一个猪腿的重量大约在10~30斤左右。
猪的品种不同，而且在生长期间吃的东西也不同，这就会直接造成猪的体重不相同，体重不同的话腿的重量也是不同的。
多数情况下，猪腿的重量大约在10~30斤左右，平均来说都是在20斤左右，有些猪腿可能会更重一些。而且，后腿和前腿中重量也有差异，后腿的重量会较重。
猪腿毛的去除方法：
1、火烧法，找一双洁净的筷子，从猪脚的后边插进去，放到火上把表皮烧至微微焦黑。趁着热，放入一个凉水盘当中，浸泡15~20分钟。经过这么软化一泡，再用百结丝一刷或小刀一刮，猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
2、松香去毛猪毛比较多，我们可以用松香去除，先把松香烧溶化掉；然后趁着热泼在猪毛上，等到松香凉了以后，就可以揭去了，你会发现猪毛也随着全掉了。
3、喷枪烤很多饭店酒店会直接用喷枪去除猪蹄的猪毛，这样不仅能够烤掉上面残留的猪毛，还能把猪蹄的那种膻味烙掉，烹饪后就会没有异味。当然传统的农村做饭都是在灶里烧根铁块，烧红后用来烙猪蹄，这样就能然后用刀刮掉烙得焦黑的东西。
我们农村杀猪，刚杀死时，在猪的后腿腕处割一个小口子，用通条捅进去，然后向里吹气，吹好后，把小口子绑好，那边用大锅烧开水，把猪抬过去，一连用开水烫、一边刮毛。至于边边角角的，以后基本上也是用开水烫后用摄子拔。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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