未熟的凤梨可以用盐水泡一泡；成熟的凤梨不用盐水泡。
凤梨中含有“菠萝朊酶”，菠萝朊酶可以分解蛋白质，具有一定的刺激性，而用盐水泡过之后菠萝朊酶会流失很多，凤梨是菠萝经过改良、优化的品种，成熟的凤梨中菠萝朊酶含量已经很少了，只有未完全成熟的凤梨才需要用盐水浸泡。
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凤梨吃了嘴巴刺刺的
吃了未成熟的凤梨。
很多人喜欢从网上购买水果，从电商渠道购买的水果都是发未成熟的果实，等到家后自行放熟，吃了这些没熟的凤梨就可能出现嘴巴刺刺的情况，凤梨中含有菠萝朊酶，随着凤梨的成熟菠萝朊酶会有相应减少，所以，凤梨尽量放熟后再吃，这样口感更佳。
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凤梨用盐水泡多长时间
15分钟左右。
凤梨泡盐水是为了将菠萝朊酶析出，改善凤梨的口感，时间不能太短，但是也不宜浸泡太久，因为凤梨中含有较多的糖类物质，很容易受到微生物的污染，而且凤梨中的营养成分也会有流失现象。
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凤梨一次可以吃多少
中等个的凤梨一次可以吃半个；大个的凤梨一次可以吃四分之一。
凤梨中含有维生素、矿物质、有机酸、糖类物质等营养成分，适量食用凤梨可以促进身体代谢、提高身体免疫力；夏天食用可以清除暑热、补充水分；，凤梨维生素C丰富，维生素C具有抗氧化作用，经常食用还可以改善面部状态。
现在是凤梨大量上市的季节，所以正是吃它的好时候，不过有人可能会傻傻搞不清楚凤梨和菠萝的区别，认为菠萝就是凤梨，其实它们根本不是同一个品种，吃凤梨不用经过盐水去泡，并且口感香甜，气味浓郁，个人觉得凤梨比菠萝更好吃。凤梨直接吃的口感也是很好的，但我喜欢吃凤梨酥，所以会常常自己做来吃，有时候想吃零食饼干了，就拿出来吃，所以自己做也很方便，那么下面我就来分享一下做法给大家，感兴趣的就一起来看一下吧！
我们要准备的食材有：凤梨500克、冰糖60克、冬瓜500克、麦芽糖100克、黄油160克、鸡蛋1个、白糖50克、牛奶30克、奶粉50克、低筋面粉300克；第一步我们要称出所需要的冰糖。
接着把凤梨去皮洗干净，再切成丁放进搅拌机。
我们用低档把凤梨搅碎，不过要注意不要搅太碎，然后把凤梨汁倒进不粘锅里面。
接着把冬瓜洗干净，去皮去瓤切成小丁。
弄好之后把冬瓜放进汤锅里面，加水进去煮熟，直到煲至透明。
然后捞起来放凉抓干水分，然后剁碎备用。
这时候就可以在刚刚打好的凤梨里面加入冰糖，加入麦芽糖、再接着加入冬瓜碎。
用大火去煮开，煮开之后就可以转中小火，一边炒一边搅拌，炒到凤梨馅收干水分就可以橙出来放凉备用。
然后我们要把黄油室温软化，加入鸡蛋和牛奶，用打蛋器搅拌均匀，然后筛入面粉进去搅拌揉成面团。
把面团分成小面团，每个大约15克，凤梨馅也分成每个15克左右的小丸子。
接着取一份小面团压扁它，在中间放入凤梨馅，收紧面团收口。
然后搓成表面光滑，再放到模具里面，压平整型。
直至全部做好，放入烤箱，上下火170度，烤20分钟，烤至最后10分钟时，将凤梨酥翻面再烤。
烤好之后拿出来放凉，脱模就做好了！
主料：凤梨300g。
辅料：清水适量、冰糖适量。
凤梨冰糖饮的做法
1、凤梨去皮。
2、切成小块，放入小锅中。
3、加入适量的清水和冰糖。煮至20分钟。
4、接通电源，设置蔬果档。稍凉后放入破壁机中。
5、接通电源，设置蔬果档，点击开始键，30秒就OK。
6、打好的果汁倒入杯中即可。
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