在欧美小卖部都能看到肉桂粉的身影，它的地位，就像糖在中国厨房的地位一样，研磨成粉的肉桂粉，在美剧中叫做cinnamon，它是一种生活必需品。
在美国任一咖啡店，肉桂粉都和奶精一样放在吧台上等着取用，如红茶、咖啡、可可等，大多西方人都有放入肉桂提味的习惯。
扩展资料：
肉桂在料理中多起提味作用，可以与其他香料混合一起用，比如常见的五香粉；也可以单独用于料理中，汤品、肉类和蔬菜中均可使用。
北非的番茄酱汁、以色列的番茄烤蛋、越南红烧牛肉中，肉桂也是不可或缺的重要风味来源。不管是芬兰的Kahvi aika，还是瑞典的Fika，各种咖啡聚会上都少不了这种经典美食。可爱的瑞典人爱之深切，还专门为它将每年的10月4日设立成“全国肉桂面包卷日”。
肉桂这种性温且带辛辣的香料，放在夏天是热上浇油，但用于寒冷的冬季却是恰逢其时，闻起来就让人感觉温暖，是冬日抗寒必备，尤其是没有暖气的南方人。也正因为如此，外国人喜欢把肉桂棒用于圣诞树或圣诞花环的装饰中，以增加节日气氛。
1、肉桂粉味道是苦、辣、甜，和桂皮比较接近，香味比桂皮稍淡一点，辛辣味更重，有一种令人喜爱的芳香。肉桂粉，俗称玉桂粉，是由肉桂的枝干去皮制成的粉末，多用于咖啡、面包、蛋糕及其他烘焙产品。2、肉桂粉主要原料的肉桂，生长在锡兰、印度一带，为樟科植物，生于常绿阔叶林中，我国福建、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培
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