豆芽是我们生活中最常见的蔬菜之一。有豆芽、绿豆芽等。我们的家常菜至少有绿豆芽和豆芽。这种做法简单朴素。
其实，说到豆芽的做法，我们会想到很多办法，比如：酸辣豆芽、豆芽、粉丝等。但说到豆芽的做法，豆芽炒粉丝，非常好吃。
【肉末豆芽粉丝】自制，配料简单，营养美味，辛辣可口
【主要成分】：五花肉、豆芽、粉丝、青椒、红椒、葱、姜、干椒、，
【调料】：酱油、酱油、盐、鸡精、糖、蚝油
【具体制作方法】
第一步：加工配料
首先，我们先把豆芽洗净，再切些葱，再切些姜，再切些干辣椒，再切些青椒和红椒，颜色要相配，再把五花肉切成片，再剁成肉末
第二步：加工粉丝
将粉丝用温水浸泡，浸泡10分钟左右，然后取出面条。如果面条太长，就把它们切成两刀。在面条里放些酱油和一些老酱油，搅拌均匀备用
第三步：把豆芽烫一下
锅内烧水，加点盐增加底味，烧开后，将豆芽放入沸水中，将豆芽煮开，再放入冷水中冷却
第四步：烹饪原料
锅加热后，加入适量食用油，将油加热放入肉糜中，将肉糜炒至变白，然后放入葱、姜、胡椒碎，放入适量酱油，再放入豆芽和粉丝
第五步：调味
加点盐、鸡精、少量糖和蚝油。如果太干了，就加水，最后放入青椒和红椒。把青椒和红辣椒切掉，然后把它们熄灭
这样的肉豆芽面可以出锅，这样面条就不粘锅了，不脱臼，根清，很好吃
用肉末做豆芽时，我们先把面条变软，再把豆芽烫一下。最后，在烹调和油炸时，一定要迅速用大火把豆芽炒熟。这样做的豆芽又脆又脆，面条不粘锅，味道很好。
豆芽和辣椒一起炒好吃，做法如下：
主料：绿豆芽500克、青椒1个。
辅料：油1汤匙、盐6克、葱适量、米醋1茶匙。
步骤：
1、主辅料： 绿豆芽、青椒。
2、把绿豆芽洗净，沥干水分。
3、青椒洗净切条。
4、热油，炒香葱花。
5、放入绿豆芽。
6、将其翻炒均匀。
7、放入青椒。
8、旺火翻炒。
9、加盐调味。
10、加1茶匙米醋。
11、翻炒均匀即可关火。
12、出锅装盘，即可上桌品味。
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