全国大型生鲜连锁超市 CEO易德被警方带走，宣布破产。我们先从水果营行来分析它的生存模式。起初，该水果公司希望通过控制运营成本和损耗在水果行业获得高毛利。但他的这一想法是不切实际的，因为水果的物流成本很高。加上在销售环节和时间差关系会导致整个水果损耗会进一步加剧，这种直接的原因就决定了，想要在水果行业追求高毛利根本就不现实，因为根本就没法对抗这些损耗带来的损失。另外一方面加上他的主要定位是中高端水果，而在产品品质保障还有销售量，有着非常大的欠缺。这两者就进一步缩小了它在市场上的占比和销售渠道。也就决定了它的模式必将只能在短期内适用。
第二，疯狂烧钱的现金流将水果营行带向高危地段。任何一个行业如果不定位清楚自己本行业发展的目标，那么极有可能走向一条不归路。水果营行当初就是依靠众筹，而在全国大面积开设线下体验店。加上水果营行在短时间内想要达到一个全国连锁的效果，因此疯狂地投入大量现金去补贴用户和商家。这直接导致了背后的资金链比较紧张，一旦融资渠道丧失，那么整个公司的运营将会处于危险当中。而水果营行就在融资方面出现了巨大的空缺。由于短期内看似发展良好的前途，不断地吸引更多的商家和有钱的老板投资这个行业，但是过分的烧钱行为使得这些融资量开始变得紧张并且逐渐缩减，这也就使得水果营行的资金链出现断裂，最后无法承担起整个公司的运营。
第三，线下会员疯狂扩张，导致货物供应量急剧不足，最后导致货款压倒了水果营行。由于水果营行在线下不断地扩充会员数量，导致短时间内大量的用户到线下购买水果，并且造成了抢购的现象，直接导致了水果营行在货款方面的积压越来越多，最后导致供应商拒绝供应，要求缴清欠款。最终水果公司面临着资金短缺的窘境，走向末路。
做生意太急功近利
一些人年轻人，看不上创业初期“本小利薄“，总想一口吃成胖子，一夜暴富，事实上这样的人永远也发不了大财。殊不知，大多数开水果店成功人士都是从小做起，经过了5年，10年，20年，30年客户慢慢积少成多，一步一步稳扎稳打，靠诚信经营，经历过风雨后，最后才走上了人生的财富顶峰。
做生意跟风模仿
做水果生意没有一套属于自己的经营思路，看别人卖什么水果品种，自己也跟在别人进一样的货，豪无竞争优势。试想下，你看到只是别人表面的一套东西，根本没有学到人家真正的核心竞争力，留给你的只能是获利甚少或一无所得。
做生意坐门等客
做水果生意不跑不活，市场瞬息万变，水果保质期很短，经营起来想获利更大的利润，就要非常好的把握水果从进货蜀回来的出货速度。同时，只有跑动，才能得知市场信息，知己知彼，才能百战百胜。开一家水果店要做足市场调研，要做好选址，要做好定位，你要清楚现在消费者喜欢什么？喜欢什么样的购物方式？只有全方位迎合消费者讨好她们才有可能制胜。现在每个城市水果店都是遍地开花，只想着开门营业就能有客上门，那是不可能的。
做生意没创新
现在做生意想赚钱，没胆子、没创新可不行，要知道生意中十拿九稳赚钱的事是不多的。想赚钱必须果断，学会迅速地审时度势。快速决断能够使你占据领先优势，不敢决断是赚钱之大忌，这会让你一次次贻误良机。
比如说，这几年全国很多水果店都抱团互联网，采用线上+线下结合的经营方式，你也很心动，但是自己不懂不会却一直在犹豫担心有风险。却没有想到，当你有一天终于下定决心要做的时候，你的同行早也通过线上+线下的模式牢牢锁定目标客户，你反而落后了，变得毫无竞争力。
做生意房租涨价
开水果店遇到房东年年涨租，这确实是做实体门面生意上不可忽视的头等大事。有很多经营水果店铺刚开始都做的不错，经过几年的发展，店铺选址的地块迅速爆红，房租随着房价丧心病狂般地上涨，本来第一年好好经营没亏太多，第二年开始的盈利，结果却有可能被房东敢走。
做水果生意如何对待房租上涨的问题？如果想长期开店，就把门面买下来，这会大大增加你的开店成功率。如果资金不足的话，那也就只能祈求碰到一个善良的房东了。
合伙做水果生意
如果打算开水果店前想找合伙人一起干，一定要讲求“互补”。比如三人合伙做水果生意，大家都很勤快很能吃苦，但在水果店长远规划、水果采购、水果营销方面却没人能完全胜任。所以，当经营出现问题时就无法得到及时改善，往往反生抱怨。真的，合伙做生意合作伙伴很重要，不是有想法就能一起创业，一定要分工明确，利润分配合理。
这两年很多人选择水果创业的原因，看到别人家的水果连锁店，工厂店，仓储店天天排队，生意火爆，自己也开了一家。相似的水果、品种比别人少，价格比别人高，就算是同样的服务，对生意来说一点特色都没有，完全没有竞争优势。
水果店做不下去都不是因为内在的原因，内在的自身开水果店技术不好，都可以学，慢慢弥补，不会营销都可以去学，慢慢都试出来有效的营销方法。不会拿货，多去批发市场转转，多跟批发商聊，多尝水果，慢慢进货渠道也越来越宽，选品能力也越来越强了。而真正影响水果店生意的因素就是外部因素。
第一是因为竞争大。
水果店往往都会密集的开在社区店街道店面上，水果店，生鲜店，生鲜超市，果蔬店，连锁店等等，都会开很多，这些店也选址调研的时候都没太大关系，因为当时你去看的时候，没有多少家店，后面陆陆续续在你旁边开起来，你也没办法，被动被切分蛋糕，形成竞争，顾客就那么点，大家都想抢一点客流。如果你开在有比较多店的地方，那么就要跟他们竞争，如果开在新小区里面，那么前期的入住率不高，也要耐住前期的寂寞，等着小区入住上升，生意慢慢好转。
第二是顾客被水果店养的精明了。
现在水果店开的太多，或者说实体门店搞的活动太多了，大家都把顾客给养刁了。顾客就是等你打折做活动才会买，你不做活动，他就去做活动的店去买。活动做的多，顾客都习以为常了，但是水果店不做活动能行吗，肯定不行，不做活动生意更不好。而大环境里面这样的顾客越多，水果店的生意越难做，低价去搞活动利润就是很薄，大家都盈利少的情况下，都会觉得做的很辛苦。
而怎么把生意做好，就要在水果店经营的过程中，去养客，蓄客，筛客。对于优质的客户做好服务，优质的客户就是认同水果品质的客户，但是因为做好品质和服务，价格一定不会太低，而喜欢价格低的客户就要筛除出去，不要浪费时间去做这些客户，不断积累优质的客户，水果店的客户生意就慢慢做起来了，所谓养店也就是这个道理。
第三是因为选址和需求没有做好。
开水果店的基础没有做好，可以说是50%的人选址没有做好，水果店进的水果卖不出去，终究本质原因就是拿的水果与顾客的需求不匹配。那怎么才能让需求匹配呢，就要前期没开店的时候，就要去摸一摸这个需求匹配度。很多人没有这样的意识，选址的时候就知道看看客流多不多，位置好不好，而忽略了另外一点，那就是客流到底是一群什么样的人，自己要去拿货能拿到什么样的货。
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