中文名
L-天门冬氨酸钙
外文名
L- Calcium aspartate
CAS RN.
39162-75-9
分子式
C8H12N2O8Ca
分子量
304.26748
性状
白色粉末
来源与制法
L-天门冬氨酸与钙盐以鳌合
执行标准
GB29226-2012
PH值 7
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天门冬氨酸钙是食品添加剂的一种。
天门冬氨酸在医药，食品和化工等方面有着广泛的用途。在食品工业方面，是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；也是甜味素的主要原料。
天门冬氨酸钙，具有完全溶于水，吸收率高、生物利用率高和安全性高等特点，将天门冬氨酸与钙进行纳米破碎和分子鳌合，制成的新一代营养补充剂可看作是第四代补钙产品。
采用优质新型钙源，去除重金属，纯天然，进入血液后变成一个释放的“流动钙库”，兼具补钙和抗疲劳等多重功效，双重进补，效果显著。
扩展资料：钙是人体生命之源，在人的各个生长发育阶段都有着重要的生理作用，是保证健康长寿必不可少的重要元素。人体所需钙营养素主要通过食物来获取，日常饮食外的钙补充，可以弥补人们膳食营养的不足，达致理想健康状态。
天门冬氨酸钙，具有完全溶于水，吸收率高、生物利用率高和安全性高等特点，通过采用纳米、生物及鳌合技术，将天门冬氨酸与钙进行纳米破碎和分子鳌合（通过天门冬氨酸蟹钳分子键将钙离子钳住），制成的新一代营养补充剂可看作是第四代补钙产品。
L-天门冬氨酸钙作为钙源也按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(由三亚百泰参与制定的执行标准GB29226-2012)有关规定执行。
可稳定地通过胃部进入小肠，缓慢地释放出钙离子为人体吸收，其分子结构类似于天然食物中二肽蛋白钙，最易被肠道吸收，经上海市卫生防疫站测定L-天门冬氨酸钙的吸收率高达90%-100%。含钙量为12.5%-13.8%。
参考资料来源：百度百科-天门冬氨酸
参考资料来源：凤凰网-天门冬氨酸钙提出第四代钙品新理念
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