挑选榴莲的时候应该注意些什么？

按照一般情况下来说，一个大小适中的榴莲重量大约为4~5斤左右。

挑选榴莲，可是“以貌取果”的。每年的5月至8月，是榴莲上市的季节，让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧！

从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。

榴莲食用禁忌：

1、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

2、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。

3、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

4、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

以上内容参考：人民网-榴莲防癌抗癌 但4类人吃榴莲很危险

莲果肉比较饱满，吃起来软软香香的，可以做各种各样的美食小吃，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会经常吃榴莲。榴莲打开之后吃了一半，剩下的一半是可以放到明天吃的，一般不会有什么问题。

一、榴莲可以开一半留一半明天吗

可以保存到明天，一般也可以带皮一起放的。

因为榴莲很大，在大多数情况下不能一次吃完，所以需要好好保存。如果保存不当，水果很容易变质。首先，吃榴莲时，不要把果肉全部剥掉。最好一次剥一块。如果吃不完榴莲，就用报纸把榴莲壳盖在果肉上，然后放在室内阴凉处或冰箱里。它可以保鲜三天左右。

但是，如果你已经把榴莲全部打开，或者买了果肉，可以用保鲜膜把果肉一个一个地包起来，然后放入保鲜盒或塑料袋里密封。每次吃的时候，可以拿出一块解冻，味道和新鲜的一样。

不过，需要注意的是，榴莲味道很浓，一定要密封好，以免影响冰箱里的其他食物。另外，如果吃的时候闻到酸味或酒味，说明榴莲已经变质，不能继续吃了。

二、榴莲放冰箱可以放几天

榴莲去皮后的贮藏时间因贮藏方法不同而异。

冷藏

1.榴莲肉带壳冷藏。盖上报纸和果壳。放在阴凉处或冰箱里。

2.取出果肉，放入饭盒密封，然后套上保鲜袋，放在冰箱里，这样就不会有味道了。冷藏可以保鲜三天左右。吃东西的时候，如果你闻到酸或酒的味道，就证明它已经变质了，不能吃了。

冷冻

将果肉去皮，放入密封的盒子或袋子中，放入冰箱。这个可以保存半年左右。吃东西时，取出所需的果肉，稍微解冻。它有冰淇淋的味道和味道。一般来说，冷冻一个月比较好，长时间保存味道会变差。

三、吃榴莲的禁忌

1.榴莲不能和可乐一起吃。吃完榴莲后，千万不要和可乐一起喝，因为可乐是一种含有咖啡因的碳酸饮料。如果和榴莲一起吃，很容易引起心脏病和猝死。

2.榴莲不能和茄子一起吃。因为茄子和榴莲一起吃会很生气，对身体不好。

3.肾病患者和心脏病患者不宜食用榴莲，因为榴莲含钾量高。

4.另外，患有皮肤病和喉炎、哮喘和气管炎的朋友不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。

有酒味的榴莲说明榴莲已经变质，味道尝起来也会感觉发苦。建议不要吃了。

榴莲的挑选方法：

1、捏尖刺：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生。

2、看大小：体型比较大的榴莲成熟度会好一些。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟。

3、看开裂度：选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，因为如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。

榴莲的食用禁忌：

1、咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食；

2、榴莲含有的热量及糖分较高，因此糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者和肥胖人士不应食用。

3、榴莲不可与酒一起食用。

4、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

---