陈醋具体放多久好，这个要视情况而定的，主要还是看陈醋的浓度了，比如说有些陈醋的浓度是比较高的，这种陈醋不太容易发生变质，所以这种陈醋放的时间是越久越好，因为放的时间越久就越香。但有些陈醋浓度其实是比较低的，而且这些陈醋里面可能还会加入一些防腐剂，防腐剂其实是会有保质期的，这种类型的陈醋放的时间就不能太长了，一旦防腐剂的保质期过了的话，不但起不了反腐的作用，而且还会让陈醋发生变质。
很多人可能都比较关心醋到底能够放多长的时间，一般情况下现在市面上大部分的陈醋可以放三年左右，但这个数字也不是绝对的。添了防腐剂的陈醋保质期一般也就是三年左右的时间，在三年之后，这种类型的陈醋有大概率会出现变质的情况，比如说会起泡沫，甚至还会变味。
也不排除市面上有一些陈醋里面是没有加入防腐剂的，那么这种类型的陈醋，虽然商标上的保质时间是三年，但其实保质期是可以延长一段时间的，因为这种类型的陈醋不太容易出现变质的情况。
另外也会有一些人关心陈醋在变质之后是否还可以继续喝，如果陈醋过期了，出现了变味或者是变色的情况，那肯定是不能继续喝的。如果存储过期之后并没有出现起泡沫变味或者是变色的情况，那这种陈醋其实还是可以继续喝的。另外我们也得看一下陈醋的浓度，一般6度以上的醋不太容易变质，这种类型的程度即便过了保质期也是可以继续喝的。适量的吃一些陈醋其实还是挺好的，因为醋里面含有醋酸，能够降低我们的血脂以及胆固醇，但如果过量食用的话，那其实会影响到我们的牙齿健康，同时也会刺激我们的肠胃。
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