苹果怎么煮熟 怎么煮熟苹果

煮苹果的做法

用料：苹果4个、糖适量、水适量

1、准备4个苹果，然后用流动水慢慢清洗干净。

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2、再把苹果带皮切成小片，要把苹果核去掉。

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3、把苹果放进锅里煮，加适量的水（尽量少放糖，怕酸的人可以放）。

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4、然后开大火煮开，再转小火25分钟就可以出锅了。

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扩展资料：

苹果可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。

在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。

煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E8%8B%B9%E6%9E%9C/5670#9"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-苹果

可以

苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。怕热的营养素无非这些，胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的，矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。

其中的多酚类抗氧化物质，主要是溶在水里，在煮沸条件下，大部分能够保留下来。所以，如果吃水果的目标是为了增加钾元素，或者增加膳食纤维，或者是为了增加水分，熟吃不会有任何妨碍。

水果中的膳食纤维和矿物质不会因加热而受损，受损的只是少量维生素，主要是维生素C。据美国农业部的数据分析显示，常见的食物（包括水果）做熟后，维生素损失量大约只有10%~25%。损失的维生素可以通过多吃蔬菜来补充，大白菜、绿苋菜、芦笋、莲藕、甘蓝等蔬菜中维生素C含量都很高。

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扩展资料：

苹果中的果胶有很好的排毒作用，果胶可以和膳食纤维一起清理肠道，经过加热的果胶会变得更加稳定，还能吸收肠内细菌和毒素。

另外，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基，从而达到抗氧化、抗炎、杀菌的效果，还能抑制血浆胆固醇的升高，消灭体内的自由基。

除了苹果，橘子、橙子等也可以加热后吃。据《健康时报》报道，橘子、橙子可以切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可以和其他水果如苹果、梨等一起煮着吃。

猕猴桃可以温热后吃，猕猴桃含有丰富的维生素C，不过，如果用水煮或蒸汽加热的方式给猕猴桃加热，很可能造成维生素C的大量破坏。因此，吃猕猴桃的时候，建议将猕猴桃放在不超过50°的温水里，或去皮切成片后用温水热了再吃。

总之，根据不同水果的营养组成成分，合理选择加热方式、加热时间，可以将水果中的营养成分最大程度地保留下来。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2014/1217/c85914-26222039.html"target="_blank"title="人民网-冬季苹果熟吃也有营养什么水果不适宜加热">人民网-冬季苹果熟吃也有营养什么水果不适宜加热

参考资料来源：/jysh.people.cn/n1/2017/1227/c404390-29731829.html"target="_blank"title="人民网-这些水果可以热着吃合理加热让你冬天放心吃水果">人民网-这些水果可以热着吃合理加热让你冬天放心吃水果

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