春天多种多样的水果中，你最喜欢的是什么？菠萝，想必是不少人的最爱，香甜可口又多汁，并且其中富含多种维生素等营养物质，老少皆宜。因为菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，这种物质会刺激我们的口腔，所以我们吃完菠萝之后舌头都会有刺痛的感觉。但是用盐水浸泡之后就能很好的消除菠萝的酸涩感。而且菠萝蛋白酶是一种比较常见的过敏源。
避免过敏反应，菠萝用盐水泡可以有效的避免过敏反应的出现。有些人的体质特殊，食用菠萝后可能会感到恶心，头晕等。菠萝中含有菠萝酶，这种物质对人体有影响，会导致过敏，严重的可能会死亡，菠萝含有菠萝酶，有些人会对菠萝酶过敏，切开直接吃会导致喉咙舌头发痒，还有皮肤发痒等问题，所以菠萝泡过盐水再吃比较好，确保不会过敏。
菠萝是我们日常生活中经常见到的水果之一，它含有多种丰富的维生素，有助于身体的健康，也有助于帮助身体提供多种营养，菠萝通常秋季大量上市，那么今天我们就来说一说菠萝的作用及禁忌。说起菠萝是亚热带常见的一种水果，种类也多，有菠萝凤梨、黄梨、青梨，大树菠萝蜜，一般生长在有阳光直接照射的山坡上，菠萝是热带水果对温度要求比较高，需常年恒温达到5～8℃以上才能自然长大成熟。
关于菠萝本身，它是禾本目凤梨科凤梨属的植物，学名 Ananas comosus，原产南美的亚马逊地区，并于明代晚期经东南亚传入中国——这和许多新世界热带水果并无二致。以前吃菠萝都必须用盐水泡的，如没有用盐水泡感觉牙齿牙龈有酸软麻木，现在的菠萝切开是可以直接食用的，并没有这种状况，可能是现在的生活条件好了，牙齿可以抵抗住这种感觉。
菠萝怎么吃不涩舌头菠萝在食用前建议用盐水浸泡三十分钟左右。因为菠萝中含有蛋白分解酶,吃菠萝是会觉得刺痛涩舌头是因为蛋白酶对舌头表面的蛋白质分解了,而将菠萝浸泡盐水这个过程可将蛋白酶分解,吃起来不涩舌头。 菠萝怎么吃不涩舌头 由于菠萝里面还含有一部分有机酸,盐水可以将这部分有机酸分解,去除原有的酸味,以至于吃起来口感和味道都更好。
另外,菠萝还含有叫甙类的有机物,对口腔会有一定的刺激性,未经处理的菠萝吃后可能会出现发痒的感觉,而经过浸泡的菠萝则可以缓解这类现象。
菠萝不用盐水泡可不可以
菠萝不用盐水泡可不可以？菠萝富含多种身体所需的营养元素，酸甜可口，最简单的就是削皮切开，放盐水中浸洗一段时间后食用，可有人问菠萝不用盐水泡可不可以，那就聊聊吧。
菠萝不用盐水泡可不可以1菠萝不用盐水泡能吃吗？
不用盐水泡也可以吃。
虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多，但是人体有一定的自我抵抗能力，少量食用的问题不是很大，而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分很少，基本上对人体不会造成很大的伤害作用，因此，有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的。
菠萝用盐水泡的原因
菠萝中存在一种“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质容易刺激口腔黏膜，引起舌头发疼、嘴角疼痛等口腔不适的症状，而盐水可以将菠萝中的刺激物浸泡出来，降低对人体的不适感，这就是菠萝要用盐水泡的原因。
菠萝没用盐水泡就吃了怎么办
多喝水
多喝水不仅可以为人体补充水分，而且还能稀释“菠萝蛋白酶”的'含量，另外还可以尝试用淡盐水漱口，来缓解身体的不适。
就医检查
如果吃了没用盐水泡的菠萝，出现了嘴角红肿、舌头发麻等过敏现象的话，建议去医院检查为好。
菠萝用盐水泡多长时间
半小时左右。
菠萝中的“菠萝蛋白酶”要在淡盐水中浸泡30分钟，才能充分析出，方可放心食用。
菠萝用盐水泡完用洗吗
需要清洗。
菠萝中的糖分含量丰富，在盐水中浸泡后，易带有咸味，而且时间长了还有可能会滋生细菌，因此，建议用清水冲洗一下为宜。
