芹菜叶子怎么吃

芹菜叶子的吃法如下：

把芹菜叶洗净，切碎；

碗中加入玉米面，慢慢加入开水把玉米面烫熟，用筷子搅拌至没有生的玉米面后，加入切碎的芹菜叶，少许盐、花椒粉，用手把玉米面和芹菜叶碎活成一个均匀的面团；

用手抓起少许面菜团，先揉成圆形，再压成饼状；

火上做锅，倒入少许油，油热后转小火，把玉米面芹菜小饼放入油锅中煎，慢火煎至二面金黄，即可出锅装盘。

芹菜杆能蒸吗

芹菜杆能蒸吗，芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜，很多人喜欢的一种食物，所以在吃法上也是有很多的方法的，对于芹菜的做法也是有很多的，那么以下分享芹菜杆能蒸吗。

芹菜杆能蒸吗1

芹菜杆能蒸，蒸熟的芹菜口感香嫩，不过一般是选取较细的芹菜杆。芹菜杆加面粉蒸过之后会更加爽口，嫩一点的芹菜杆蒸出来会更加好吃，在蒸的过程中，可以加入一些的嫩芹菜叶，使营养更加丰富，蒸好过后个人也可以根据自身的口味添加一些耗油或是生抽。

蒸芹菜杆制作方法：将芹菜洗净，选取较细的芹菜杆放入碗中，再加入适量的面粉、盐、食油、蛋液搅拌均匀后，放上蒸锅，大火蒸十分钟左右，关火在锅中焖一会出锅，淋上香油即可。

怎么蒸芹菜叶不粘

在蒸芹菜叶之前，将洗好的芹菜叶晾干水分，蒸芹菜叶之前将晾干水分的芹菜叶拌上一层香油，在芹菜叶蒸好过后立马用筷子挑散，这样做可以使蒸芹菜叶不粘黏。

蒸芹菜叶制作方法：

准备材料：芹菜叶、面粉、香油、辣椒油、芝麻油、蒜泥、蚝油、香醋、食盐。

1、将芹菜叶洗净晾干水分，将晾干后的芹菜叶放入碗中，加入适量香油拌匀，然后再加入适量面粉拌匀

2、将处理好的芹菜叶放入蒸笼上，大火蒸五分钟左右出锅

3、取一只小碗，在碗中加入辣椒油、芝麻油、蒜泥、蚝油、香醋、食盐搅拌均匀

4、将调好的调味汁淋在蒸芹菜叶上，搅拌均匀即可食用。

以上就是关于芹菜杆能蒸吗，以及怎么蒸芹菜叶不粘问题的解答。在日常生活中我们通常都是吃芹菜的杆，不过芹菜的叶子同样是有营养的，大家不要浪费咯!

芹菜杆能蒸吗2

一、芹菜叶的营养及功效

科学研究显示，无论是维C、维B、钙、还是胡萝卜素、蛋白质，芹菜叶的含量都比芹菜茎要高出很多，甚至达到数十倍之多。将它丢弃，真是就是丢弃了大部分的芹菜营养。它的功效也是非常喜人。

1、降压

芹菜叶中的某种酸性成分，能有效抑制血压的升高。并且对各种原因引起的高血压都有效。

2、安神

如果总感到心烦气躁，不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分，可以起到安神的作用。

3、补血

芹菜叶里含有铁元素，多吃能补充铁质，对缺铁性贫血有很好的缓解作用。

4、补钙

芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍，多吃芹菜叶，可预防骨质疏松，对孩子来说，能促进骨骼生长。

5、通便

芹菜叶里有大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，可起到润肠通便的效果。

6、抗癌

芹菜叶里的有效成分还能抑制肠道内的癌细胞，因此有一定程度的抗癌作用。

7、利尿

芹菜叶中有一种能利尿的成分，能预防水肿，还能带走体内毒素。

8、避孕

这是一项最新研究成果，说经常吃芹菜叶，能减少男性精子的数量，从而达到避孕的目的。当然，这只能说是一种辅助手段，因为真要靠吃芹菜叶来避孕，必定需要满足很大的量。

这些都是芹菜叶的功效，当然这些功效，芹菜茎也有。只是叶子里各种营养的含量要比茎多出许多。因此，建议大家以后吃芹菜的时候，一定要连叶带茎，全部吃掉哦。

二、哪些人不适合吃芹菜叶

1、脾胃虚寒的人

芹菜叶性寒，脾胃虚寒的人就要少吃了，防止腹泻。

2、血压低的人

由于芹菜叶降血压的.效果还是很明显的，特别适合高血压患者食用。低血压的人最好就不要吃了，以免血压一再走低，对健康也是有危害的。

3、计划“造人”的男性

虽然芹菜叶避孕只是一种辅助手段，但如果经常食用，多多少少还是会有影响的。如果你是最近计划要“猴宝宝”的男性，还是尽量少吃吧。

三、芹菜叶怎么吃

有的人会觉得芹菜叶和茎放一起炒不好吃，下面我就给大家介绍几款好吃的芹菜叶做法。

1、芹菜叶蛋汤

将芹菜叶洗净、切段，和打好的鸡蛋一起倒入煮沸的水中，稍加搅拌，加上盐、香油，一锅美味的芹菜叶蛋汤就做好了，是不是很方便？

2、芹菜叶拌木耳

分别将芹菜叶和木耳放在煮沸的盐水里焯一下，捞出后沥干，然后放在一起，加入盐、香油、白芝麻等调味品，一起搅拌均匀，一盘冷菜就可以上桌了。

3、芹菜叶汁

将芹菜叶放到开水中烫一下，两分钟后捞出，放到料理机里绞碎榨汁，不放任何作料，原汁原味地喝下去，降压效果超赞。

4、芹菜叶红枣茶

将芹菜叶和红枣都洗干净后，放入锅中，加水煮开。如想口感更佳，可在冷却至常温时加入蜂蜜。因为蜂蜜遇到高温，营养成分会被破坏。这样一杯芹菜叶红枣茶，可将补铁效果翻倍。

以上方法简单易学，而且芹菜叶很容易熟，这样做减少了烹饪的时间，能原原本本地将芹菜叶的营养都保留下来。还可以用芹菜叶包饺子、做菜饼等，这就需要发挥“煮夫”和“厨娘”们的聪明才智了。

总结：芹菜的营养你了解了吗？芹菜叶的营养高于芹菜茎，它可以凉拌或者做馅料，味道也是香香的，营养棒棒的。

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