粉皮和粉丝的制作做法?_备孕

粉皮的制作：

材料：绿豆淀粉+土豆淀粉（1：1），水，盐

可以都用绿豆淀粉。我还没有试过全部用土豆淀粉。

按1份淀粉，4份或5份水的量，加半茶勺盐，搅匀成浆。

炒锅加水，在整个做粉皮的过程中最好让锅中的水保持微开的状态，水滚时可以适当加入凉水。

旋子中盛入少量浆水，然后坐在锅的水面上，正转、反转几圈，使旋内浆水摊铺均匀。

等粉浆遇热凝结成白色时，旋子倾斜。使锅中的水注入旋子内，这时可以看到粉皮逐渐由白变为透明，将水倒出，等1分钟后将熟透的粉皮取出。投入冷盆中，凉后捞出，铺平迭好，控干水分。

做粉皮的关键是水注入旋子内的时间，太早，粉皮还没有成型，太晚粉皮就会开裂。我的经验是等旋子内的粉浆逐渐变白，没有水时，就注入热水。

粉皮，又叫粉燕皮，用淀粉加工成近圆形的薄片，是一种普通副食品。

制作方法 1.选料：可选用绿豆、甘薯、玉米、马铃薯等提取的沉淀为原料。

2.调浆：先将淀粉用冷水拌好，再陆续加水，拌成稀糊状的粉浆，并按每100千克的淀粉量，加入明矾400克溶解后，调入和成无粒块的粉浆。

3.吊皮：加工粉皮的烫盘，采用白铁皮制成圆形，盘直径约40厘米、高10厘米。操粉皮时，先在粉皮的烫盘内擦一层稀薄均匀的植物油，目的是使成熟后的粉皮容易揭起。擦油后的烫盘置于沸水的锅内，浮在水上，让它烫熟。然后把粉浆倒一瓢于烫盘内，立即摇摆旋转铁盘，使粉浆摊得均匀，此时把锅盖盖上，待片刻粉皮表面干燥、无水分时，即可取出烫盘在冷水缸的水面旋转，使之冷却后剥下来即成一粉皮，依次操作，要求越薄越好。

4.晾晒：粉皮起盘后，摊放于竹帘上晾干。晾晒宜选晴朗微风天气，干燥较好。

红署粉丝

用红署制粉丝成本低，经济效益高，通常100千克鲜红薯可生产20千克淀粉，出13～14千克粉丝。其经济效益可提高3倍左右。加工后的粉渣。还是养猪的好饲料。

制作方法 1.选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。

2.制取粉浆：将洗净的薯块磨成粉浆，再将粉浆加清水边搅拌边过滤，沉淀12小时后，将上层的浆水倒出，然后加入清水(100千克红薯约加100千克清水)，充分搅拌，并用细筛过滤二次，沉淀后除去清水，再装入布袋滴干水分后，取出湿淀粉切成小块晾晒。

3.和面：将干淀粉用热水调成糊状，再用沸水边冲边搅拌。约18分钟，粉糊呈透明均匀状，易于出丝时即为粉茨。在粉茨内先加0.5％的明矾，再与湿淀粉混合，搅揉成无疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。

4.漏粉：把调好的面团放入漏勺中(漏眼直径为1毫米，架在距水锅水面约40厘米处)，然后均匀拍打面团，使之成条状从漏勺中徐徐入水锅，遇到热凝固即成粉丝。水开但不沸腾(水温保持在97℃左右)，以保证粉丝不易折断。

5.冷却：用干净竹竿挑起锅中浮起的粉丝，放入冷水中冷却，冷却后的粉丝用竹竿绕成捆，放入酸浆中浸3～4分钟，捞起凉透，再用清水漂过，防止粉丝互相粘连。

6.干燥：浸过水的粉丝即可挂在竹竿上，均匀干燥，干燥后的成品即可包装待销。

红薯自动上料洗薯机.红薯磨浆机.粉离机，多层过虑，采用螺旋积压分离、红薯渣基本不含水份，淀粉提取率高......

