因为水中是有空气的，而且水壶的内壁上有许多细小的空穴，这些空穴中也有空气，当水壶中的水被加热时，水中的空气和水壶内壁空穴中的空气被逐渐排了出来，以水壶底部和边缘最为明显，所以在这些地方会出现很多小的气泡。这些小气泡汇合到一起，就会发出嘶嘶的响声。
等水壶中的水被继续加热后，小气泡的体积会增大，并逐渐离开水壶底部，向上升起，因上部的水温较低，气泡上升破裂后会发出很大的声音。水温继续升高，气泡破裂的位置会离水面越来越近，等水完全沸腾后，气泡到达水面才会破裂，所以这个时候我们听到的是较为柔和的声音了。
这是因为水没开时是冒的泡是水中溶解的气体冒出来，而水越浅压力越小所以泡会越来越大，到水面后破开气体会使锅盖和空气震动所以会发出响声。而水开的时候因为那时气体几乎冒光了，冒的泡是水受热变成气体冒的，因为水在下面加热所以越高温度越底，到了水面就剩下小泡了甚至没有，所以声音要小得多。所以说：开水不响，响水不开在水壶装满冷水之前，水壶的侧面有一层空气。当水被灌满时，它压在这层空气上，在水壶侧面形成无数小气泡。那么，你问为什么这些小气泡不浮起来呢？这是因为吸附力大于气泡的浮力，所以它们继续粘在壁上。水的沸点是100摄氏度。因此，我们必须加热水壶，水温逐渐上升。当水壶装满水时，在水壶的侧面有一层气泡。
当水壶第一次被加热时，它将比水壶的其他部分更热，因为水壶的底部靠近热源。这样一来，靠近热源的过热水层会不断向小气泡中加入水蒸气，这样小气泡的内部压力就会很大，小气泡就会逐渐变大，然后浮力也会变大。当小气泡的浮力大于它与容器壁之间的吸附力时，小气泡就会开始上浮。热源的功率不同，其水不沸腾的噪音大小，以及时间的长短也会不同。
热源功率大时，会引起水温急剧上升，会引起水中气泡的急剧变化。因此，噪音会非常大，而且噪音的持续时间会非常短。如果热源较低，情况就会相反。在生活中，当我们烧水时，我们总是注意到一个奇怪的现象。水在沸腾前会发出明显的噪音，但在沸腾后就不再发出噪音。在沸腾之前，水在水壶内会发出嘶嘶的声音，而且声音会逐渐变大。当水真正沸腾时，水壶中的巨大噪音将变得非常温和。
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