1、闻：真品天麻有一股马尿味，这个骚味比较重，放很长时间都不会消失，蒸煮都有这个味道，但室内大棚天麻的马尿骚味就很淡，甚至闻不到。这是好天麻一个非常明显的特征，所以买天麻第一就要闻味道，有骚味的就是好天麻！
2、看：鹦鹉嘴，它就是天麻在冬天发的芽苞枯萎后的残留体，冬天的天麻就有鹦鹉嘴，是好天麻。春天的天麻开始长杆子，就没有鹦鹉嘴，当然这个也不绝对，鹦鹉嘴是很轻的材质，干燥后轻轻一碰就掉了，所以很多冬麻也不一定都带有鹦鹉嘴，但会有一个疤痕。此外，天麻表面还有一个个突出的小点组成的螺旋状条纹，那个就是天麻的菌丝生长点。好天麻外形不规则，颜色偏深，大棚天麻外形比较统一，颜色发白。
3、尝：上好的天麻是淡甘的，略有丁点辛味，可以直接嚼食，能直接嚼化，口感是蛮舒服的。如果你尝到的天麻没有什么味道，那多是大棚天麻，如果尝到酸味，涩的，那就要小心了，酸的是打过硫磺的，涩的怕是假的。
http://www.jubaotianma.com/tianmazhishi/tianmaxiaochangshi/61.html 更多鉴别方法。
问题一：有酸味的天麻是真的吗 有些天麻中含有复苏安合蛋白，酸性达％41.36，而有些天麻没有（如万性天麻，稍苦近甜），所以不用担心。当然见得最多的就是万性天麻。以后有问题尽管问哥！为了提高栽培天麻的产量和质量,达到高产稳产,就必须了解天麻和蜜环菌共生的相互关系。
天麻是一种特殊的植物,无根、无绿色叶片。本身没有吸收和制造养分营养物质的器官,不能自养,表皮组织只能简单吸收土壤种的水分和无机盐。他生长,繁殖所需的营养物质来源于蜜环菌,没有蜜环菌,天麻就不能生长,栽培天麻就更谈不上成功!所以天麻是一种典型的异养类型的特殊植物。
天麻和蜜环菌的关系极为复杂。从广义上认为:天麻与蜜环菌的关系是共生的营养关系,这种共生关系我们理解为:1,蜜环菌分解木材中的纤维素、木质素为其生长所需的营养2,天麻又靠消化浸染蜜环菌菌丝而获得营养当天麻生长减弱时,蜜环菌又可以利用天麻体内的营养供给其生长,这种现象叫做“反消化”
一、天麻与蜜环菌生长的物质基础
蜜环菌是一种兼性寄生真菌。能在600多种树木或草本植物及竹类上生活。活树、草根或者枯死树根、树杆他都能分解利用。天麻生长所需的营养依赖于蜜环菌,所以,木材是天麻、蜜环菌生长的营养物质基础,离开了这个基础,培养天麻好比是做“无米之炊”,这样,天麻―蜜环菌―木材三者之间就构成了一个自然的食物链。
二,蜜环菌对天麻的浸染及不同消化过程天麻生长的基本营养物质来源于蜜环菌,没有蜜环菌天麻就不能生长。天麻与蜜环菌之问的关系极为复杂, 自从1911年以来,学术界对天麻与蜜环菌关系的讨论就存在共生、寄生、气生、腐生及相互寄生、食菌植物等不同的见解。周铱在70年代初就提出:天麻与同类的兰科U珊瑚届(Galeola)植物等, 构成高等植物中 文独特的营养类型,即 生依靠食菌而生活的“食菌植物”类型。20世纪80年代初刘成运观察了昭通天麻与蜜环茵的显微变化, 发表了《天麻食茵过程中细胞结构形态变化的研究》”、《天麻食茵过程中蜜环菌活力的变化及几种酶的组织化学定位》’、《天麻消化蜜环茵过程中超微结构的变化及酸性磷酸酶细胞化学定位》”’等文章。
问题二：天麻是酸好还是不酸好 - -！你这个问题真是！
天麻当然是不酸的好，而且天麻的本味是回甘的，尤其是新鲜天麻，有自己独特的麻味，通俗的成为马尿味。
天麻煮出来是酸的是因为不良商家用明矾泡制以后，用硫磺熏过，看起来外观好看，吃起来是酸的，不仅对身体有害，而且这种天麻放置很多年都不会虫蛀变质，你还敢吃么？
问题三：天麻有酸味是怎么回事 受硫磺薰过的饮片，其味是酸的。
天麻味是甘，顶多稍带点苦，酸或者受硫磺薰过。
天麻，其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药。
问题四：天麻到底有没有酸味 没有，估计熏过了吧
问题五：天麻为什么会酸的 你买的应该是硫磺熏过的天麻，硫磺熏过的天麻颜色好，卖相好，但对身体不好。需要无硫野生天麻可以找我，可快递给你
问题六：天麻味道酸正常吗 不正常，可能是由于硫磺熏过的，如果是特别漂亮的就是熏过的，肯定是酸的。
问题七：天麻吃起来酸是为什么? 天麻的味道是甘的,不会酸的,如果是酸的可能是变质了的. 天麻为治疗眩晕之良药. 素有定风草之称. 老年人合理服用天麻是对身体有好处的.天麻可以息风止痉,祛风通络.老年人肢体麻木,手足不遂都可以用它.长期服用也没有什么大碍.放心吧.
