菱角壳的功效与作用及副作用

菱角壳的功效与作用及副作用

菱角壳的功效与作用及副作用，菱角是小时候经常吃这样的食物，它是水生植物菱的果实，其中最好的服法重要是用水煮菱角的办法，它去壳以后肉为白色，以下分享菱角壳的功效与作用及副作用。

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菱角壳的功效与作用

1、抗癌作用

菱角壳具有一定的抗癌作用，因为这种食物的外壳中也含有多种对人体有益的微量元素和一些重要的抗癌成分，人们把菱角壳收集起来以后，直接放在锅中加清水煮至煮好以后的汤汁取出代茶服用，能增强身体的抗癌能力，抑制人体内癌细胞的扩散与转移，癌症患者服用以后病情会明显好转。

2、利水消肿

菱角壳还能利水消肿，它能入肾经可以提高人类肾功能，能促进人体内多余水分代谢，防止水分在人体内滞留，在人们出现身体水肿或小便不利时，都可以直接用菱角壳煮水喝，它能让人体不适症状很快减轻。另外人们出现身体肥胖时，用菱角壳煮水喝，还能让体重明显减轻，其减肥作用也特别明显。

3、补益脾胃

补益脾胃，提高脾胃消化功能也是菱角壳的重要功效，人们因脾胃虚寒导致消化不良或腹泻时及时服用菱角壳，就能让病情很快减轻。另外菱角壳还能强壮腰膝疏通经络，它对人类的腰膝酸软，筋骨疼痛以及肢体麻木都有特别明显的治疗作用。

菱角壳的副作用

1、菱角壳这个看似不起眼的存在，有很高的利用价值，也可以供人类服用，但服用时必须把它研成细末以后服用或者把它煮水以后服用，这样它的副作用就会特别小，只有在人们过量服用菱角壳时才会引发肠胃不适。

2、菱角壳在直接服用时副作用特别明显，因为它质地特别坚硬，人们直接服用它以后根本不能消化，而且会损伤人类的胃肠黏膜，严重时会造成胃肠穿孔引发严重的腹痛。

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菱角的营养价值

菱角营养价值极高，它不仅含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还可以对人体所需的微量元素和维生素进行补充，而且因为菱角食用方便，容易消化，十分有益老年人食用。同时，根据近代医药实验的报道，菱角在某种程度上拥有防治癌症的作用，例如食道癌、胃癌、子宫癌等。

菱角的功效与作用

菱角可以防治癌症：根据近代医药实验的报道，菱角在某种程度上可以防治食道癌、胃癌、子宫癌等癌症。

菱角可以补脾益气：菱角作为水生草本植物，偏凉性，有一定清暑解热的作用。而对于老年人，熬粥食可以补脾益气。

菱角可以减肥：食用菱角可以利尿、通乳，熬做粥食可以止渴消暑、解酒健体。有一定减肥功效。处在减肥期的人群可以选择菱角作为减肥食材，时常食用一些帮助减肥的正常进行。

菱角可以治病：菱角可以食用的同时还可以外用，因而可以通过涂抹主治疮毒、赘疣、小儿头疮等皮肤性疾病。

菱角怎么吃

1、菱角粥

食材：小米、菱角、红枣、桂圆干、枸杞、水、小米

步骤：准备好菱角，洗净，加盐、姜片煮熟

煮熟后，剥出菱角肉，切成块状，拇指大小

在煲汤的锅中，放入水、红枣、枸杞、桂圆干，准备好小米，水煮开后放入小米，十分钟后，放入菱角肉，小火慢炖，焖熟后食用

2、清炒菱角

食材：菱角肉(150g)、青椒(2根)、胡萝卜(半个)、盐、油、生粉

步骤：准备好菱角，生粉加少许清水，搅拌均匀

胡萝卜去皮切片，青椒去籽切条，菱角切片

加油，清炒胡萝卜、青椒，变色后加入菱角，翻炒十几秒，加少许盐、清水锅里烧1分钟左右，淋上搅拌均匀的生粉，大火炒匀出锅。

菱角不能和什么一起吃

菱角自身偏寒性，不宜与寒性食物同吃，否者会引起脾胃受凉，导致腹泻问题的加重，也会让脾胃问题变得更加的严重

菱角不可与猪肚同吃，否则会引发腹痛腹泻，肠胃不好的额人更是不建议食用，会加重肠胃的不适。

菱角的禁忌人群

菱角偏凉性，因而对于自身脾胃不好，容易发生腹痛腹泻的人不宜食用，会加重腹泻和消化系统的问题。

处于敏感期的人员不宜食用菱角菱角属于凉性食物，会导致敏感期的人群的身体健康受到影响。

菱角可以生吃吗

可以。菱角的外层是一层厚厚的果壳，去掉果壳，如果是新鲜的菱角，那果壳里的果肉饱满、肉质脆嫩，此时可以生吃食用，除此，因为菱角内含有一定的水分和淀粉，所以咀嚼时会像胡萝卜一样，有淡淡的甘甜味，生吃菱角也别有一番风味。

但需要注意菱角作为水生植物，容易寄生水内寄生虫，所以生吃菱角时注意不要用牙齿撕咬去皮，借用一些工具来将菱角的皮剥开，不然的话容易食入进寄生虫，对人体的身体健康造成很大的影响。

