牛奶小方的做法和配方

牛奶小方的做法和配方,第1张

牛奶小方的做法如下:

1、将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开,搅拌至无颗粒。

2、剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开。

3、将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中。

4、马上用勺子快速地朝一个方向搅动,会变成奶糊。

5、取一个可以密封的盒子,垫一层油纸,将牛奶厚糊倒入盒子,待冷却后入冰箱冷藏一夜。

6、第二天取出,牛奶面糊已经凝固成型了,连同油纸一起拿出来切成小方块即可。

1、准备一个保鲜盒,先倒入十克椰蓉,待用。

2、再拿一小碗,倒入玉米淀粉和一半牛奶拌至无颗粒状态。

3、用不粘锅,倒入剩下的牛奶,开小火加热。

4、牛奶热后,倒入冰糖,慢慢煮至冰糖全部溶化。

5、冰糖溶化后,倒入刚才调好的玉米淀粉牛奶酱。

6、小火慢慢一边加热一边搅拌,搅拌成糊状就可以关火了。

7、关火后倒入刚才放有椰蓉的保鲜盒中。

8、抹平,放凉后放入冰箱冷藏即可。

9、冷藏后的牛奶,用刀切块即可。

10、切块后,放入椰蓉滚一下,让四面粘满椰蓉即可。

11、装盘即可。


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