。皮蛋颜色黑黑的，蛋黄也是绿色的，让人看着就像坏鸡蛋。

7、葱。大葱是最常见的调味品之一。很多菜肴的制作都离不开葱花，葱有很大的辛辣味，吃了葱花后口中会长时间留有葱的气息，很难闻。

8、姜。姜的'气息很特别，闻着有些辣。姜大多用于去腥，有很好的疗效，姜入口之后会有一些辛辣的味道，让人不喜。

9、蒜。说到大蒜，在东北那是烧烤必备之物。大蒜可以生吃也能制作蒜蓉炒熟了吃，味道都很香，大蒜生吃时味道很大，甚至和别人说话时也避免不了。这是很多人接受不了的。

上面一些食物是最不受欢迎的几种。正所谓“众口难调”，既然有喜欢的食物，那相对的也有不喜欢的食物。当然了，生活中人们都是吃自己喜欢的食品，酸甜苦辣，各有各的特色。简单的食材做出美味的食物，不需要太多的辅料搭配，尽最大可能去展现食物本身的价值，才能发挥出食物本身的香味。

公认最难吃的蔬菜3

1、香菜

香菜（芫荽）有一种特殊的气味，爱的人不能没有它，厌恶它的人连看都不想看到。事实上，香菜是一种天然解毒剂，有助于体内重金属残留的清除。

2、青葱

葱是一种有刺激性口感的青蔬，它的刺激味道是来自于蒜素的挥发成分。而葱白有消炎、杀菌的能力；葱绿则富含维生素A，对于强化免疫力、预防感冒有一定的效果。

3、小黄瓜

小黄瓜富含有矿物质镁、钾、维生素C、膳食纤维等多项营养素，且小黄瓜水分含量超过90%，糖分低、热量低，每100公克仅10大卡左右，补水又美白，还能有饱足感。这么好，不吃吗？

4、茄子

茄子的特色在于花青素、生物类黄酮（维生素P）、多酚类等。有助于维持血管弹性，有效抗氧化。一般民众其实可以仔细观察一下，爱吃茄子的女性通常都看起来较年轻不易衰老。

5、胡萝卜

不爱吃胡萝卜的人虽然很多，但胡萝卜有益视觉健康、有助于人体夜视能力。对于现在常用3C而双眼昏花模糊的现代人，还是要尽量摄取。

6、洋葱

洋葱中所含有的槲皮素，适量摄取好处多，主要可抗氧化、抗发炎、抗过敏、维持心血管健康。而洋葱内含的有机硫化合物，则是对免疫力有益，真的是一种非常好的食物。

7、芋头

每个人都知道，少吃加工食品、多吃原型食物有益健康，而芋头便是最佳的原型食物之一。芋头属天然抗性淀粉，意即芋头不易在小肠被吸收，消化速度缓慢，能协助维持血糖的稳定，更是减重者的好朋友。

营养师提醒，其他常常不被大家喜爱的食物还有苦瓜、青椒、芹菜等，但不论是偏食抑或是挑食，在营养学的角度都是非常不鼓励的。若想要均衡摄取食物与蔬菜营养，可从渐渐尝试入菜到习惯吃，才能兼顾健康与美味。

像香菜喜欢的人特别喜欢吃不喜欢吃的人就觉得特别的讨厌，因为像香菜的话其实是有一股特殊的味道和香气，所以说这也是很多人为什么不喜欢吃香菜的原因，并且我觉得像有一些人他们本身天生就是爱吃香菜的，有一些人他们天生就是讨厌吃香菜，像我的话是保持一个中立的态度，如果说你让我吃的话也可以吃，但是你说特别喜欢的话也没有，所以说像我这样子的人也是存在的，但是像香菜的话，我觉得大部分人还是不能够接受这个气味吧，因为像这个气味的话确实是有一点难闻。

1、为什么会有人觉得香菜难吃？

是因为他们本身就不喜欢吃香菜所以才会觉得香菜难吃，比如说像有一些人在吃臭豆腐或者是说吃那种气味比较大的食品时，他们也是比较反感的，因为像这一类人的话，他们天生就对这种气味比较的敏感，所以说不喜欢吃也确实是挺正常的，因为有人喜欢，有人不喜欢才是正常的特别是像，我觉得榴莲特别的好吃，但是像有一些人的话就觉得榴莲特别的难吃，所以说这也是每个人的喜好吧，所以说也是可以理解的。

2、香菜一般是怎么吃的？

我觉得像香菜的话，大家好像都是当佐料比较多，并没有把它当成一个菜品来吃因为，像香菜的话一般都是在吃火锅或者在炒其他菜的时候放在里面体位的，比如说像大蒜香葱一样，并不是一道菜，所以说像湘菜的话吃法也是特别的多，像有些人就喜欢用香菜来烫火锅吃，我觉得像这种味道的话就不太能接受，因为像这个味道的话还是有一点太浓了。但是有一些人的话就觉得特别的好吃，特别是烫火锅的时候，所以说这也是我不太能理解的。

3、香菜是一种蔬菜吗？

是吃的香菜也是一种蔬菜，像有些人他们可能会把香菜当成蔬菜来吃，因为像这种人的话，他们可能平时就比较喜欢吃香菜，所以才能够这样子吃，但是像不喜欢的人要他们这样子吃真的是财产，所以说像香菜这种东西喜欢吃的人就可以当成蔬菜吃，不喜欢吃的人就不会吃，但是有时候像那种不喜欢吃也不觉得难吃的，就可以当成佐料放在菜里面也是可以提味的。也是一种很好的吃法。

美国的科学家们曾对两万五千人的DNA进行了研究，他们发现讨厌香菜的人在11号染色体上拥有一种名叫"OR6A2"的特殊基因。

这种基因对香菜里的醛类物质（香菜味道的来源）很敏感，确切地说，应该是反感，所以会觉得香菜的气味很难闻。（PS：香菜的英文名称叫“Coriander”，它在古希腊文里的原意可是“臭虫”的意思哦~）

这下放心了~不吃香菜，并不是自己矫情，原来是天生没这个命~

不过，也有一些人，以前讨厌吃香菜，现在喜欢得不得了；或者之前喜欢现在却讨厌。

有人解释，这种情况是因为「性状是基因和环境共同作用的」而造成的。

后天的环境因素，同样也能影响性状。

有人讨厌，自然就有人喜欢了~

吃

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