有机蔬菜品种有哪些_备孕

有机蔬菜品种有哪些

有机蔬菜品种有哪些，有机蔬菜指的是纯天然无污染的蔬菜。在生产过程中,需要严格按照有机生产规程,不能使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学物质,那么有机蔬菜品种有哪些？

有机蔬菜品种有哪些1

一、茎叶类有机蔬菜

1、菠菜

富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）等多种营养素，营养十分丰富。

2、生菜

营养含量丰富，含有大量大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。

3、油麦菜

营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。

二、瓜类有机蔬菜

1、黄瓜

富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食

2、丝瓜

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C等。

3、苦瓜

营养价值很高，富含蛋白质、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、果胶以及钙、磷、铁等，此外还含有多种氨基酸如谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸等。

三、芽苗类有机蔬菜

1、绿豆芽

富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等多种营养成分。

2、豌豆苗

营养丰富，含有钙质、B族维生素、维生素C、维生素E以及胡萝卜素等。

有机蔬菜品种有哪些2

一、有机蔬菜有哪些？

有机蔬菜并没有固定品种，只要是严格按照有机农业方法生产，通过有机食品认证机构鉴定认证并颁发证书的蔬菜都是有机蔬菜。

二、什么是有机蔬菜？

有机蔬菜指的是纯天然无污染的蔬菜。

在生产过程中，需要严格按照有机生产规程，不能使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂等化学物质，也不能使用基因工程生物及其产物。

生产出的成品蔬菜还要经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书，才能算真正意义上的有机蔬菜。无污染的蔬菜。

三、有机蔬菜可以使用肥料吗？

有机蔬菜是可以使用肥料的，但是只能用有机肥和种植绿肥，比如自制的腐肥或采用通过认证、允许在有机蔬菜生产上使用的一些肥料厂家生产的纯有机肥料，如以鸡粪、猪粪为原料的有机肥。

蔬菜如果不施加肥料，可能会生长迟缓，严重的还会影响产量，虽然不能使用人工合成的化肥，但是有机肥和种植绿肥也是比较有用的。

1、根菜类

指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。在生长的第一年形成肉质根，贮藏大量的养分，到第二年抽薹开花结实。一般在低温下通过春化阶段，长日照下通过光照阶段。要求轻松深厚的土壤。用种子繁殖。

2、白菜类

以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜（大白菜、小白菜）、甘蓝类（结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜）、芥菜类（榨菜、雪里蕻、结球芥菜）。生长期间需湿润和凉爽气候及充足的水肥条件。温度过高、气候干燥则生长不良。

除采收菜薹及花球外，一般第一年形成叶丛或叶球，第二年抽薹开花结实。栽培上要避免先期抽薹。均用种子繁殖，直播或育苗移栽。

3、绿叶蔬菜

以幼嫩的叶或嫩茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。其中多数属于二年生，如莴苣、芹菜、菠菜。

也有一年生的，如苋菜、蕹菜。共同特点是生长期短，适于密植和间套作，要求极其充足的水分和氮肥。根据对温度的要求不同，又可将它们分为二类：菠菜、芹菜、茼蒿、芫荽等喜冷凉不耐炎热，生长适温15℃～20℃，能耐短期霜冻，其中以菠菜耐寒力最强。苋菜、蕹菜、落葵等，喜温暖不耐寒，生长适温为25℃左右。喜冷凉的主要作秋冬栽培，也可作早春栽培。

4、葱蒜类

以鳞茎（叶鞘基部膨大）、假茎（叶鞘）、管状叶或带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜等。根系不发达，吸水吸肥能力差，要求肥沃湿润的土壤，一般耐寒。长光下形成鳞茎，低温通过春化。可用种子繁殖（洋葱、大葱、韭菜），也可无性繁殖（大蒜、分葱、韭菜）。以秋季及春季为主要栽培季节。

5、茄果类

指以果实为食用部分的茄科蔬菜。包括番茄、辣椒、茄子要求肥沃的土壤及较高的温度不耐寒冷。对日照长短要求不严格，但开花期要求充足的光照。种子繁殖，一般在冬前或早春利用扩地育苗，待气候温暖后定植于大田。

6、瓜类

指以果实为食用部分的葫芦科蔬菜。包括南瓜、黄瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎蔓性，雌雄同株而异花，依开花结果习性，有以主蔓结果为主的西葫芦、早黄瓜。有以侧蔓结果早、结果多的甜瓜、瓠瓜。还有主侧蔓几乎能同时结果的冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜。瓜类要求较高的温度及充足的阳光。

西瓜、甜瓜、南瓜根系发达，耐旱性强。其它瓜类根系较弱，要求湿润的土壤。生产上，利用摘心、整蔓等措施来调节营养生长与生殖生长的`关系。种子繁殖，直播或育苗移栽。春种夏收，有的采收可延长到秋季，还可夏种秋收。

有机蔬菜品种有哪些3

一、蔬菜种类有哪些?

根据蔬菜不同的食用部位和特性，可以将蔬菜分为茎叶类、芽苗类、香辛蔬菜、瓜类、果菜类、豆类、花菜类和菌菇类等等。

1、茎叶类是阳台种菜的首选品种，如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。

2、芽苗类蔬菜是利用植物种子或者营养储藏器官，如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。

3、香辛蔬菜就是经常实用的提味蔬菜，大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。

4、蔓生草本植物瓜类，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。

5、豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。

6、花菜类以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类，如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。

7、提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类，包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等

二、有机蔬菜怎么种植?

1、对种植土壤的要求

土壤要肥沃，有机肥料充足方便有机蔬菜种植。土壤不能有污染。

2、对有机蔬菜品种的选择

有的选择反季蔬菜。这样市场需求大。利润大。有些选择种植起来病虫害少的品种。

3、种子的要求

有机蔬菜的种子要选择有机蔬菜种子和种苗。不能用常规种子或者转基因种子。

4、对灌溉的要求

采取滴灌、地膜覆盖以及多种不同作物套种的技术。

5、有机蔬菜的种植标准

在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资，不使用基因工程技术，以系统内部物质循环来补充地力，利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。

6、有机蔬菜的种植有哪些成本?

主要有设备费用，大棚和农作具，还有菜苗和化肥，广告宣传费用，开业费用等。

1、菠菜、生菜、油麦菜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆芽、豌豆苗等均为有机蔬菜。

2、有机蔬菜，是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

有机蔬菜与一般蔬菜的区别(2010-12-05 09:21:34)

标签：杂谈分类：农技服务

有机蔬菜与一般蔬菜的区别

有机蔬菜

视觉鉴别：颜色纯正，纤维细腻，因营养饱满如西红柿等果实类保存月余仍色泽鲜亮，没有萎缩感。

口感鉴别：口味纯正，咀嚼润甜，如黄瓜掰开呈淡绿色有香味溢出，一般果实类鲜菜清水冲洗后便可放心食用。

理化鉴别：人体所需要的各种营养和微量元素合理饱满，没有农药和激素物质残留。

一般蔬菜

视觉鉴别：个体肥硕但颜色不正，纤维较粗，摘下几天后就开始枯萎或腐烂。

口感鉴别：咀嚼基本为清水味，没有香甜可口感。

理化鉴别：有不等量的农药残留，人体所需的营养和微量元素很少。

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