问题八：天麻有酸味正常吗 微酸，太酸的就被硫磺熏过。我在同仁堂和雷允上好几个地方买的都有点酸，不能说他们的都好，但是至少代表了当前药材的质量算好的，酸入肝，天麻微酸，不能没有酸味，没喝过别瞎讲。
问题九：天麻为什么会有酸味 可能是硫磺，是不是比较冲的酸味。
另外，你可以看一下天麻的颜色，如果很亮，则有可能是打了硫磺，无硫磺的比较暗。图片中左边打了硫磺，右边无硫。
问题十：有酸味的天麻是真的吗 有些天麻中含有复苏安合蛋白，酸性达％41.36，而有些天麻没有（如万性天麻，稍苦近甜），所以不用担心。当然见得最多的就是万性天麻。以后有问题尽管问哥！
为了提高栽培天麻的产量和质量,达到高产稳产,就必须了解天麻和蜜环菌共生的相互关系。
天麻是一种特殊的植物,无根、无绿色叶片。本身没有吸收和制造养分营养物质的器官,不能自养,表皮组织只能简单吸收土壤种的水分和无机盐。他生长,繁殖所需的营养物质来源于蜜环菌,没有蜜环菌,天麻就不能生长,栽培天麻就更谈不上成功!所以天麻是一种典型的异养类型的特殊植物。
天麻和蜜环菌的关系极为复杂。从广义上认为:天麻与蜜环菌的关系是共生的营养关系,这种共生关系我们理解为:1,蜜环菌分解木材中的纤维素、木质素为其生长所需的营养2,天麻又靠消化浸染蜜环菌菌丝而获得营养当天麻生长减弱时,蜜环菌又可以利用天麻体内的营养供给其生长,这种现象叫做“反消化”
一、天麻与蜜环菌生长的物质基础
蜜环菌是一种兼性寄生真菌。能在600多种树木或草本植物及竹类上生活。活树、草根或者枯死树根、树杆他都能分解利用。天麻生长所需的营养依赖于蜜环菌,所以,木材是天麻、蜜环菌生长的营养物质基础,离开了这个基础,培养天麻好比是做“无米之炊”,这样,天麻―蜜环菌―木材三者之间就构成了一个自然的食物链。
二,蜜环菌对天麻的浸染及不同消化过程天麻生长的基本营养物质来源于蜜环菌,没有蜜环菌天麻就不能生长。天麻与蜜环菌之问的关系极为复杂, 自从1911年以来,学术界对天麻与蜜环菌关系的讨论就存在共生、寄生、气生、腐生及相互寄生、食菌植物等不同的见解。周铱在70年代初就提出:天麻与同类的兰科U珊瑚届(Galeola)植物等, 构成高等植物中 文独特的营养类型,即 生依靠食菌而生活的“食菌植物”类型。20世纪80年代初刘成运观察了昭通天麻与蜜环茵的显微变化, 发表了《天麻食茵过程中细胞结构形态变化的研究》”、《天麻食茵过程中蜜环菌活力的变化及几种酶的组织化学定位》’、《天麻消化蜜环茵过程中超微结构的变化及酸性磷酸酶细胞化学定位》”’等文章。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
