大热天吃什么饭菜好

这几天南方进入夏季高温模式，闷热潮湿。谁愿意在厨房呆很久？如果有点复杂，我就不想努力了。再加上夏天比较热，做出来的菜可以简单又好吃。当然最好是比较受欢迎的，尤其是家里有孩子的。做一些简单又有营养的饭菜就好了。我推荐下一餐的8个好菜，都简单易做。他们教养好，体重轻，营养丰富。跟着他们走，也不缺好菜。

I .[胡萝卜炒鸡蛋]

用胡萝卜和鸡蛋一起炒，胡萝卜中的胡萝卜素更容易吸收，也增加了菜肴中蛋白质、卵磷脂和维生素的含量。3块钱一盘的炒菜，孩子脑子聪明，视力越来越好。

材料:胡萝卜、1个鸡蛋和2根葱(适量)

1.胡萝卜洗净切丝。将鸡蛋打入小碗中，加入少许盐，然后打散。

2.热锅放少许油，放入蛋液，用筷子打散，煎熟，备用。

3.锅中留少许油，将胡萝卜炒软，倒入鸡蛋，翻炒均匀，加入半勺盐，翻炒均匀。撒上葱花，起锅。

二。【青豆炸虾】

这道菜是孩子们的最爱。吃起来鲜嫩多汁，香甜爽口，营养美味。

配料:绿豆、玉米、虾和姜

1.鲜虾清洗干净，剥去外壳，挑出沙线，姜切丁。

2.将1茶匙玉米淀粉、2茶匙水、1茶匙酱油、1茶匙蚝油、1茶匙料酒和少许盐放入小碗中，搅拌均匀。

3.锅中水烧开，将四季豆、玉米粒焯水3分钟，捞出，再将虾仁焯水2分钟，捞出。

4.热锅放少许油，下姜煸炒，下四季豆、玉米煸炒几下，放入虾仁，将酱汁拌匀倒入锅中，煸炒至汤汁粘稠，起锅。

三、【皮蛋拌豆腐】

鸡蛋拌豆腐，好吃的关键是汁。汁准备好了，比大鱼大肉都好吃。这道菜鲜香可口，入口即化，清爽解腻。

材料:内酯豆腐、皮蛋1盒、蒜葱2根。

1.皮蛋去皮切成小块，大蒜切碎，洋葱切碎。

2.果汁:在碗中加入1勺酱油、1勺香醋、半勺辣椒油、少许盐、糖和几滴香油，拌匀。

3.将内肥豆腐纵横切几下，扣入盘中，铺上切好的皮蛋，倒入调好的汁，撒上葱花拌匀。

四。【粉蒸豇豆】

面粉蒸豇豆是一种简单的食物。只要把豇豆和面粉混合，蒸熟，浇上一碗汁，就可以吃了。这道菜清香糯糯，爽口开胃。好吃不上火。只要吃过的人不喜欢，就是低脂营养。既是主食，又是菜肴。清肠刮油减肥的小伙伴也可以免费吃。

材料:豇豆1个，大蒜3瓣，洋葱1个。

1.将豇豆挤成寸段，洗净，放入盆中，加少许油拌匀。

2.加入2勺面粉，搅拌均匀。面粉不需要太厚，但薄薄的一层就足够了，这样蒸出来的豇豆就不会发粘或结块，味道也很好。

3.蒸锅烧开水，铺上蒸帘，把豇豆铺匀，盖上盖子蒸10分钟，然后取出放入大碗中。

4.准备碗汁:大蒜切碎，洋葱切小碗，加入半勺辣椒粉，倒入一勺热油，加入酱油、醋、盐、香油、白糖制成碗汁，倒入蒸好的豇豆拌匀。

动词 （verb的缩写）[清蒸黄鱼]

清蒸是夏天吃黄花鱼的最佳方式。原汁原味，好吃，不上火。清蒸黄花鱼能最大程度保留黄花鱼的营养和鲜美。入口鲜香嫩滑，味道极其鲜美。

材料:黄鱼500克姜葱

1.黄花鱼洗净，切块，姜切丝，葱切段，葱切粒。

2.在鱼块中加入一勺料酒、少许盐、姜丝和葱白，拌匀后腌制5分钟，以去除鱼的腥味。

3.将腌制好的鱼放入开水锅中蒸10分钟。

4.从鱼盘中倒出汤汁，加入2勺蒸好的鱼露，撒上葱花，再倒入一勺热油。

不及物动词[鸡胸肉拌黄瓜]

黄瓜和胡萝卜含有丰富的维生素和膳食纤维，鸡胸肉是高蛋白、低脂肪、低热量的食物。这三种食材搭配简单，酥脆爽口，低脂，营养又美味。

1.黄瓜切片，胡萝卜去皮切成薄片。鸡胸肉可以买现成的熟食，省时省事。我在好店买的低脂鸡胸肉，开袋后可以直接吃。肉质鲜嫩，根本不是柴火。特别适合下班后不想做饭的朋友，分分钟就能吃到营养减脂的饭菜。

2.将鸡胸肉撕成丝，加入黄瓜和胡萝卜，加入适量的醋和醋汁，拌匀。

七。[奥尔良烤鸡翅]

孩子和大人都喜欢这道菜。他们在家做烤鸡翅，不放一滴油。烤鸡翅嫩滑油脆软超级香。他们花费更少，吃得更健康。

配料:鸡翅新奥尔良烤翅调料

1.将鸡翅清洗干净，挠鸡翅背面，使鸡翅入味。加入奥尔良烤翅调料，拌匀，腌制1小时。(这一步可以在前一天晚上完成，保存在冰箱里)

2.将腌制好的鸡翅放入空气炸锅，180度烤15分钟，中间翻一次面。

八。[蒜苋菜]

六月苋菜，当鸡蛋，七月苋菜，换不了黄金。盛夏不吃苋菜真可惜。苋菜有补钙养血的作用。夏天常吃还能清热解暑。又营养又好吃。

材料:苋菜1小捆大蒜

1.苋菜挑洗干净，大蒜切沫。

2.热锅放油，放入蒜爆香，放入苋菜翻炒至变软，加入少许盐，翻炒均匀。

夏季由于炎热会导致人体出现食欲不振的现象，晚餐可以吃一些清淡的饮食避免影响睡眠。可以喝一些绿豆粥、苦瓜粥、小米粥、大米粥、玉米粥，也可以吃点烂面条，多吃一些新鲜的熟的蔬菜。晚餐也不要吃得太饱，可以在餐后一个小时吃一些水果，如西瓜、葡萄、梨、苹果、桃等。吃完晚餐以后还应该适当进行运动增强身体的抵抗力

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