主要是用红薯（地瓜）.马铃薯（土豆）.葛根.豆类.玉米等均可以加工淀粉。

多功能粉条粉丝机

1、工艺流程原料处理→粉碎→过滤→晒干→打浆糊→漏丝→冷却→晒干→成品。

2、制作方法

(1)选薯。选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。 (2)清选。将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。

(3)粉碎。清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。

(4)过滤。目的是实现皮渣和淀粉分离。一般采用2—5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。第一次浆液对稀一些，第二次对浓一些。然后将滤液送人沉淀池(皮渣可作为饲料)。入池静置两天后，放出池内上层清液。加入原来水量1/3的清水进行搅拌，再过滤一次。这次滤液进入小池，静置沉淀。

(5)曝晒淀粉。当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液。舍去淀粉沉淀层表面油粉，把下层淀粉取出吊成粉砣(即粉团)，移到晒场曝晒。当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒。晒场设在背风向阳的地方，以防灰尘污染。

(6)打浆糊。此道工艺是决定粉丝质量的关键。按每500克淀粉加25克明矾,对冷水2.5—3千克搅拌，再放人大锅内煮沸，并不断搅拌，成熟度达8—9成即成(形成糊化淀粉)。打成的浆糊，可对其他淀粉，搅拌成适度的软面团。

(7)漏丝和冷却。漏丝前备好两口锅(型号为8)，冷水缸两口和中型48孔的漏勺。由于红薯粉丝较粗，漏勺孔眼要比其他粉丝漏勺的稍大。漏丝时，浆糊要充分搅拌均匀，边搅边加温水，水温为50°c左右。手抓起一团粉糊，让其自然延伸垂落，如不折断，说明稀稠适度，可开始漏丝。预备一锅开水，不断补入漏锅中当漏锅内水近沸腾时(97—98°c)，进行漏丝，让粉团经漏勺孔眼下流，逐渐延长变细，成为粉丝(有条件的最好用粉丝机)。粉丝沉人锅底糊化后，再浮出水面时，随即捞出，放入冷水缸降温，用手整理成束，穿到木架上，再经另一冷水缸再行冷却，并不断摆动，直至粉丝松散成条为止，然后放在室内，冷透后拿出室外晒丝。

