面粉600克
菠菜250克
猪肉500克
辅料
香菇适量
水210毫升
鸡蛋清1个
料酒1大勺
酱油2大匙
白糖1小匙
芝麻油1/2小勺
五香粉1/2小勺
盐适量
胡萝卜适量
步骤1
白面团:面粉300克，热水150毫升（约60摄氏度）； 绿面团：菠菜250克，水约60毫升，面粉300克； 绿面团做法：菠菜洗净，切成段，放入沸水中焯烫一分钟后捞出用冷水冲凉沥干
步骤2
放入料理机中，加入约60毫升的清水，打碎
步骤3翡翠花朵蒸饺的做法大全
然后过滤出渣不要，只留菜汁
步骤4
将菜汁加热至60摄氏度的样子
步骤5
取约150毫升的菜汁，倒入面粉中，一边倒一边搅拌成棉絮状
步骤6翡翠花朵蒸饺的做法图解
揉成面团，用湿纱布盖起来，饧20分钟
步骤7
白面团做法：热水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅匀成棉絮状
步骤8
揉成面团，用湿纱布盖起来，饧20分钟
步骤9翡翠花朵蒸饺的家常做法
馅料做法：猪肉剁碎成肉末，加入调料中所有调料，朝一个方向搅匀上劲；水发香菇洗净沥干切成末，放入肉末中，继续朝一个方向搅匀，待用
步骤10
下剂擀皮： 饧好的两种面团取出，分别揉搓成条状
步骤11
将绿面条擀开（宽度以刚好能将白面条包围一卷为宜），白面条放入绿面皮中
步骤12翡翠花朵蒸饺的简单做法
然后用绿面皮将白面条包起来，揉搓成条（包的时候如果不是很粘，可以在白面条上刷少量的水）
步骤13
切成约15克重的小剂子，擀开成饺子皮
步骤14
取一张饺子皮，放入适量的馅料
步骤15翡翠花朵蒸饺怎么吃
包饺子：将饺子皮分成五等份，捏成五角形，中间留一个小孔不要捏合
步骤16翡翠花朵蒸饺怎么做
依次将五角形每个角的底部拉向相邻的角的顶端，然后捏合、整形
步骤17
在叶片上用小夹子或指甲刻出叶脉
步骤18
最后放入少许胡萝卜末装饰，制成翡翠花朵饺生坯
步骤19翡翠花朵蒸饺怎么炒
将生坯放入蒸锅中，大火隔水蒸约12分钟即可
成品图
烹饪技巧
菠菜先放入沸水中焯烫一下，可减少其草酸含量
过滤后的菠菜汁加热至60摄氏度后再和面，这样和出来的面比冷水面团口感要软一些，比较适合用来做花式蒸饺
和面的水量仅做参考，它会因为所用面粉吸水量的不同而需做出调整，建议面和得稍硬一些，面太软不好包
和面的时候，水不要一下子全倒进去，可分三次加入。第一次加入水量的70%，第二次加入水量的20%，第三次视情况而定加剩下水量，这样就比较好掌握了
坐月子常食用的4种面食面点，好吃营养、制作简单一、馒头
制作方法：
1、将酵母粉放入碗中，倒入适量的晾凉的开水，搅拌匀均后静置10分钟
2、将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。
3、揉成面团，然后用保鲜膜盖上发酵1-2小时，面团发酵到两倍大小的时候就行了。
4、将面团从盆中取出，揉至表面光滑，并揉成长条，用刀切成小份馒头
5、将馒头放在蒸笼上，进行第二次醒发（大概需要15分钟左右）。
6、开大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟，蒸好后放置几分钟则可。
二、红枣发糕
制作方法：
1、把玉米粉、面粉、酵母粉、糖搅拌均匀，然后倒入适量的温水，用饭铲和成较软的面团（面团一定要软）。面团和好后，静置十分钟备用。
2、往模具内壁抹一层薄薄的食用油。
3、把面团放入模具中，将表面抹平。然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方，醒30-40分钟。
4、面团发到原体积的2倍则可，然后铺上红枣按在面团上面。
5、冷水上锅，大火烧开水后转中火再蒸30分钟左右
三、鲜肉包子
制作方法：
1、将酵母粉放入碗中，倒入适量的晾凉的开水，搅拌匀均后静置10分钟；
2、将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，揉成面团，然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
3、新鲜猪肉切丁，用酒、盐、生抽、油 腌制，葱和姜切末备用。
4、将肉丁放入锅中煸炒至变色，再将姜末放入锅中煸炒出香味，往锅中放入甜面酱煸炒，老抽、白糖煸炒均匀。将大葱末放入锅中煸炒均匀，然后关火盛出晾凉后备用。
