食材明细
菜心、蒜、食用油、盐。
1、将菜心洗净，蒜切片备用。
2、锅置火上适量油烧热，爆香蒜片。
3、倒入菜心大火快速翻炒至断生。
4、调入盐炒匀即可出锅。
香菇炒猪心好吃
香菇炒猪心的做法：
用料：猪心半个；香菇一小把；料酒1勺；姜5片；盐3克；生抽1小勺
做法
先把香菇洗净后去尾泡几分钟
然后就把姜和蒜米去皮切片备用
在有猪心盖的碗里倒入几片姜和一勺的料酒
用手抓至入味去腥
用手抓至入味后就用冷水把猪心盖和猪肉一起倒入锅里，冷水热锅煮几分钟后捞出来备用
然后热锅冷油倒入姜蒜去爆香一会
过后就倒入猪心盖翻炒片刻，
过后就倒入酱料去锅里一起焖煮
倒入锅里慢火煮一会，看到有点水分蒸发
就倒入香菇和香菇水一起翻炒，期间一定要注意不要把锅给炒糊了
过后搅拌均匀后就用大火收汁即可。
引言：在生活中许多人比较喜欢吃动物的内脏，其实猪心也是比较好吃的，但是在家庭中怎样将猪心制作出来比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、猪心怎样炒比较好吃首先我们要知道，其实动物的内脏的营养价值还是挺高的，但是我们必须要清洗干净，将里面的一些细菌和毒素给洗出来，这样才吃的比较放心。首先我们要知道动物里面的内脏，特别是朱熹，它里面的营养物质是非常多的，而且它里面不仅有优质的蛋白质，还有一些脂肪以及微量元素，特别是钙铁磷以及维生素B1和维生素C以及维生素B2都是非常多的，而且人们吃了之后可以让自己的心脏变得更加健康，让自己的心脏收缩力也会有所增强，所以猪心的吃法也是很多的。
在平时的时候人们可以清炒也可以炖汤，所以今天我们来说一下怎样炒出来的猪心是比较好吃的吧。我们首先需要准备一些原材料，那就是猪心准备一颗猪心，而且在准备之前一定要将猪心去心把它的腥味，去掉之后才可以食用。这个时候就需要焯水把它放进水里，扔入，葱，姜蒜以及料酒，把它切成薄片，这个时候备用。
二、吃一些有益身体健康的食物所以我们也需要准备一些材料，葱，姜蒜，以及一些大蒜，青红椒，以及食用盐生抽，老抽蚝油，料酒，都需要准备。把锅烧热，将油烧热之后，把一些猪心下入锅中煸炒熟，而且当它的香味炒出来，我们就可以放一些配料了。特别是要加一些去腥的东西，这个时候我们一定要给一些料酒，喜欢吃一些香菜的人也可以放一些香菜和葱花，这个时候会提鲜，而且让味道变得更加好吃。
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