近年来，生活水平的提高的迅速发展，生活在21世纪的我们是有目共睹的，很多食品和饮料的质量要求很高，比如水，“水是生命之源”人不可一日没有水，人体很多的器官需要靠大量的水滋养，于是就有人问为什么说隔夜的水不能饮用？因为隔夜水含有亚硝酸盐，所以导致隔夜水不能喝的原因。
首先我们知道亚硝酸盐，科学家研究发现隔夜水中的亚硝酸盐含量很低，远远低于剩饭、剩菜，即使如此亚硝酸盐与人体中的血红蛋白结合会严重影响血液的供氧功能，而且隔夜水会一夜之间繁殖很大的细菌，喝了之后免疫力差的人容易发生腹泻的情况，再加上过夜的水会生成很多肉眼看不到的微生物，所以水尽量不要放置很久，瓶装的水尽量一天之内喝完，因为口腔细菌残留在上面，第二天也不要喝了。
其次很多父母因为觉得可惜，总会拿剩饭剩菜热了吃，这也十分不利于我们的身体健康，水也是一样的，不可以喝放置很久的开水，饮水机上的水只好一周以内喝完，长时间放置桶装纯净水会喝出异味，这是很多微生物繁衍，这是十分严重的，除此之外，大家不要喝水龙头上的水，隔夜的水龙头上含有大量的军团菌，轻微是感冒，严重的会引起像肺炎的怪病，大家还是不要喝水龙头的水，里面的微生物是十分多而且还会要了我们的性命。
总而言之，喝水的们问题的，但是要选择干净的水才是对我们人体有利的，例如矿泉水，小苏打水，温白开水等等，喝水是可以美容颜已、瘦身，还可以是有利于肾脏排出以内多余的废物和毒素，切记不要因为一时的懒惰，而影响我们的身体。
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