5、面团发酵至2倍大小的时候将面团从盆中取出，揉好，把面团分成等大的剂子，擀成边缘薄，中间稍厚的包子皮。
6、取适量的馅放在包子皮中间，然后捏成包子形状。
7、将包子放在蒸笼上，进行第二次醒发（大概需要15分钟左右）。
8、开大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟，蒸好后放置几分钟则可。
四、白菜鲜肉饺
制作方法：
1、猪肉剁成肉馅，姜、葱切末，放入肉馅中再依次放入适量盐、糖、生抽、料酒、生粉，然后搅拌均匀（拌馅时，要全程朝一个方向搅拌）
2、白切切丁，倒入肉馅中，搅拌均匀
3、取适量的馅放在饺子皮中间，然后捏成饺子的形状。
4、锅中放适量水，水开后倒入饺子，用勺子轻轻搅拌防止粘连，水开后，再倒入一碗凉水继续烧，等第二次水又开后，再倒入一碗凉水继续烧，等第三次水又开后2分钟左右，饺子就可捞成了。
月子餐里面的面食就有很多种啦，一般有面条或者馒头之类的，但是对于产妇来说，这个时候是可以吃的，尤其是北方的清汤面，相对于别的来说，是比较清淡的，可以养胃，这样的话产妇在月子期间，也能恢复好肠胃功能。那么，月子餐的面食都做些什么呢?
月子餐的面食都做些什么最养胃的面条汤是清汤的。具体做法很简单，首先是往锅里面添水。把水烧开之后放点葱和姜到锅里，同时把面条(最好是手擀面)放进锅里。大约煮一两分钟，水重新开锅两次就可以了。开锅之后往锅里放点盐，千万不要太咸。这样就可以把面条盛出来给家人吃了，剩下的面条汤自己喝下就可以养胃了。
面条好消化，建议胃不太好的人吃面条，也要多吃蔬菜，保持月子里营养平衡，不可一味吃肉。女性在这坐月子的时候固然吃点面条有益处的，而且还容易消化，但是食物也不能太过单一了，必就要保证营养的充足才可以，平常可以多喝一点带鸡汤、鱼汤的面条，馒头也是可以吃的，但是要少吃，由于不容易消化，这坐月子的时候最好吃一些比拟容易消化的食物。
月子餐的面条里面经常放的调料是麻油、盐、糖这三种，特别是麻油带来的滋补效果会比较好，用来制作麻油鸡面条、麻油排骨面条、麻油猪肝面条等等帮助产妇进补效果直接。而盐是基本的调味，由于产妇需要吃的清淡些，放入盐巴的量要比平常少很多。糖也是提鲜的作用，烹饪时放入少许就可以了。
产后半个月内严禁喝水、饮料及汤类，牛奶也不可以喝。因为会喝成大水桶，会变胖，将来容易得风湿病或神经痛。可以用烧开的米酒代替水分(买商店里的瓶装米酒)。做法是将数瓶米酒倒入锅内，不加盖，大火煮沸后持续15分钟以上。再将煮好的米酒水装入热水瓶备用。
面食都有哪些1、馒头，馒头种类：牛奶馒头、戗面馒头、白面馒头、杂粮馒头等简介：馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
2、花卷，花卷种类：椒盐花卷、麻酱花卷、葱油花卷等。简介：花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
3、面条，面条种类：刀削面、焖面、油泼面、饸饹，剔尖、炸酱面、龙须面、清汤牛肉面等，简介：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经蒸、煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
4、饺子，饺子种类：蒸饺、煎饺、汤饺、锅贴饺子、炸饺子等。
简介：饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
5、包子，包子种类：灌汤包子、蒸包子、烤包子、叉烧包、糖三角、水煎包等。简介：包子是一种古老的传统面食，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明(距今1800多年)。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、酸菜、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻、茴香等。
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