1、鲜花是被子植物（被子植物门植物，又称有花植物）的繁殖器官，其生物学功能的是结合雄性精细胞与雌性卵细胞以产生种子。这一进程始于传粉，然后是受精，从而形成种子并加以传播。对于高等植物而言，种子便是其下一代，而且是各物种在自然分布的主要手段。
同一植物上着生的花的组合称为花序。鲜花在生活中亦常被称为“花朵”或“花卉”。广义的鲜花卉可指一切具有观赏价值的植物，而狭义上则单指所有的开花植物。
除了作为被子植物的繁殖器官，鲜花还一直广受人们的喜爱和使用，主要用于美化环境、人际交往，而且还作为一种食物来源。
2、花的花粉
植物直到两种花粉囊结合起来时才发育种子。一种花粉囊叫胚珠，胚珠是在花的底部形成的，它们由子房保护着；另一种花粉囊叫做花粉粒，花粉粒需要和来自其它花的胚珠相结合，因此，花粉粒必须要通过异花传粉或闭花传粉（自花传粉）从雄蕊移到另一个柱头上。
3、花的绽放
花的芽体是一种被塞满了的“小提箱”。它是由一层坚韧的外皮覆盖着，能防止它受到伤害。在里面，花的不同部分被紧紧的裹起来，因此它们仅占据很小的空间。当芽体生长时，花在里面展开。
4、花的功能
花朵是种子植物的有性繁殖器官，可以为植物繁殖后代。花用它们的色彩和气味吸引昆虫来传播花粉。很快，花开始变大，以至于芽体不能再容纳它们，然后它们开始绽放出美丽的花朵。
5、香花在食品，轻工业等方面用途很广。如桂花可作食品香料和酿酒，茉莉、白兰等可熏制茶叶，菊花可制高级食品和菜肴，白兰、玫瑰、水仙花、腊梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在国际市场上被誉为“液体黄金”，其价值比黄金还贵，在市场上仅一个玫瑰花蕾就值6分钱。
1、花是具有观赏价值的草本植物，是用来描绘欣赏的植物的统称，喜阳且耐寒，具有繁殖功能的短枝，有许多种类。
2、典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花瓣和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。花由花冠、花萼、花托、花蕊组成，有各种各样的颜色，长得也各种各样，有香味或无香味等。
3、春季花卉：梅花、水仙、迎春、桃花、白兰玉、紫玉兰、琼花、贴梗海棠、木瓜海棠、垂丝海棠、牡丹、芍药、丁香、月季、玫瑰、紫荆、锦带花、连翘、云南黄馨、仙客来、风信子、郁金香、马蹄莲、长春菊、天竺葵、报春花、瓜叶菊、矮牵牛、虞美人、金鱼草、美女樱等。
4、夏秋季花卉：白玉花、茉莉、米兰、九里香、桂花、广玉兰、扶桑、木芙蓉、木槿、紫薇、夹竹桃、三角花、菠萝花、六月雪、大丽花、五色梅、美人蕉、向日葵、蜀葵、扶郎花、鸡蛋花、红花葱兰、翠菊、一串红、鸡冠花、凤仙花、半枝莲、雁来红、雏菊、万寿菊、菊花、荷花、睡莲等。
5、冬季花卉：蜡梅、一品红、银柳、茶梅、小苍兰等。
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