准备材料：香橼，盛放容器，锅，蜂蜜，水。
1、选一个香橼，将其外皮清洗干净。
2、将香橼皮细心剥下来，剥皮的时候尽量不要伤到果肉。
3、把剥好的香橼皮切成长条，方便后面处理。
4、把香橼皮皮内侧的白色部分去掉。
5、把处理好的香橼皮切成细丝。
6、将香橼皮细丝再切成丁（注意：为去掉香橼皮的苦味，可在切丁后用水泡20-30分钟，中间抓洗2-3次）。
7、清水适量，烧开后加入冰糖和香橼皮以及香橼果肉煮至汤汁粘稠。
8、将煮好的香橼膏盛入干净，干燥，可密封的容器里晾凉。
9、放入做好的适量香橼膏，加热水和蜂蜜冲泡就可以饮用了。
香橼可以制作成香橼糖浆、香橼露、香橼糖、香橼酒。一般制作香橼糖浆时需要准备2个成熟的香橼、适量麦芽糖，然后把准备好的香橼清洗干净后，捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗里，隔水入锅蒸制，开锅后再蒸半小时，直至蒸到碗中的香橼变得软烂，最后取出将其调匀即可直接进行食用或泡水饮用。
一、香橼糖浆
香橼糖浆在制作时一般需要准备2个成熟的香橼与适量的麦芽糖，然后把准备好的香橼洗净后，捣碎与麦芽糖一起放在带盖的小碗中，隔水入锅进行蒸制，开锅后再蒸30分钟，蒸到碗中的香橼软烂取出后调匀，需要时可取出直接食用或者泡水饮用。
二、香橼露
香橼还可以蒸馏以后再吃，首先需要准备香橼100g，把它放到干净的瓶子中加入适量清水，然后盖好瓶盖，在连接好冷凝管，随后把香橼放到加热炉中加热，等香橼烧开后就会有蒸馏液流出，得到的这些液体就是香橼露，可以直接食用或者泡水饮用。
三、香橼糖
香橼还能制成休闲食品香橼糖，在制作时要把香橼培干后研成细末，然后加适量砂仁粉和白糖，调匀后一起入锅熬制，熬到起丝后取出放在可以成型的容器中，让它自然降温，降温后用刀把它划成小块儿，每次取1小块直接放在嘴里慢慢进行含服。
四、香橼酒
香橼还可以泡酒以后再食用，泡酒时要把干燥以后的香橼洗净切成片状，直接放在干净玻璃杯中，然后倒入10倍的高度白酒进行密封浸泡，1个月以后里面的药酒就能泡好，取出以后可直接饮用，但每次用量不要超过30g，不然会加重肠胃负担。
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