碳酸氢钠为什么难溶于水

碳酸氢钠为什么难溶于水,第1张

碳酸氢钠易溶于水放热,生成Na+

HCO3-

HCO3-水解产生H2CO3+OH-

也会电离生成CO3

2-

+

H+

NaHCO3溶液中存在互逆反应:NaHC03+H2O=NaOH+H2CO3,反应的趋势与浓度积成正比

当溶液不饱和时,即NaHC03的浓度不够,NaOH过剩,则为逆反应,增加C02有利于生成更多H2CO3,NaHC03浓度增加。当溶液饱和时,反应达到稳定状态,此时增加CO2生成更多H2CO3但没有过剩的NaOH吸收,故而不溶于碳酸氢钠的饱和溶液。

小苏打的化学名称是碳酸氢钠。在水中的溶解度是一定的,

而溶解度随水温提高而提高。

用此你可以通过提高水温来增加溶解度。

如果你不想提高水温,

将小苏打尽量碾面,

因为颗粒状的在表面上形成结晶水而影响溶解。

并一边投入面料,

一边搅拌。

水量与盐量的问题。

产生错误的原因可能是水量不准,或加入食盐的量不准等。

当苏打粉在水中溶解时,会产生大量的二氧化碳气体。不断产生的气体需要很大的空间,但胶卷盒的空间是有限的,结果盒子里就会产生很大的压力。当压力足够大时,就会把胶卷盒顶开,并把它射向空中。


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