菠萝泡盐水的正确方法
1、将菠萝去皮、去刺、切成小块备用。
2、然后将菠萝放到淡盐水中，浸泡半小时左右。
3、最后用清水清洗干净后，即可食用。
菠萝不用盐水泡可不可以2关于菠萝的更营养的吃法
菠萝胡萝卜汁
【原料】
菠萝1个，胡萝卜1根，蜂蜜10毫升，柠檬汁3毫升，凉开水50毫升。
【做法】
1、将菠萝洗净，去心切块；胡萝卜洗净，切成小块。
2、将菠萝块和胡萝卜块一起放人榨汁机，加入凉开水，搅打成汁。
3、将果汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。
【功效】
经常饮用菠萝胡萝卜汁，能补肝益肾、养血明目，适用于夜盲症。
烩什锦果羹
【原料】
菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、柿饼各100克，樱桃10颗，荔枝、京糕、白糖各50克，葡萄干、藕粉、糖桂花各适量。
【做法】
1、将菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、荔枝洗净，去皮除核，切成丁。
2、将柿饼、京糕均切成碎丁。
3、炒锅上火，放入清水、白糖烧沸，用勺撇去浮沫，再放入各种果丁及葡萄干、糖桂花，煮沸，用藕粉勾芡，出锅装入汤碗内，再放入樱桃、京糕丁即成。
【功效】
每2—3天食用1次烩什锦果羹，可滋补润肺、生津止渴，适用于骨质疏松等症。
菠萝其他吃法
1、煮粥
菠萝粥最好。 当您使用菠萝煮粥时，您可以准备200克新鲜菠萝浆和100克大米。 用水洗净菠萝果肉并切成切成小块的形状。
然后洗净米饭并清洁。 加水，煮至米饭掰开花，将准备好的菠萝丁肉放入锅中煮熟，然后小火煮约20分钟，加入少量糯米进行装饰，将新鲜美味的菠萝粥煮熟。
2、做甜品
用菠萝做甜点特别好吃。 你可以把它变成菠萝派。 制作时可以准备半个菠萝和适量的饺子皮。 然后取出菠萝果肉并切成小块。 与蜂蜜充分混合。
然后将鸡蛋变成鸡蛋液，将菠萝片包在饺子皮中，然后用鸡蛋液粘在嘴上。
最后，将蛋液刷在饺子皮的外面，将芝麻在烤箱中烘烤15分钟。 自制的脆皮菠萝派也准备好了。
3、做罐头
菠萝也很适合制作罐头食品。 制作时需要准备1或
吃菠萝时有以下几点食用宜忌。
1、发烧、湿疹、疥疡患者不宜多吃菠萝。
2、溃疡病、肾脏病患者及凝血功能障碍者不宜食用菠萝。
3、有吃菠萝过敏史的人忌食菠萝。
4、菠萝中的菠萝蛋白酶属于容易引起过敏的物质，因此，患有溃疡病、凝血功能障碍、湿疹疥疮等人群应禁食菠萝。
发烧的人也不宜多吃，因为此时机体的代谢特别强，摄入过敏原后，如被机体误以为是异蛋白，会加重发烧症状。因为菠萝较酸，容易刺激牙龈和黏膜，胃病患者最好少食。
吃菠萝的注意事项
1、不要吃爆晒没凉却的菠萝。菠萝摘下后，应先放在阴凉的地方，等凉却后再食用；
2、不可空腹吃，否则会伤胃，引起腹痛等；
3、一次不能吃太多，最好一次吃一个就可以了。
菠萝到底应该怎么切？怎么才能自己动手切出美味多汁的菠萝？
1、洗菠萝
刚买回来的菠萝，先用水洗净。只需要用清水洗净，千万不要用洗洁精，这样会影响菠萝的味道。用清水洗净后，在厨房找一块干净的切菜板，将菠萝放在切菜板上。准备一把切水果的刀，不要选择很大的刀，应该选择方便易拿的刀。
2、切菠萝皮
所有工具准备好了之后，就开始动手切菠萝。首先切去菠萝的尾部，切尾部时候不要切得太多，切完菠萝的尾部之后保留菠萝带叶子那头；接着开始切菠萝的外表皮，菠萝的外表皮是绿色略带黄色，外表皮很硬需要慢慢一块一块地切。
3、去铆钉
菠萝皮切完之后，就可以看到菠萝金黄色果肉的部分，除了果肉菠萝上还有像铆钉一样的一块一块的硬壳。
如果我们观察就会发现铆钉的排列其实是一条斜线，我们可以沿着铆钉斜着切两刀，迅速把铆钉全部切掉。斜着切铆钉时，要特别小心避免小刀割伤手指。
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