第一种：梅菜扣肉
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色，之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的，同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择。
第二种：麻婆豆腐
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜，算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香，非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的。
第三种：鱼香茄子
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜，但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香。这道菜是非常的好吃又下饭，受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜。
第四种：醋溜白菜
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味，但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力。
第五种：红烧肉
红烧肉在各个地方都是比较有名的，是一道大众菜肴，一般人家都会做。红烧肉是很受人们喜爱的，一般在外面饭店吃饭，都会点它，因为它肥而不腻非常下饭，可谓是米饭的“杀手”。不过却很少人在家自己做的时候，能够做出它肥而不腻的口感，而且只要做出了这样的口感，相信无论是谁都会爱吃的，而且一次能吃好几碗饭。
吃饭这么简单的事却蕴藏着大学问。从来没想过要怎么样吃饭，饿了就吃，想吃就吃。今天这本书让我感受到，还可以正念的吃饭，吃饭不仅仅是吃饭，吃饭也是人生。很多时候会忽然很想吃一样东西，没吃到前一直是心心念，但真的吃到时候就前面几口好吃，后面就不想吃了。比如我吃方便面就是这样。一直以来我的身材都是偏瘦的，所以我从来没想过忌口，但这是不对的。胡乱吃东西，再瘦的人也会高血压，高血糖。今后一定要好好吃饭，享受食物本身，健康生活。 想起小时候每次放学，回家的一刻，看到妈妈在厨房忙碌的烟身影，灶台前飘起的烟火气息，便觉得人间可贵，长大了，再累再苦，也记得好好吃饭，为了自己也为了家人。清寒小雪夜围炉，诗酒花茶闲中过（今日小雪2018年11月22日） ------ 题记
好好吃饭的话题一直就想写，记忆最深的一次是上面题记中提到的时间，拖延症的习惯致使现在才决定写出。
2020年1月20日开始餐饮就进入一年当中收入的黄金时期，作为餐饮行业的一员我自然也尽我的绵薄之力准备开始加班模式，只要在一线服务你就会收获许多属于这个行业的快乐，比如或多或少的听见或者感受到各家小团聚时刻缔造出的小幸福，再比如听见有识之士的新观点让自己受益匪浅等等。
然而就在全球华人都准备开始放假模式，准备进入小团聚时，1月23日时一个名为新型冠状肺炎的病毒正在用自己灰暗面进行强力发声，成功的打破了全球华人的春节小团圆计划；在1月24日起全国人民开始抗击病毒进入一线戒备状态，就在除夕夜当晚举国上下期待一年的春节联欢晚会上，央视春节晚会筹备组有史以来第一次临时增加了一档当天准备的节目：情景报告《爱是桥梁》，让十几亿人民在欢聚时刻一起了解这次病毒的最新消息，同时也让我们看到在一线抗击的病毒“英雄们”的现状。（向逆行的英雄们致敬！）
在对抗病毒疫情实况通报的同时，专家们也透露出引起病毒是因为吃“野味”。同样是因为“吃”引发的病毒让人不得不想起在2003年的非典，期间专家们就告诫过大家不要吃“野味”。俗话说：“祸从口入”民以食为天，食物是重要源头。CCTV4有一档节目《远方的家》在传递祖国的大好山河和中国美食文化的博大精深，每一集的美食对于食品源头向来都是敬畏生命遵循自然规律。
虽然国家为了人民健康一直致力于食品安全出台了相关法律法规，不断完善和提高监管途径，力行有效地进行严厉管控，但总是有那么一部分人为了个人利益或美其名曰“我们不一样”，或为博人眼球或寻求刺激，甚至更多一些大家想都想不到的原因，反其道而行不尊重自然规律，拒绝好好吃健康的食物，自以为是的需求各种新鲜的方法吃各种“野味”，换来的却是一步步把自己带入罪恶的深渊也给无辜的人带来灾难。
同样经历过非典的海底捞是一个年仅25岁的餐饮连锁企业，老板张大哥曾坦言过导致海底捞倒闭的两个点其中一点就是：食品安全，所以连锁餐饮行业对于食品安全的把控向来都是重点中的重点，甚至可以说是餐饮业的命脉。危难时刻海底捞启动危机公关：1月25日全员寻求采购防护物资；1月26日发表休市通告；1月27日“求贤书”招募防疫专家顾问团队搭建；用行动凝聚员工一起努力给武汉一线人员出资出物。海底捞只是餐饮行业中的一个代表，而像海底捞这样的企业在平凡的日子里每天严把食品质量为你我他准备一份份合格的食物，只为大家能好好吃饭；国家危难时刻企业负重前行积极配合国家需要强力发声，为灾区出资出物，只愿渡过难关后回归平凡大家好好吃饭。
专家们出于各种原由在新型冠状肺炎和非典一样没有具体指出是因为吃了什么“野味”引起，但是在宣传预防控制提示中明确对食物指出两点要求：不要吃野味、蒸熟要到为！却也简明扼要的强调不吃野味，同时好好吃饭，吃蒸熟到位的饭菜。
可无独有偶2月3日朋友圈和一些公众号推荐一篇名为：特别节目—张大哥和你一起做碗面！引起了我的主意，点开链接查看阅读，与其说是一篇文章还不如说是海底捞火锅老板给自己员工录制的一期慰问视频，视频里:特殊时期，张大哥用真实还夹杂川普风格的语言传递着连锁企业管理人对自己员工和员工家人的关切。整个视频里张大哥全程微笑，还时不时幽默自嘲，让人很温暖，同样是一碗鸡蛋面，记忆里就是家的味道，危难时刻却呈现出企业担当，一盏灯不让员工迷茫，真诚的温暖每个员工。愿大家未来都能如视频结束语：无论在哪，都要好好吃饭！
宣传预防控制提示中：接触家畜和家禽、个人防护要到位！个人防护三要素：戴口罩、勤洗手、多通风！这两点又强调出被传播的可能性除了预防家禽类外部传播外，更重要还有提示我们注意个人卫生，从自身做好病毒的防护。
很多人说2020年从一开始就不友善，希望时间可以治愈一切，可是病毒它真切地还存在，而现实生活里我们又有多少人在这个特殊时期除了抱怨感到生活的无聊以外，更开始不规律的生活，缺乏理性的面对问题。专家们每天在想治愈病毒方案的同时还要绞尽脑汁的想更全面的预防病毒感染的方案，无聊的时候拿出手机看看他们疲惫的视频，你或许就会清醒面对自己的生活，只希望你能从好好吃饭开始，充实的过好每一天。
好好吃饭，简单的食物去传递无限的爱与责任。从朦胧的清晨开始吃一餐健康的早餐，它能为你开启全新的一天；从每个焦虑又时间紧凑的中开始，依然要求自己抓紧时间吃一餐简单的午餐；从每个日落后你疲惫却依然充满热情开始，或与家人或独自吃一餐丰盛而温馨的晚餐；这些画面平凡却总能温暖人心。感谢和妈妈在一起的每个早晨总是有一碗热汽腾腾的清粥一个鸡蛋和简单的小菜；感谢结婚后和婆婆一起感谢结婚后和婆婆一起的早晨，每天都会用心准备各色早餐。
病毒给我们带来的是无尽的伤害，但是我们记住这次教训，从今天开始请在生活中遵循良好的个人卫生习惯，遵循自然规律，养成良好的作息时间，科学锻炼，好好吃饭，吃好饭给自己一个健康的身体。
加油！中国加油！为在一线战斗的英雄们加油！也为我们自己加油！
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