菜在锅里面时温度都较高，少说也有70度+，舌头的味蕾在高温度下感觉会降低，这跟器官自身的保护机制有关系，所以你不太尝的出来，如果是温度比较低的菜，如煲汤、汤汁比较多的菜，尝起来就灵多啦。
所以放盐还是凭经验比较好。
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