猫肉能吃。没有煮熟的猫肉不能吃。
据上海市营养学会副理事长蒋家马昆介绍，如果食用的猫没有疾病的话，那么猫肉与其他动物的肉没有差别，但如果猫身上有很多寄生虫的话，食用之后可能会引起人体疾病。
蒋家马昆指出，如果猫肉煮透的话，可以杀死寄生虫，但要求肉中心温度达到70℃以上，而街边小摊贩卖猫肉只是在火上不断翻烤，温度不能保证一定达到70℃以上。
扩展资料：
龙虎凤是一道传统名肴，属于粤菜系。流行于广东。此菜用蛇、猫和鸡。因为广东人认为蛇肉、猫肉、鸡肉对身体大有裨益，有的在家中蓄养猫、鸡。到秋天、冬天的时候，就会宰杀这些猫、鸡，配上蛇肉做成一道大补的菜御冬。
还有一种叫做龙虎斗的“菜肴”，就是指蛇肉炒猫肉。如今想品尝这种菜式一般要到酒店，或者在家中备好这几种肉用家常做法烹制。
参考资料来源：
百度百科——猫肉串
百度百科——龙虎凤
猫肉的食用禁忌3.1、猫肉的饮食禁忌是不能与藜芦同食。
3.2、猫肉可以食用,但是不能大量进食,尤其是体寒人群,必要时应在中医师的指导下食用。
3.3、进食猫肉一定要选择来源健康的猫肉,并且烹饪时要煮熟。千万要杜绝食用流浪猫、野猫,这样的猫是以剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的,体内感染寄生虫的比例相当高,如肺吸虫、弓形虫等,食用后很容易致病,如食物中毒。
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