特点:清香爽口。
2.葛粉粥的配料:葛粉200克，大米300克，皮蛋2-3个。方法:(1)淘米，煮粥，待成粥时加入葛粉，用温火煮。(2)煮好后拌匀，加入切碎的皮蛋拌匀。
特点:嫩滑。
3.葛粉炒肉原料:葛粉25克，精肉200克，味精，胡椒粉，食用油100克，盐。方法:(1)将葛粉用等量的水打湿，将肉切成丝。(2)将油放在大火上，烧开，倒入湿润的葛粉中，煎成薄片，切成条状。(3)将锅放在大火上，烧开油，将肉丝煸炒，加入切好的葛粉块、味精、盐和胡椒粉，拌匀装盘。
首先将适量的葛根粉(建议5克即可)放入干净的杯子里；然后倒入少量的温开水（开水量和葛根粉的比例为1:2），并将葛根粉搅拌均匀至黏稠状态；其次继续加入温开水，在边加水的同时边搅拌；使葛根粉搅拌到半透明和粘粥状的情况下就可以食用了；另外，还可以根据自己的口感和喜好加入一些调味食材，比如蜂蜜、枸杞、红枣等温热的食材一起饮用，营养效果会更佳哦。葛根泡水喝的功效与作用及禁忌
美容养颜
葛根中含有丰富的异黄酮元素，能够有效的改善我们皮肤的毛孔粗大现象，对黄褐斑及青春痘等有不错的清除效果，使我们的皮肤保持滋润细腻有光泽和弹性。
缓解口干舌燥、清热解毒
不少朋友们是不是有这样一种经历呢，明明一天中饮用的水量已经足够多了，但还是感觉到口干舌燥；发生这样的原因大多数是由于我们的脾胃过热而引起的，这时不妨适量的饮用一些葛根水，具有缓解口干舌燥，清热解毒的效果，能够使此情况有不错的缓解功效。
润肠通便
葛根中富含有的膳食纤维对肠道有很好的滋润效果，能够有效的改善我们身体的便秘情况，并对身体内的毒素充分的清除，降低肠道相关的问题发生。
健脑益智
葛根中含有葛根醇提取物，这种物质对我们的大脑有一定的益处，对增加学习记忆力，健脑益智有明显的辅助效果。
增强记忆力
上面已经讲到了葛根具有清热解毒的功效，可以有效的去除身体内的旺火，对我们情绪上的烦躁和紧张有一定的缓解作用，从而改善和增强我们的记忆力有益处。
葛根泡水喝的功效与作用虽然比较多，但也是一定的禁忌事宜的；1，不宜过量及空腹食用；2，不建议与辛辣及刺激性的食物一起食用；3，体质寒凉的人群不建议用葛根泡水喝；
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