香菜是一种常见的调味蔬菜，喜欢吃香菜的人觉得它很香，不喜欢香菜的人觉得味道很浓，但事实上，不同品种的香菜香气浓度是不同的。美国夏绿是一个耐热品种和早熟品种。绿色美观，生长旺盛，生长迅速，株高25厘米，直立性好。外观美观，易装订。
具有强烈的香气和强烈的辛辣味，其色、香、味都比普通品种好得多。香妃大叶香菜是一种风味浓郁的大叶香菜。它被引进意大利。其主根较同类品种粗，叶片也较大，纤维少，风味浓郁。北京香菜是北京的一个农家品种，栽培历史悠久。这种植物大约30厘米高。叶片绿色，叶柄浅绿色，叶柄基部近白色。嫩植物的叶子薄而嫩，香味浓郁。香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜。
虽然全年均可种植，在春季的3月和4月以及秋季的9月种植，温度可以促进香菜的生长。香菜对种植地点和土地要求较高，建议选择有机质含量高、肥力强、保湿性和排水性好的土壤进行种植。如果基肥充分施用，在胡荽生长期间不需要追肥，但如果在胡荽养护期间发现土壤养分不足，则需要及时追肥一些尿素和磷肥。民间用芫荽粥治疗消化不良，促进消化和益气。
用葡萄酒浸泡香菜来治疗胃病，将葡萄酒倒入瓶中，将洗净的香菜按1:1的比例放入瓶中。密封并浸泡一周。每天早上、中午和晚上喝一小杯，持续三个月。如果你一起吃浸泡过的香菜，效果会更好。香菜有很高的药用价值。特别是对于一些消化系统疾病，它可以被称为一种良药。可以促进唾液分泌，加速胃肠运动，增加食欲。
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1、萌音小香菜、旺仔小香菜、可爱香菜、魔法香菜喵。
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