(8)晒丝。将粉丝拿到背风向阳的场地，进行挂晒。晒干后即可整理包装成成品。

3、成品质量要求粉丝粗细均匀，色泽一致，干爽透明，韧力好，不易折断

035c80 size=3>挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫（背）、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。 1 煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。 蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。 蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。 2 秘籍蟹 材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐 做法 1．先把蟹处理干净，切成4～6块。 2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用 3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用 4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可 小功夫： 1．槐盐时五香粉和盐的混合物 2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。 3 豉汁蟹 材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱 调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量 做法： 1．把蟹处理干净，切成六块 2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用 3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可 4 起司焗蟹 材料：蟹一只、洋葱2两、奶油1茶匙、高汤10两、起司1两至1两半 做法： 1．先把蟹处理干净切成六块 2．起油锅，将蟹过油后捞起备用 3．洋葱切粒放入奶油和洋葱一起爆香，放入高汤 4．将蟹放入3中，再加入起司煮2分钟勾芡调匀即可 5 咖喱花蟹 材料：花蟹2只、洋葱1颗、葱1根、姜1块、生菜叶2片、柳丁1颗、红辣椒2条、淀粉适量 调味料：a.盐1小匙、白胡椒粉少许、酒1大匙 b.盐2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙 做法： 1、花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍 2、洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用 3、起油锅炒香洋葱丝，再加入b料以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡. 6 螃蟹冬粉煲 材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块 调味料：a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许 b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙 做法: 1.蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍白,红萝卜切片,姜切片,葱切段备用 2.将腌渍好的蟹沾少许太白粉,入油锅油炸,取出备用 3.起油锅爆香姜片,葱段,再加入b料,白,红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味,到入沙锅中,放入冬粉续滚,待冬粉煮开即可 7 黄金面包蟹 选用海蟹“棱子蟹”，此蟹肉质较单薄，壳与肉之间留有空隙，非常适合与面包一起。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶，熟后奶香四溢。切开酥脆的面包，瞬间冒出热腾腾的带有芝士香味的热气。蟹肉完全吸收了芝士与牛奶的香味，壳隙间充斥着酱汁，一口咬下去，酱汁渗透蟹肉，实在诱惑非常。而外围的面包还可以当主食享用，不油不腻。 8胡椒萝卜凌蟹 据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效，选用肥美的红蟹煲汤最滋补不过了。先在老火鸡汤中加入萝卜用文火焖一小时，再加入红蟹和胡椒，煮至蟹熟。萝卜渗透了浓浓的鸡汤鲜甜味，偶尔间流露着胡椒的微辣。所有材料相辅相成，红蟹膏软肉厚，与萝卜、胡椒完美搭配成一味富含维生素的秋季润喉去风老火汤，在秋风干燥的季节，女士们享用最适合不过了。这时，来一杯花雕红酒，伴以金黄肉蟹，乃是人生一大享受！ 9老虎蟹二吃 大华酒楼老板关志泉认为，要吃出蟹的真味道，最好将双手洗净，直接抓着吃，这样才能享受原始自由的味道。就如避风塘炒蟹这道香味浓郁的佐酒菜，总是令人涌起一口气吃完的念头。老虎蟹蟹身先用猛油翻炸过，再加入蒜茸椒丝豆豉爆炒而成，锅气十足，是一道由香港相传开来的历史佳肴，配以白葡萄酒最佳。 10伊面扒蟹盖 选用带有甘香膏油的老虎蟹蟹盖，装着用蟹汁上汤煮过的伊面，犹如揭开河蚌寻到夺目的珍珠般耀眼。蟹黄特有的香醇缠绕着伊面，再加入些许芽菜，吃起来清甜爽口，回味无穷。伊面的分量根据蟹盖的大小盛装得恰到好处，绝对低脂低油，贪靓的女士可以尽情享受。 11花雕蒸红蟹 采用陈年花雕酒秘制而成，可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。红蟹垫着鸡蛋一起蒸熟，金黄色的汁液在碟中让红蟹浸润，仿佛与生俱来的相称。咀嚼着踏实的红蟹，陈年红酒味不经意间在唇齿之间飘逸开来。 12马爹里粉丝焗红蟹煲 选用新鲜的膏蟹，用马爹里、粉丝和厨师的特别调味料制而成。膏蟹吸收了马爹里的酒香后不但鲜甜美味，而且野味十足。这个做法也非常创新，马爹里和膏蟹搭配是一种非常大胆的尝试。 13 炒芙蓉蟹茸: 所需材料：蟹肉1/2饭碗(熟的)蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8～10大匙葱屑1/2大匙胡椒1/2茶匙盐3/5茶匙味精少许酒1茶匙. 