生腌海鲜有寄生虫吗?

生腌海鲜有寄生虫吗?,第1张

<p>会有一些寄生虫。</p><p>生腌是指直接用盐、酱油、鱼露、酱油、白酒、辣椒、香菜、葱、姜、蒜等腌制新鲜海鲜。常见的生腌原料有皮皮虾、螃蟹、虾、血蛤等。</p><p>因为生腌的过程中没有高温消毒杀菌的步骤,而且这些海鲜生活在水中,会携带一定的寄生虫,所以生腌的海鲜也会含有一定的寄生虫。对于一些肠胃不好的人,建议少吃。</p><p>如何去除腌制海鲜中的寄生虫?</p><p>2</p><p>不能完全去除。</p><p>在生腌的过程中,可能会用到一些白酒,可以起到一定的杀菌消毒作用。但是因为生腌为了保持海鲜的鲜嫩,没有高温蒸煮的过程,而寄生虫只有在高温下才能完全杀死,所以生腌并不能完全去除寄生虫。</p><p>建议可以在吃了生盐渍后多喝温开水促进食物残渣的排出,然后在医生的指导下定期服用驱虫药物,清除体内的一些寄生虫。</p><p>生腌拉肚子怎么办?</p><p>三</p><p>看情况吧。</p><p>1.不够新鲜:生腌是直接用活海鲜做的,所以对海鲜的新鲜度要求比较高。如果海鲜不够新鲜,可能会含有更多的细菌。这时候吃了可能会拉肚子。这个时候建议多喝水,多休息。如果情况严重,及时就医。</p><p>2.过敏:生盐渍食物含蛋白质较多。如果是过敏的话,那么吃了生的咸味食物后可能会出现腹泻、皮肤瘙痒等过敏症状。这时候建议及时去医院。</p><p>吃了生盐还能开车吗?</p><p>四</p><p>可以,但是不推荐。</p><p>生咸菜制作过程中会用到白酒,所以含有一定的酒精,但一般正常食用情况下不会使人醉酒,所以吃了生咸菜后可以开车,但不能吃太多。</p><p>但如果你恰好被检测到酒驾,就有可能被检测到“酒驾”。所以,为了避免麻烦,建议不要在吃了生咸菜后开车。</p>

用料

血蛤 1斤

香菜 2把剁碎

蒜末 若干

姜末 若干

糖 少许

自制剁椒 少许

盐 适量

生抽 适量

陈醋 适量

麻油 少许

潮式血蛤的做法

买回来的血蛤,好脏的呢。一定要大水冲洗几次~~~潮式血蛤的做法 步骤1

然后逐个开始用牙刷刷干净。潮式血蛤的做法 步骤2

刷第二次就白净很多了哇~~~潮式血蛤的做法 步骤3

调酱汁,把上述的材料都拌好。备用。具体的量自己把握,我真写不出多少克来哇,没称过。潮式血蛤的做法 步骤4

水沸后,放入洗干净的血蛤。

很多网上的人都说,十秒钟就捞起。

我看十秒过去了,也没开口,有点害怕不熟,就多焯了一下再捞起。

然后发现开口的有泥,我就逐个掰开了,然后留其中一半带肉的,另一半壳扔掉。最后用冷开水再冲洗赶紧,晾干水备用

把调制好的酱料淋入血蛤,用勺子捞均,让酱汁尽量都能占到血蛤肉里面去。最后烧少许热油淋上,就可以上碟了哇。潮式血蛤的做法 步骤7

小贴士

血蛤,生腌其实更美味,吃的时候小心,掰开的时候会有汁喷出。

在家做贝类,尽量能冲洗干净都多花些心思来冲洗吧,谁喜欢一口下去一口泥一口沙呢?!

所以,一定要焯水后,再用冷开水把泥沙都洗掉吧。亲,不要偷懒哦。


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