五仁月饼，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是核桃，冰糖就是冰糖，掰开看看怎么都造不了假。不是不可爱，是越实在越被“出卖”。
在北方和广东广西地区，大部分人月饼的首选口味却依旧是五仁。五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点，纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的。
莲蓉可以用土豆和香精制作，豆沙可以用咖啡渣和香精制作，椰蓉可以用坏掉的水果渣香精和咖啡渣制作，各种水果月饼可以用南瓜加香精制作，连黑芝麻月饼都不一定能保证是没有染色的芝麻。市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼，需要拔开乌云见青天。
众多小伙伴认为，五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是“又咸又干”，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。
这里插播一则论据——青年问禅师：“王菲、李亚鹏、周迅、张柏芝、谢霆锋都单身了，明星们个体很耀眼，为何在一起就不行？”禅师拿出一碟芝麻、一碟花生、一碟瓜子、一碟核桃、一碟杏仁让青年分别品尝，问他：“好吃吗？”青年点了点头。禅师又拿出一块五仁月饼给青年品尝，青年吐完恍然大悟……
槽点一：偷工减料，味道差
“五仁”的标准是核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁，而且果仁含量不得低于20%，可是很多商家为了降低成本，使用了“减法”定律，使用比较便宜的花生仁、冬瓜糖，甚至是一些劣等果仁来代替，虽然价钱便宜了，但是口感味道全无，难怪被人们嫌弃。
槽点二：跑油，有哈喇味道
传统的五仁月饼是一种高糖、高油，且易储存的美食，但是有些作坊做出的五仁月饼，表面上是五仁月饼，由于工艺和配方上不成熟，所以经过一段时间后，不但月饼表面会变干，里面的果仁的油脂也会慢慢流失，这一过程俗称“跑油”，导致的结果就是这月饼吃起来有哈喇味道。
槽点三：发硬、咯牙
传统的五仁月饼，甜而不腻，绵软带酥，而一些作坊做出的五仁月饼那是粘合度特别的高，或者结成硬块，吃起来有咯牙的感觉，口感很不好。
槽点四：青红丝
正宗的五仁月饼里都有青红丝，青红丝不但颜色鲜艳，让人看着很食欲，而且味道和口感也都特别好。但是有些作坊为了降低成本，用一些类似于蜜饯的加工制品代替，不但影响口感而且味道也大打折扣。
问题一：五仁月饼是怎样的？为什么会被黑？ 好吃，被部份不良厂家搞坏名声可惜
问题二：为什么要黑处女座和五仁月饼 个人觉得是网络的推力。很多人都喜欢凑热闹，有话题就一起推。星座没有好不好，本来就不是百分之百的准确，作为闲聊谈资挺好。而五仁月饼，我觉得是时代变，人们的口味也变了，年轻一代的喜欢别的，但是父辈那一代的还是相当多喜欢吃五仁月饼的。这种“黑”的话题看看就好了，是网络的一种不理性现象。
问题三：五仁月饼为什么被黑？ 吃上去是那种又甜又咸的感觉，其他的广式月饼要么甜要么咸，没有像五仁这种那么怪的
问题四：五仁月饼为何遭到无情吐槽？ 今年中秋，五仁月饼不幸躺枪，网友就五仁月饼展开了疯狂吐槽，纷纷呼吁“五仁滚(出)粗月饼界！”更有网友用漫画拟人月饼家族，其中五仁的形象不忍目睹。。
比如说冰皮是这样的：
豆沙是这样的：
五仁君呢，是这样的：
五仁君到底做了什么，让大家如此痛恨呢？有网友觉得“五仁月饼太难吃不配存活在世上”，而试图用剪刀“捅死五仁月饼”，有网友觉得五仁月饼中的红绿丝，简直是“黑暗料理”，叫嚣着要把五仁赶出月饼界。
小伙伴们认为，五仁月饼里杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混在一起，甜不甜咸不咸，吃到嘴里的感觉是“又咸又干”，就跟吃米饭咬到沙子一样的难受，简直是对味觉的折磨。
但其实，在北方和广东广西地区，大部分人月饼的首选口味也依旧是五仁。五仁月饼属于广式月饼，后来在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。
同时，五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。纯正的五仁月饼实际上是越嚼越香的，但市面上用低价果仁做成的“缺心眼”五仁月饼，这可能是很多人“误会”五仁的重要原因之一。
下面是一些网友神吐槽：
有一天五仁正在刷微博，看到#五仁滚出月饼界#上了热门，顿时哭倒在众饼的怀里。它说：
偶吧，我都这么努力了！为什么大家还是不喜欢我？众饼慢条斯理地说：仁宝别怕，最后卖
不出去的我们都会被拖出去炒辣椒，只有你会被完整地扔进垃圾桶，么么哒。
人性呢？你们知道五仁月饼有多努力吗？？你们这样让五仁怎么在饼界混？？饼界会怎么看他？？五仁滚出了月饼界就会好吗？哼！小伙伴们，大家都喜欢什么口味的月饼呢？
问题五：为什么百果月饼被黑 五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
百果月饼的馅一般是什锦果脯，核桃仁，红绿丝和芝麻五仁月饼是各式月饼中最为著称的，因馅中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。制作五仁月饼的原料是：标准面粉、上等白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、玫瑰糖、糖浆、熟标准粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜饯、白酒、大碱、桔皮糖。去掉了传统配方中的南杏仁、瓜子仁、橄榄仁、糖桔饼、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜饯的用量。制作工艺是配制糖浆、制皮面团、制馅、包馅成型、摆盘烘烤、冷却装箱，即为成品。
这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；表面金黄色，无白点，色泽均匀，具有油脂光泽，边缘呈象牙色，底面棕红色。口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。
百果月饼的馅一般是什锦果脯，核桃仁，红绿丝和芝麻
问题六：我觉得五仁月饼挺好吃的，为什么有人说是黑暗料理 美王月饼的伍仁金腿超级好吃！确实有些厂家生产的伍仁月饼做得不好吃的！
问题七：为什么大家说“五仁”月饼是“黑心”？“五仁”月饼中的红绿丝又是什么？ 现在的五仁月饼不正宗了，而且味道变得奇怪无比，现在乱加5中东西，就叫五仁月饼，当然黑心。而红绿丝,也叫青丝.玫瑰丝是常用的食品馅料。
问题八：说某人是五仁月饼是什么意思？ 五仁月饼最近一直在微博上各种被黑。。因为难吃吧。还有说恨他就给他吃五仁月饼之类的话。跟鹿爷说这话是大家故意开玩笑的，逗他的
这样可以么？
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