作法步骤： 1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。 2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。 3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。 备注：亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。 14 蒜蓉豆豉美味蟹: 原料：蟹500克[11/8磅/13两]李锦记姜蓉2汤匙李锦记蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生粉1茶匙水2汤匙. 制作方法： 1.将蟹洗净，沥干水份，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。 2.下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。 3.加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。 4.最后加入芡汁，煮至汁浓即成。 15 蟹镶橙: 浙江杭州传统名菜。创于南宋，流传至今。以蟹黄、蟹肉为主料煸炒后镶入橙子中蒸制而成。成菜色艳形美，橙香蟹肥，风味独特，后味醇浓。 原料： 净蟹膏肉200克，鸡蛋2个，鲜橙10个，猪肥膘肉、净荸荠各25克精盐3克，白酒、姜各5克，味精2克，胡椒粉1克. 制法： 1.将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶，顶留用，将橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜切末； 2.猪肥膘肉汆熟，切削顶，净荸荠切成小丁，蟹肉，肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀，分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖顶； 3.酱娘好的橙放盘中，蒸30分钟取出即可。 16 花雕蒸蟹: 主菜用料：青蟹1只，花雕酒50克，白砂糖1.75克，味精1.75克，盐1克，鸡油5克，姜2片 配饰用料：干红椒1个，小葱2根，香菜叶少许. 做法：将青蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。小葱切丝、干红椒切段，葱丝穿于红椒段中，放香菜叶上即成. 温馨提示： 这是一道既够档次又几乎没有任何烹饪技巧的菜，只需注意不要过火，蟹肉老了实在是很败食兴的一件事。能决定这道菜好吃与否的关键是花雕酒，正宗绍兴花雕的香最能衬出蟹的鲜嫩，当然如果你舍得的话，用这款艺术香槟替代花雕，更会有不同收获。这里用鸡油是取其清香，如果用别的油代替的话，建议用花生油。 17 炸海蟹: 【原料】主料　梭子蟹1公斤。调料　植物油900克(实耗约100克)，香油10克，盐4克，料酒15克，姜末8克，米醋100克，干淀粉50克。 【制作过程】 (1)将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成8块后，用料酒、盐腌10分钟。 (2)炒勺上旺火，把植物油烧至9成热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中。 (3)米醋、香油分成2个碗，姜末分装2碟，随蟹一起上桌即可。 18 麻辣肉蟹: 材料：（两人份）鲜肉蟹500克一只花椒碎末10克辣椒油15克芫茜5克小红辣椒三四只盐10克姜5克白糖5克料酒10克熟芝麻5克（两人份),茨粉5克. 做法： 1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。 2.把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。 3.另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，卖相也好看。 【备注】: 选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。 19 辣椒蟹: 材料：蟹600克青、红椒各2条指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙 调味料：酱青、鱼露各1茶匙盐半茶匙麻油、胡椒粉各少许清水半杯芡汁料：玉蜀黍粉半茶匙清水2汤匙 做法： ①把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。 ②烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。 ③下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。 【备注】 辣椒含有丰富的维生素，能驱寒去湿和振奋精神，除可作为菜肴，也可用来伴碟增添美感。 20 香辣炒蟹: 原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤 制作过程： 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。 2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。 3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。 风味特点：色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚。 21 白沙红蟹: 〖主料〗红膏蟹 〖辅料〗葱干辣椒 〖调料〗食用油盐味精鸡精黄酒淀粉 〖做法〗 1．将2只红膏蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。 2．起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的红膏蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。 3．把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。 〖特色〗红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。<FONT

