如何选择葡萄酒?

如何选择葡萄酒?,第1张

看酒的等级,有些国家会给红酒分不等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC,酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。二级是优良地区餐酒,简称VDQS,酒瓶上会有Appellation+产区名+QualiteSuperieure的标识。三级是地区餐酒,法文称VINDEPAYS,酒瓶上会有VindePays+产区名的标识。最低级是四级日常餐酒,法文称VINDETABLE,酒瓶上会有VindeTable的标识。意大利的分类也是四个等级,最高级DOCG,意思是保证法定地区级。二级是DOC,意思是法定产区葡萄酒。三级是IGT,意思是地方餐酒级。四级是VDT,意思是一般餐酒。

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看酒的来源地区,红酒的来源地一般分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒是指欧洲的一些国家,如法国、意大利,西班牙、德国等,价格比较昂贵。新世界红酒是指美国、澳大利亚、智力、新西兰、阿根廷等国家。旧世界红酒要受当年温度及环境的影响,而新世界红酒则气候较适宜。但是旧世界红酒的葡萄栽培技术及酿酒工艺则略胜一筹。

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看酒来自那些庄园,除了看红酒的来源地外,还要看产自那些庄园,例如法国的的波尔多地区就有九千多做酒园,质量自是参差不齐。比较著名的红酒庄园有:拉斐庄ChateauLafiteRothschild、拉图庄ChateauLatour、玛高庄ChateauMargaux、木桐庄ChateauMoutonRothschild、柏图斯庄Petrus、奥松庄ChateauAusone、白马庄ChateauChBlanc等。

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看红酒是否有陈年能力,市面上95%以上的红酒是不具备陈年能力的,那些不具陈年能力的红酒并不是放的越久越好,最佳饮用期视其储存环境和所选葡萄及酿酒工艺而定。但也有一些红酒具有陈年能力,能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度,以及葡萄类型,例如赤霞珠就较适合制作陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法,就是一样酒选购十几瓶,每隔半年开一瓶品其味道,如果两三年内其内部结构变化不大,说明可以多放些时日。

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看红酒的年份,就算是同一酒庄同一品牌,每年的红酒也是有区别的,这要看当年的雨量、温度、光照等,以波尔多地区1995年为例,这一年夏季温度高且稍微有些干燥,葡萄生长较好,加之十月份干热天和一些潮湿天气的交替,为贵腐生长提供了良好的条件,所以这一年的红酒质量较高。

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看红酒的日期,红酒的保质期一般是十年,不过最好在5年内饮用,因为红酒有衰退期,放的越久味道越不好(具有陈年能力的红酒除外)。最好在其巅峰期饮用,但巅峰期不好把握,要从多方面分析而定。有些红酒名称上标有红酒年份,例如2005年干红葡萄酒,意思是2005年出产的,不管你是什么时候购买的,保质期都要从2005年算起。

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看红酒的标签,标签上会清楚表明厂址、厂名、保质期、酒精度、产品类型、原料等。消费者应根据自己需要选择。

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看红酒的类型,红酒有几种分类方法,这里不一一介绍,主要介绍下按含糖量分类的方式,红酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克时是干葡萄酒,入口时觉不出甜味,如干白葡萄酒、干红葡萄酒。含糖量在4-12克时是半干葡萄酒,入口有微甜感觉,如半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒则含糖在12-50克之间,入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上,入口有明显的甜感。

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摘录个人网站的 你可以去试试

最近看新浪的播客,有时候网速快时,很方便就可以看了,但有的时候网速慢或者想下载一些回头再看时,就不太方便了,经过一番研究,终于找到了下载的方法,希望能够帮助有同样烦恼的你。

要得到具体某播客所有节目的方法如下:

1.得到某人的uid

如郑渊洁:1195031270

(注:这个uid可以通过地址栏得到,如某人的播客地址是http://v.blog.sina.com.cn/m/1195031270,那么他的uid就是1195031270。)

2.在地址栏中访问http://v.blog.sina.com.cn/ajax.php?dos=user&act=m&cid=0&page=13&uid=1195031270这个页面得到一个xml文件.

( 其中page数可以根据情况更改,直到无法得到正确的xml页面为止,uid换成你前面步骤1中的uid)

示范得到的文件:

<?xml version="1.0" encoding="GBK" ?>

- <channel>

- <list>

- <shtml>

- <![CDATA[

<a href="/b/314997-1195031270.html" target="_blank"><img src="http://image2.sina.com.cn/kusou/v/7/97/97/314997_1.jpg" border="0" width="120" height="90" class="img_of" alt=""></a>

<div class="lh15" style="width:120px"><input type="checkbox" name="ckval[]" value="314997"><img src="http://image2.sina.com.cn/pfp/i/v2/v2_yc.gif" align=absmiddle border=0><a href="/b/314997-1195031270.html" target="_blank">《郑在方便》第3集:《为虐...</a></div>

<div style="padding:3px 0"><img src="http://image2.sina.com.cn/vblog/images/v2_pj1.gif" width="12" height="11"><img src="http://image2.sina.com.cn/vblog/images/v2_pj1.gif" width="12" height="11"><img src="http://image2.sina.com.cn/vblog/images/v2_pj1.gif" width="12" height="11"><img src="http://image2.sina.com.cn/vblog/images/v2_pj1.gif" width="12" height="11"><img src="http://image2.sina.com.cn/vblog/images/v2_pj3.gif" width="12" height="11"></div>

<div class="lh15 c9">点击:425

<span name="cmnt_count" cmnt_id="vblog:314997:0" style="display:none">评论数(_COUNT_)</span><br>2006-12-20<br><a href="/tag/%D6%A3%D4%A8%BD%E0" target="_blank">郑渊洁</a></div>

]]>

</shtml>

</list>

- <list>

- <shtml>

...省略n多....

- <pages>

- <![CDATA[

]]>

</pages>

</channel>

3.关注这一行a href="/b/314997-1195031270.html" ,可以到得某个影片的页面地址,通过分析(当然是我分析的啦)看出这个地址的格式是vid-uid.html.

再加上之前曾经分析过(也是我分析的)获取相关影片和真实flv影片地址的方法如下:

related URL:

http://v.blog.sina.com.cn/get_video_rela.php?vid=1112524&uid=1195031270

real flv path(PS:only download by IE)

http://v.iask.com/v_blog.php?vid=1112524&test=0

由此,可以知道这个a href="/b/314997-1195031270.html"指向的真实影片地址由http://v.iask.com/v_blog.php?vid=314997&test=0得到的,于是访问这个地址.

接受到的页面内容如下:

tvid=ec825e5a065ff5e7cb4e049a6029c655314997&timelength=248163&framecount=16897&vname=銆婇儜鍦ㄦ柟渚裤


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