发霉了。
如果面条上有小黑点就是发霉了，建议立即丢弃这种霉变的面条，否则误食之后会出现腹痛、腹泻等不良反应。保存面条的时候要保证环境通风、干燥，因为面条受潮后容易滋生细菌和真菌，购买面条的时候要注意观察面条的粉质和坚硬度。
平时保存面条的时候要保证环境通风、干燥，如果面条沾水的话就会引起霉变，而且很多细菌和霉菌会在湿润的环境中大量繁殖。如果一次性吃不完那么多的面条可以放入冰箱内保存，降低温度之后就会减缓面条霉变的速度。
吃苗条注意事项
面条要温乎乎地吃：面条的吃法有很多，而且不同的人有着不同的口味，有人喜欢吃凉面，有人喜欢吃热气腾腾的油泼面，如果面条太热会对食道产生损伤，如果太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食：在烹煮淀粉类食物时，表面的淀粉会散落到汤中。当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
以上内容参考 百度百科-面条、人民网-吃面条不会胖 吃面条要知5件事
1、面条上有小黑点是发霉了。2、面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。
3、引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以不建议将发霉的面条煮熟后食用。
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