菱角可以降血糖吗

菱角是可以降低血糖的。在科学资料中，并未有明确的显示菱角的食用可以降低血糖。但是作为菱角本身，含有大量的.不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以降低血脂和血胆固醇，在一定程度上也有一定的疗效。所以有高血糖疾病的人群可以选择食用一些菱角来适当的控制一下血糖的升高，帮助人体维持身体的健康状态。

菱角要煮多长时间

15~20分钟左右。虽然菱角可以生吃食用，但是为了身体不存在感染寄生虫的危险，在食用菱角时最好还是采用煮熟的使用方法。由于菱角外层时一层厚厚的壳，因而要将菱角煮熟是一个较为漫长的过程，大约15-20分钟左右。在煮的过程中，可以稍稍在水中添加一些盐，对菱角可能带有的水中寄生病菌进行杀菌。

哺乳期可以吃菱角吗

可以食用。作为菱角自身，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还可以提供人体所需的微量元素和维生素，非常具有营养价值。但是，食物的食用，永远都有一个度，菱角同样也有它作为水生植物可能会带有一些水内细菌、寄生虫等的威胁，还有可能伤脾胃。哺乳期是一个非常敏感的时期，过多食用自然百害而无一用。所有，哺乳期的妈妈们，可以少量食用菱角，切忌过多食用。

菱角吃了会发胖吗

不会。菱角自身是可以帮助人们利尿、通乳的，所以，菱角的食用不仅不会使人发胖，相反还有一定减肥功效。所以正在减肥的人可以经常使用一点菱角，帮助减轻脂肪的含量，也能让自己多补充一点菱角中自带的营养物质。

菱角虽有众多的好处，但是切记所有食物均有利弊，食之用之也都应该讲究一个度。切不可因其具有大量的营养价值就多食多吃，茫然不顾。我们要吃，也要了解食材的本身，发挥它最大的食用价值，我们要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。

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菱角壳的功效与作用

清热解暑

菱角性寒，菱角壳也不例外，也属于大寒性的药材，含有大量的寒气，用菱角壳泡茶喝可起到清热解暑之效，十分适合在夏季食用。

抗癌

菱角中含有大量的维生素C，占其微量元素的18%，是桃子等高维生素C食物的3倍以上，经常用菱角壳去泡茶饮用，能抑制体内的自由基对身体的损伤，抑制癌细胞的形成和分化，并且菱角壳中还含有另外一种化合物AH—13，是临床上治疗肝癌药物的主要成分之一，因此，喝菱角茶能起到抑癌抗癌之效。

止泻

菱角壳的止泻功效最佳，主要是菱角中含有很高的膳食纤维，在生活中可用菱角壳烧制成灰，用凉开水冲服，对细菌性腹泻、疟疾等症有较好的治疗之效。

利尿解毒

菱角壳生时性寒，味甘，无毒，而煮熟后的菱角性平、为甘，入肠、胃，有利尿解毒之效，可用菱角壳煮水，可外用可内服，内服可去水利尿，外洗可解毒消肿。

治疗胃溃疡

菱角壳120克，加水适量煮30分钟，滤取煎液，每日3次，每次1杯，连服1个月，可有效治疗胃溃疡。

治疗痔疮

菱角90克，捣烂，水煎服。亦可将菱角壳煅灰研末，用菜籽油调涂患处，可有效缓解痔疮。

现在这个时候正是吃菱角的时候，就个人来说还是比较喜欢吃煮的菱角的，那么在煮菱角的时候需要放些什么东西吗？煮的菱角水能喝吗？

煮菱角需要放什么东西吗

煮菱角的时候放些盐比较好，因为菱角属于是水生植物，它里面可能会含有寄生虫和细菌，所以在煮菱角的时候放些盐是可以起到杀菌的作用的，不光是杀菌这样煮出来的菱角在口感上也会更好。

煮菱角的水能喝吗

菱角性味甘凉、无毒，有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒的功效。煮水后性味应该变化不大，也会是偏寒凉的，饮用要分个人体质而定，肯定跟白水不完全一样。建议确定个人体质后再决定是否适合。当然变酸了的就说明已经变质了，是不能喝的哦

煮菱角的水有什么功效

菱角壳煮水具有清热解毒的功效，菱角性凉而味甘，具有清热解毒的作用，可以缓解皮肤疾病，治疗皮肤的痈肿疥疮，尤其是在秋冬天气，因为天气干燥，导致伏暑的毒素，从内而外发发于皮肤，出现的痈肿疥疮。菱角壳还可以清凉解暑，在暑夏天气用菱角壳泡水喝，可以起到清热解暑的效果，菱角壳还具有安中补五脏的作用，因此有一定的健运脾胃、补益利气的功效。现代医学研究发现，菱角具有一定的抗癌作用，尤其是菱角壳的抗癌功效比较强，因此临床常用来治疗消化系统癌症。

菱角是蒸还是煮

菱角煮或蒸都可以，只不过煮菱角熟的更快，我们可以根据自己的喜好来选择烹饪方法。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗干净并放入盐水中浸泡，然后把洗好的菱角蒸熟、煮熟并捞出来放入冷水中晾凉即可食用。

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