红色蔬菜及红色水果都有些什么

红色蔬菜及红色水果都有些什么,第1张

比较常见的红色蔬菜主要有:红菜苔、红萝卜、西红柿、红心包菜、红色甜椒、红心汗菜等;

比较常见的红色水果主要有:苹果、草莓、西红柿、圣女果、樱桃、山楂、红枣、西瓜、红提、红莓、红柚、石榴、红皮桃、莲雾、李子等。

红色蔬菜编辑

红色蔬菜

红色蔬菜一般是指红色或偏红色的蔬菜,主要是因为类胡萝卜素偏多而造成的。主要有红菜苔,红萝卜,西红柿,红心包菜,红色甜椒,红心汗菜等等。

营养价值编辑

红色蔬菜代表蔬菜:番茄、红菜苔,红萝卜等它们含有类胡萝卜素,具有抗氧化作用,能清除自由基,抑制癌细胞形成。而且,红色水果所含的热量大都较低。 还有番茄红素、辣椒红、玉米黄质等健康主角。

健康相关编辑

红色类胡萝卜素在预防癌症(前列腺癌、肺癌、大肠癌等)、预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。

红色蔬菜种类很多,叶菜类有:红叶甜菜、紫叶生菜、红叶苋菜、紫甘蓝(有些叶色较浅,看上去为紫红色)等;根菜类有:胡萝卜、樱桃萝卜、红皮萝卜、水红萝卜、甜菜头等;茎菜类有:紫菜苔、紫芦笋等;茄果类类的番茄、辣椒、茄子等;豆类也有红色的哟,不知道你说的是哪一种。


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