具体做法如下：
食材准备：柠檬8斤、冰糖250克、伏特加十斤。
1、把准备好的柠檬洗净去皮。
2、将柠檬里面白色的地方扒掉，柠檬切片。
3、将所有准备好的材料都放入容器中。
4、向容器中倒入伏特加，盖上盖子，放通风处储藏一个月。
5、一个月后倒入杯中，柠檬酒就做好了。
酒类饮料一般加糖量在20度以内，5-8度糖分比较适口，10斤白酒调配制酒，酒精度调在35-45度之间即可，糖分每升50克左右，10斤白酒加250克冰糖就行了，过多味道甜腻，适口性也就会稍差了。
泡柠檬酒，按1:3的比例就可以了，三斤高度白酒，200克冰糖。10斤柠檬酒需要准备2斤半柠檬，7斤半白酒。柠檬酒最好用50度以上的白酒。
柠檬被誉为世界上最有药用价值的水果之一，它富含丰富的维生素、及高量钾元素和低量钠元素等，对人体都是十分有益的。还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
拓展资料：
原料：柠檬一只、冰糖 200g（就是做梅酒剩下的那些冰糖）、35度白酒、酒买的是900ml的小盒，加酒时就是加满为止（留有一定空间，不要全加满），估计500ml是有的。
做法：
1、柠檬洗净擦干后切厚片。
2、加入冰糖，柠檬片，倒满酒。
3、然后就是等待了，不过柠檬酒泡一个月就可以了，不用梅酒那漫长的等待。
参考资料：百度百科词条 柠檬酒
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