每100克芝士土豆泥的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
有没有辣妈们整天为给宝宝做些什么而烦恼呢?因为宝宝需要的营养成份很多，所以辣妈们要时刻给宝宝们经常变换各种美味的口味，这样才能使宝宝能够有食欲更好的吸收营养，接下来专门给辣妈们准备了一道给宝宝做的美食，相信宝宝们一定都会很喜欢吃的哦。
火腿芝士土豆泥
材料
土豆，黑胡椒，火腿丝，盐，芝士碎，薄荷碎
做法
1、用高压锅压熟土豆，去皮捣成泥。
2、加火腿丝、黑胡椒、少许盐，混合装入耐烤容器。
3、铺芝士碎(我用的是马苏里拉)。
4、入烤箱200度7分钟左右取出。
5、食前撒上薄荷碎即可。
功效：
芝士有丰富的维生素A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。芝士中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。芝士中的乳酸菌对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。火腿的营养价值很高，并含有18种氨基酸，其中8种是人体不能自行合成的。而且土豆也有助消化养胃止泻的功效哦，所以辣妈们给放心的宝宝们吃哦，口味宝宝不但会很喜欢，而且能及时给宝宝补充更好的营养。
各位爱心辣妈们看了送上的这道小菜后，是不是想让宝宝们早一点品尝到这道菜呢?这道菜里有宝宝所需要的各种丰富的维生素，还可以健胃消食增强宝宝体质。那各位辣妈们赶紧行动起来做这道火腿芝士土豆泥给宝宝吃吧~他们一定会很喜欢吃的。
1、这种就是夏洛特土豆，中等大小的黄皮土豆，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的土豆泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。
2、将土豆洗净，放入锅中，加入大量的冷水，将水煮至沸腾后，中火续煮30分钟左右，用竹签可以轻易插入。（土豆必须带皮煮，让皮阻隔水分；以冷水煮土豆，让温度可以缓缓进入内部，避免内外烹饪程度差异过大）
3、将土豆去皮，放入最细的研磨网中压出细腻的土豆泥。（不可用搅拌机，打出的土豆泥会成浆糊状，口感差）
4、把压好的土豆泥放入不粘锅中，文火搅拌加热5分钟。（蒸发掉部分水分，使味道更加浓郁醇厚）
5、加热土豆泥时文火煮沸全脂牛奶。
6、加入足够冰凉的黄油块（留下指甲盖大小备用）。（足够冰凉的黄油会减缓融化时间，使黄油混合更加均匀，土豆泥更具粘着性）。
7、搅拌至黄油完全被土豆泥吸收
8、加入温度极高的牛奶，不断搅拌，使牛奶完全被土豆泥吸收。用盐和白胡椒粉调味。（不要使用黑胡椒粉，看起来会很像杂质）
9、将土豆泥装入碗中或者挤成形状，把之前预留的一小块黄油融化，刷在土豆泥表面，会形成隔绝空气的薄层，防止土豆泥变干，并会使表层香味浓郁）。
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