人不叫人,叫----淫

我不叫我,叫----偶

年轻人不叫年轻人,叫----小P孩

岁数不叫岁数叫----年轮

蟑螂不叫蟑螂,叫----小强

什么不叫什么,叫----虾米

不要不叫不要,叫----表

喜欢不叫喜欢,叫----稀饭

这样子不叫这样子,叫----酱紫

好不叫好,叫----强

强不叫强,叫----弓虽

看不懂不叫看不懂，叫-------晕。

不满不叫不满，叫-----------靠。

见面不叫见面，叫-----------聚会。

大哥不叫大哥，叫-----------兄台。

看法不叫看法，叫-----------愚见。

有钱佬不叫有钱佬，叫-----vip。

提意见不叫提意见，叫-----拍砖。

支持不叫支持，叫------------顶。

强烈支持不叫强烈支持，叫------------狂顶。

不忠不叫不忠，叫------------外遇。

纸牌游戏不叫纸牌游戏,叫----杀人

被无数蚊子咬了不叫被无数蚊子咬了,叫----~~~新蚊连啵~~~

毛片不叫毛片,叫----av

追女孩不叫追女孩,叫----把MM

看MM不叫看MM,叫----鉴定

好看不叫好看,叫----养眼

厉害不叫厉害，叫——牛x！

用烂了的东西还拿出来叫----老！

不懂装懂叫----sb！

乐一乐不叫乐一乐，叫happy！

尴尬不叫尴尬，叫——汗

不喜欢不叫不喜欢，叫--吐

思想异类叫------变态bt

我爱你不叫我爱你，叫——你去死

你进来不叫你进来，叫---乱入

兴奋不叫兴奋,叫----high

吃喝不叫吃喝,叫----腐败

请人吃饭不叫请客,叫----反腐败

做爱不叫做爱，叫——xx！

xx不叫xx,叫----日

女人自己xx不叫xx，叫——买黄瓜

奇怪怀孕不叫奇怪怀孕，叫--黄瓜都靠不住了~

文字擦边游戏，叫 rpwt 测试

帖子老不叫老，叫火星

帖子总发不叫总发……叫月经贴。

变态贴不叫变态贴叫---潜力贴

欠扁不叫欠扁-----叫陈水

第一个回贴的不叫第一叫-----沙发！

第二个回贴的不叫第二叫-----板凳

第三个回帖的不见第三叫-----地板!

