年夜饭炖什么汤好

年夜饭炖什么汤好,第1张

1.玉米山药排骨汤 食材:山药、排骨、胡萝卜、玉米、蘑菇、桂皮、八角、姜片、盐各适量。 (1)...

2.香菇鸽子汤 食材:老鸽子一只、干香菇三朵、枸杞子一把、大枣两个、西洋参十片、生姜片、盐...

3.乌鸡红枣枸杞汤 食材:乌鸡、红枣、枸杞、板栗肉、生姜 (1)将乌鸡切成块放入水中焯一下捞...

4.羊肉汤 食材:羊肉、山楂、枸杞、核桃、盐。 (1)羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。 ...

5.肉丸汤 食材:猪肉、菠菜、鸡蛋清、鸡蛋黄、高汤、色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。

年夜饭喝什么汤

1、玉米山药排骨汤

食材:山药、排骨、胡萝卜、玉米、蘑菇、桂皮、八角、姜片、盐各适量。

做法:

(1)排骨斩成块洗净后放入电饭煲,加水烧开后打尽煮出的浮末。

(2)玉米、山药、胡萝卜治净切段或切块,蘑菇洗净,都下入电饭煲。

(3)加入桂皮、八角和生姜片煲1小时,打开锅盖加入适量盐。

(4)盖上锅盖继续煨半小时左右,至排骨和山药都酥烂时即可。

点评:虽说这汤很常见,但这味道确实不错,美味清新,一直受到大家的喜爱。

2、香菇鸽子汤

食材:老鸽子一只、干香菇三朵、枸杞子一把、大枣两个、西洋参十片、生姜片、盐、料酒各适量。

做法:

(1)干香菇提前泡发后对半切开,枸杞子、大枣和西洋参冲洗干净待用。

(2)老鸽子杀好洗净,剁去鸽子头和颈部不要,其余部分斩成小块或整只炖均可。

(3)把处理好的鸽子放在开水里焯一下,并加大约5ml料酒和几片生姜去腥味,煮去血沫后捞出鸽子待用。

(4)把焯过水的鸽子放在砂锅里,加生姜片、香菇、枸杞子、大枣和西洋参片,再加入适量清水小火煲汤2~3小时,加适量盐调好味道就可以了。

点评:鸽子汤非常鲜美,滋补养生功效也很好。寒冬喝鸽子汤,可增强体质,改善血液循环,更好抵抗寒冷。

3、乌鸡红枣枸杞汤

食材:乌鸡、红枣、枸杞、板栗肉、生姜

做法:

(1)将乌鸡切成块放入水中焯一下捞出,洗净表面的脏物。

(2)另起一锅,将乌鸡肉放入,加足量的水,放入生姜。

(3)煮开后,转小火,炖一小时,加入板栗肉、红枣、枸杞,小火煮20分钟左右,加入适当的调料即可。

点评:春节,亲人团聚的饭桌上怎能少得了美味鸡汤。过年吃鸡,因为“鸡”字,通“吉”字,也通“祭”字,适合过年吃的。虽然很多人觉得鸡汤有点腻,但过年喝鸡汤还是很流行的,尤其是以前,过年一定会用整鸡熬鸡汤。而且,鸡汤味道鲜美,营养丰富,还有温阳补气,增强免疫力的功效,号称冬季第一汤。寒冷的冬季,举家团圆的日子,喝上一口美味的鸡汤,真是老少皆宜的美味。

4、羊肉汤

食材:羊肉、山楂、枸杞、核桃、盐。

做法:

(1)羊肉浸泡水中一小时以上,泡去血水。

(2)羊肉切块,继续浸泡十分钟。控干水分。

(3)砂锅放水,将羊肉块放入其中。

(4)水烧开,撇去浮沫,放入葱姜。

(5)放入山楂、枸杞、核桃(提前洗净)。

(6)小火炖至羊肉熟烂,加入少许盐调味即可。

点评:过年喝点羊肉汤,能御寒补身体,非常适合年夜吃的一道汤。

5、肉丸汤

食材:猪肉、菠菜、鸡蛋清、鸡蛋黄、高汤、色拉油、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:

(1)猪肉洗净,剁成肉蓉,放入碗内,加入色拉油、料酒和盐腌制15分钟。然后在碗中加入清水和少量淀粉搅成肉糊。

(2)将汤锅置于旺火上,倒入清水烧开,改用小火,把肉糊捏成丸状,放入汤内煮熟。(或者用炸好的肉圆子也可以)

