地里的蔬菜用剪刀剪断后可以再生长吗？

有的蔬菜可以再生长，有的不能。

地里的韭菜用剪刀从根部剪断后还可以再生长。

空心菜是从主腾上把嫩的枝头剪下来食用，过后还会再长出来。

但大部分的蔬菜不能像韭菜一样从剪掉后多次重新长出来的。

这都是因为韭菜的生物特性。韭菜被割后可以继续生长，一年可以割三到四次。韭菜属于再生植物，所以割了还能再长。因为韭菜割了叶子，并没有伤到根。所以它可以再次生长。

韭菜属于再生植物，所以割一次，割一片。韭菜属于再生植物，割了叶子也不伤根，所以割了还能再长。这是因为韭菜的生物学特性决定的。这是因为地里有很多球茎，储存了很多营养物质，供韭菜叶子生长。韭菜叶子长得特别快，因为韭菜叶子是从球茎的中心往上长的，而不是从球茎的顶端往上长的，所以当你把上面的韭菜叶子剪掉后，下面的韭菜叶子又长出来了。

韭菜的根部是绞碎的须根，没有主侧根之分，播种时生在基部，茎部缩短，虽与洋葱、大蒜相似，但分布深，寿命长。从第二年起，茎盘基部不断向上增生，形成独特的根状茎，球茎生于其上，品种间有差异。它由叶鞘和叶体组成，每个多样性有5至10片叶子。叶鞘形成的假茎在软化后的质量比叶体的好。叶鞘基部部分生长组织强壮，所以伸长生长快，所以韭菜可以多次收割，一年最多可收割5～8次。

韭菜是一种多年生草本植物，每簇韭菜下面有许多狭长的圆锥形球茎。鳞茎含有许多营养物质。韭菜的生长不在长叶尖上，而是在球茎中心的生长点继续向外生长。因此，韭菜割完后，由于球茎中还储存有许多营养物质，所以新叶会生长出来。在肥沃且水草丰茂的韭菜园里，一年可以收获五到六茬。据《本草纲目》记载："韭菜籽能养肝生门，治尿频、遗尿。"韭菜在民间常用于治疗体质虚弱、肺结核、盗汗、呛咳、打嗝恶心、产后血晕、吐水、跌打损伤引起的肿痛、神经病和过敏性皮炎、新生儿硬皮病等。

空心菜、韭菜是摘了又会长的。

空心菜有着旺盛的生命力，像韭菜一样，掐了又长，基本每周都可以采摘一次，不管它都长得好。

空心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强。茎蔓生，圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米。茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根，节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米。子叶对生，马蹄形。真叶互生，叶面光滑，全缘，极尖，叶脉网状，中脉明显突起，叶为披针形，长卵圆形或心脏形。叶宽8～10厘米，最宽的可达14厘米，叶长13～17厘米，最长可达22厘米。叶柄较长，约为12～15厘米，最长者为17厘米。中空呈凹形，果为蒴果，近圆形，种子黑褐色，干粒重32～37克。空心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖。

韭菜是多年生常绿草本植物，具宿根性，耐寒且喜欢在阴湿肥沃的环境生长，在日照充足和干燥环境中会使叶尖呈现焦黄色。与大多数的葱属本物一样，韭菜生有鳞茎，长有须根和细长的地下走茎。深绿色的叶子细长扁平，带状，闭合状的叶鞘形成假茎；长约10～30厘米，宽约1.5～1.8厘米，单叶丛生，由假茎(韭白)中长出。花果期为7～10月，花茎自叶束中长出，总花苞呈三棱形，为顶生伞房花序。总苞片为白色膜质，内有20～30朵小花，花为白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚，中间有一子房。花朵由外向内依次开放。果实为蒴果，绿色三棱形；黑色半球形的种子，扁平，边缘具棱。

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