不用发面的烫面饼
用料
面粉150 克
开水 适量克
不用发面的烫面饼的做法
取150克面粉。
适量开水烫面，面不要太硬。
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等面稍微凉一点，和面，做成小饼。
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用电饼铛或者平底锅，不放油，中火烙，烙的时候饼鼓泡就可以翻面，再烙两面稍微焦黄就好了。
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做法二：
自制烫面饼，无需发面、简单易上手
这是一款简单的家庭自制饼，不需发酵、材料简单、可甜可咸，明天周末大家有空可以做一次哟
用料
普通面粉 500克
开水 170克
凉水 170克
葱花 适量
熟芝麻 适量
盐 适量
油酥
面粉 30克
热油 适量
自制烫面饼，无需发面、简单易上手的做法
首先制作油酥，锅里油烧热，倒入30克面粉里拌匀，放凉备用
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一半面粉里加开水拌匀
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另一半面粉加凉水拌匀
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揉成光滑的面团分成四份，盖保鲜膜静置15分钟
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取一份面团擀成长方形的形状，不要太薄也不要太厚，先抹一层油酥，再撒芝麻、葱花、盐，从上往下慢慢卷起
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卷好搓成长条，从中间往两边稍微搓长一些，卷成图片的形状
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折叠盖起来，静置15分钟
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擀成稍微薄一些的饼，两面可以抹点油，有时候做多了，可以铺在保鲜膜上包起来放冰箱冷冻，下次吃提前取出解冻后直接煎就可以了
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平底锅加一点油中小火加热，煎至两面金黄，里面熟透就可以，煎饼时火力不要太大，外面焦了里面还没熟就不好了
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撒上红糖、芝麻就是甜味的，没有红糖可以用白糖，不要忘了先抹一层油酥。撒红糖的饼记得尽快擀开，要不然红糖会化水漏出来，红糖味的口感更香
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面粉煎饼的做法如下：1、面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。
2、起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀)。稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。然后再重新加一点油制作下一张。
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