(3)另取一汤锅置于旺火上,放入高汤烧开,放入肉丸焯一下,把汤倒出另作他用。把汤锅重放高汤,加入盐、胡椒粉烧开,下入肉丸,待汤烧开,加入味精,盛入大汤碗内即可。

点评:相信很多人家里年前都会炸些肉圆子,肉圆子还可用来做汤哦。年夜饭喝上碗肉丸汤,那口感美滋滋的。


欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/hy/495143.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2023-04-04
下一篇2023-04-04

随机推荐

  • 莱珀妮面霜价格

    据小编了解,莱珀妮面霜价格没有一个固定的数值,首先它有多种不同的容量包装,比如说有30毫升包装,50毫升包装,60毫升包装,100毫升包装的,举个例子,旗下50毫升包装的鱼子精华面霜对应的价格为3699~4588之间,而旗下的60毫升装价格

    2023-12-14
    86700
  • 无硅油洗发水哪个牌子好

    都在说无硅油的洗发水好用,自然就有多个品牌的无硅油洗发水。此时很多人就想知道:无硅油洗发水哪个牌子好?无硅油洗发水品牌排行榜,好用的无硅油洗发水小编都给介绍了,可有你喜欢的品牌?无硅油洗发水品牌排行榜1、海飞丝2、欧莱雅(LOREAL)3、

    2023-12-14
    44000
  • 雅诗兰黛的精华怎么样值不值得买

    雅诗兰黛的精华可加强肌肤自然修护能力,是值得购买的。雅诗兰黛精华可持续修复肌肤日积月累因紫外线、环境污染、生活压力等因素造成的各项问题,持续使用会预防衰老,预防细纹和皱纹。雅诗兰黛精华首创细胞DNA修护概念,与肌肤自身修护机制和生理代谢周期

    2023-12-14
    31300
  • 女人用什么护肤品好点30以上

    女人用什么护肤品好点30以上女人用什么护肤品好点30以上,这个年纪开始在护肤品的选择上可以留意抗老紧致和美白补水这方面的,在认真护理皮肤的同时,也应该进行适当的运动。以下女人用什么护肤品好点30以上

    2023-12-14
    33500
  • 长期在电脑室待着对身体有什么危害!

    电脑辐射的危害电脑所散发出的辐射电波往往为人们所忽视。依国际MPRⅡ防辐射安全规定:在50cm距离内必须小于等于25Vm的辐射暴露量。但是您知道计算机的辐射量是多少吗?计算机的辐射量:1、键盘1000Vm2、鼠标450Vm3、

    2023-12-14
    31200
  • 请大家给我介绍一下化妆品的品牌,

    兰蔻 迪奥 香奈儿 都是响当当的品牌化妆品就说个兰蔻吧诞生:1935年祖籍:法国创始人:Armand Petitjean(阿曼达·珀蒂让)。凭借着对香水的天才敏感嗅觉、执着不懈的冒险精神,以及他立志让法国品牌在当时已被美国品牌垄

    2023-12-14
    21400
  • 爱典的化妆品好还是薇妮的化妆品好

    爱典的不好,我用过全套,用到10来天就变白了到一个月皮肤一看就是从美容院出来的,苍白色,一停用,原来没用之前斑还不明显,停后不到一个月原有的地方变得不能见人了,颜色那个深而且面积还扩散了,敢紧看中医拿了15副中药加检查开中成药花3了近200

    2023-12-14
    27700
  • 倩碧三部曲分别是什么 倩碧三部曲之后用什么护肤品

    说到倩碧三部曲大家应该都很熟悉,倩碧三部曲是它们家很有名的一套护肤产品,经常看到有人推荐安利倩碧三部曲,倩碧三部曲是倩碧最热卖产品。倩碧三部曲分别是什么1、倩碧液体洁面皂温和型 适合混合偏干及干性肌肤。 温和地清除皮肤上的污垢、油脂

    2023-12-14
    20400
  • 怎样分析淘宝网网站的结构和功能

    1.建立网站的目标和业务分析。淘宝网致力于成为全球最大的个人交易网站,是一个典型的C2C应用模式。他们的目标是成为世界上最大的个人交易网站。做好最大的个人交易网站,我们必须提高网站的流量,淘宝投资很多钱,广告从车厢广告、报纸、户外广告、广播

    2023-12-14
    18600

发表评论

登录后才能评论
保存