冬寒菜 ：100g
辅料
油 ：适量盐 ：适量豆腐 ：适量生姜 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.因为冬苋菜叶上有茸毛，所以清洗不易。我每次都是用水泡一会儿，再一片一片地洗，特别是梗子跟叶片交接的地方，最要留意。
第二步
第二步
2.豆腐一块用清水洗净
第三步
第三步
3.洗净的豆腐切成小块
第四步
第四步
4.锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开
第五步
第五步
5.在下入冬寒菜，调盐味撒点胡椒粉、鸡精就OK了！
第六步
第六步
6.吃的时候打一个调料碟，蘸食非常美味
冬寒菜豆腐汤，需要准备一些冬寒菜，一些豆腐，盐油，生姜，先把冬寒菜清洗干净，因为它的叶子上面有绒毛，清洗起来会比较麻烦，可以先放到水里面浸泡一下，然后再一片片的洗，要洗的仔细一些，豆腐用清水清洗干净切成块状，锅里面加水烧开，再加入一些生姜，油，水，煮开以后加豆腐块继续煮，最后加一些冬寒菜，用一些鸡精，胡椒粉，盐调味就可以吃了，也可以准备一些蘸料蘸着吃，这样味道就能变得更好。虾米冬寒菜汤，准备适量冬寒菜，一些小米，适量生姜，盐，食用碱，锅里面加入适量的水烧开，然后再把冬寒菜放下去煮一碗，加入一些食用碱，这样可以让菜做得更透，然后捞出来沥干水分，放到菜板上面剁碎，生姜切丝一起放进锅里面用水煮开，然后再加入冬寒菜，虾米，煮好以后就可以吃了。
鸡肉冬寒菜汤，需要准备一些鸡肉，一些冬寒菜，少许盐，味精，油，鸡肉腌制入味，把冬寒菜清洗干净，锅里面加入适量的水，烧开以后把冬寒菜放下去，炒到差不多的时候就可以把鸡肉片也放进去一起煮，最后加入适量的盐调味，也可以适当的加入一些鸡精，味道也是非常不错的。
冬寒菜汤，准备一些冬寒菜，适量红椒，盐，油，再用清水浸泡十多分钟，然后锅里面加油烧热，把红椒放下去用大火爆炒，然后再加入冬寒菜继续翻炒，炒完以后加入适量的盐，搅拌均匀以后加入适量的清汤继续煮，煮开以后就可以出锅了。
冬寒菜稀饭，需要准备一些大米，冬寒菜，米和水的比例要恰当，然后用高压锅煮也可以用砂锅，如果用砂锅煮的话就需要加盖用大火，等到快要开的时候搅动一下锅底，把锅盖打开，然后改成小火，每煮五分钟到十分钟左右搅拌一次，等到米变胖以后就可以关火了。在煮的时候候冬寒菜可以放进去，不管是浓粥还是稀粥做法都是一样的，在做的时候一定要多搅动一下避免糊锅，等到稀饭快要熟的时候加入冬寒菜，然后慢慢的搅拌，等到冬寒菜和大米都熟的时候就可以吃了。
功效：清热解毒，适当的吃一些冬寒菜就能够达到解除身体毒素以及清热作用，对于有喝酒抽烟习惯的人来说，也能达到一定的解烟酒作用，而且它的减肥效果也是非常明显的，能够抵抗身体疲劳，而且对于各种各样的人群来说都非常适合，还可以达到提高身体体质作用，还可以达到利尿效果，能够让肠道蠕动速度变得更快，当出现肺热咳嗽或者热毒下痢问题，就能够起到很好的治疗效果，还可以去除黄疸，能够让大小便变得更加通畅。冬寒菜里面含有非常丰富的维生素c，能够让食欲变得更好，还可以让身体免疫能力变得更强，通便利尿的作用非常明显，还能够让身体免疫能力变得更好，让食欲有所提高
主料
冬寒菜按量取食 里脊肉片（或其他肉类）20片
辅料
姜块（用菜刀拍打过）按量取材 食盐少许
胡椒粉少许 高汤或清水适量
葱花少许 水淀粉少许
冬寒菜肉片汤的做法步骤
1. 冬寒菜买回来，用手掐成小段，并掐去老黄的部分，用清水漂洗干净备用；
2. 用清水将肉片清洗，除去多余的血水，用盐、水淀粉和胡椒粉腌制备用；
3. 锅中放入适量的清水或高汤煮沸，放入肉片和姜块煮沸并放入处理过的冬寒菜继续煮沸，出锅前放入适量葱花撒上适量的盐即可盛出来食用。喜欢吃油一点的可在盛出来时放入几滴香油，或者在煮清水和高汤的时候放入适量的猪油。个人不建议放猪油。
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