还有一些有趣的网络用语：

如88用来指拜拜，1314有网络中用来指一生一世，而且8常用来代替不，比如8要即为不要，8给即为不给

类似的如酱紫即为这样子

还有一些比较常用来称呼的网络用语，如：GG(哥哥) JJ(姐姐) DD(弟弟) MM(美眉) 大虾菜鸟青蛙恐龙网虫黑客闪客斑猪等

还有一些有趣的动词：如说人隐身为潜水，人们都习惯了说“我晕”等

PK就是单挑

粉丝就是FANS 追星族

追女孩不叫追女孩，叫--泡妞

吃不叫吃，叫--撮

羡慕不叫羡慕，叫--流口水

乐一乐不叫乐一乐，叫--happy

跳舞不叫跳舞，叫--蹦的

东西不叫东西，叫--东东

别人请吃饭不叫请吃饭，叫--饭局

兴奋不叫兴奋，叫--high

特兴奋不叫特兴奋，叫--至high

有本事不叫有本事，叫--有料

倒霉不叫倒霉，叫--衰

单身女人不叫单身女人，叫--小资

单身男人不叫单身男人，叫--钻石王老五

被无数蚊子咬了不叫被无数蚊子咬了，叫--新蚊连啵

好看不叫好看，叫--养眼！

看帖不叫看帖——叫瞧瞧去

不错不叫不错，叫8错

去死不叫去死，叫74

亲亲你叫771，抱抱你叫881

气死我了——7456

祝你快乐不叫祝你快乐.........叫猪你快乐

就是不叫就是，叫94

是啊不叫是啊，叫42

不要不叫不要——叫表

kick your ass：踢你的PP

FT，分特：faint的简称，晕倒。

统一：刷墙，扫楼的同义词。也就是整个版面都是你的回复，一种被谴责的行为。

XXXX的说：一种动词后置，比如吃饭的说

XXXXing：XXXX进行中，正在XXXX。比如上网ing

PP：照片，但如果是说打PP，那就是kick your ass的意思了

kick your ass：打你屁屁

BT：变态。和浮云的其他版块相比，水版是个BT出没的地方扁他（她、它）

SL：色狼。浮云的特点是，狼多也MM多

GF：girl friend，女友

BF：boy friend，男友

kao，靠，拷：粗口，慎用

MD：粗口，特别慎用！

TMD：粗口，特别慎用！

TNND：粗口，特别慎用！

JJWW：唧唧歪歪，指人说话的样子

SJB：神经病

PMP：拍马屁

MPJ：马屁精

kick：扁

slap：打耳光

KH：葵花，就是练葵花宝典的高手，浮云某高手已练至化境，人皆不呼其名，而直呼KH。

KHBD：葵花宝典

PXJF：辟邪剑法，源于KHBD，KH专用的剑法

SP：support，支持

的微：一种语气助词，KH专用

呼呼，猪猪：睡觉

果酱：过奖

BXCM：冰雪聪明

LOL：Laugh Out Loud，大笑

KFC：Kxxx &Fxxx &Cxx,要是和某人有仇，就KFC他吧

PK：player kill，砍人，攻击，也可解释为先批后K

btw：by the way，顺便说一句

PS：两种意思，btw或者photoshop（一种电脑修图软件）

CU：see you，再见

BB：宝贝，情人，孩子，byebye，看具体使用

走召弓虽：超强

饭饭：吃饭

片片：照片

斑竹，板猪：版主，论坛版块的管理人员，把水版比作个小店，他们就是店小二。

水桶，水鬼，水仙，水王，水母：指灌水狂人，水母特制女性

水手：版中的芸芸众生

潜水员：就是那些喜欢看别人灌水自己不灌水的家伙

抓狂：受不了刺激而行为失常

THX，3X：thanks，谢谢

sigh：叹息

cool：酷

pm：论坛的私信

zip it：闭嘴

DL：download，下载

PUB：网路上扫描到的ftp，可以临时起上传下载功能，也指把文件传到pubftp上共享的行为。

BRB：Be right back，马上回来

TTYL：Talk to you later，再见，下次回头再谈

BBL：be back later 过会回来

包子：某人长得难看或者笨就说他包子

粉：很，非常

蛋白质：BD＋BC＋SJB

爱老虎油：I love U，我爱你

表：不要，比如表太好，不要太好的意思。

咣当：晕倒发出的声音

猪娃：CCF传过来的口语，好孩子

爆头：游戏中引来的词汇，把某人打得脑袋开花

748：去死吧

886，88：再见

847：别生气

987：就不去，就不去

55555：哭

XXX：儿童不宜的东西

blah-blah：反复说

厚厚，吼吼，咔咔，kaka，嘻嘻，xixi：语气助词

+U 加油。

1414 意思意思。

253 mop贴图第253号。一个人在拜礼作揖。

3166 撒由那拉，再见。(日语)

3H学生三好学生。

3q Thank you,谢谢你。

4242 是啊是啊。

4人民为人民。4为for.

555 wuwu,呜呜呜(哭) 。

7456 气死我咯。

748 去死吧。

8147 不要生气。

84 不是。类似的还有：848 (不是吧)。

848 不是吧。

874 掌嘴。

886 拜拜喽！

88 bye bye,白白，拜拜，再见。

8错不错。

9494 就是就是。

999 用于表达因极度惊讶或极度佩服。

BC 白痴

BF Boy Friend,男朋友。当然还有：

BL/GL 玻璃，同性恋。Boy’s Love(男同性恋),Girl’s Love(女同性恋).

BOT 机器人。

BTW Bye The Way,顺便提一下。

BT 变态。例句：挂着鼻涕上网也很BT的哦。或BitTorrent一种新型的P2P下载工具。

CC ①xixi,嘻嘻，西西。嘿嘿.②醋醋，吃醋。

cft Comfort,安慰，舒适。（英文）

CGP Computer Gaming Pseudodementia的缩写，电脑游戏性痴呆症．

CG Computer Graphics,计算机所做图形。

cool毙酷毙。有时也用：“裤”“库”都来自于"Cool"!

COSPLAY COSTUME PLAY，扮演自己所喜欢的角色表演，来自于日本〔ko-su-pu-re〕的发音。

cow **，kao。用于骂人。

CT 警察。

CU See You,再见。

DBC 大白痴

DC ①DIGITAL CAMERA（数码相机）。②SEGA出的DREAMCAST著名游戏机种。

DD 弟弟。

di 结构助词“的”，专门用于句子最末，表示强调。例句：不是这样di！

DL Download，下载。有时也用“当”或“down”。

e 恶心。

eg 举例。

faint（或ft）晕，表示不可理解的意思。例句：faint~竟然有这种事情的哦？

FC 任天堂出的8位游戏机，超级任天堂为SFC。

FOAF Friend of a Friend，一个朋友的朋友。

GF Girl Friend,女朋友。

Friend of a Friend 一个朋友的朋友。

Gay 男同性恋，也有写为“基”的。

GB 任天堂出的著名掌上游戏机(GameBoy)，还有：GBA(GameBoyAdvance)。

GG 哥哥。

gl glass，同性恋.

gx 恭喜。

H Hentai,色情。由它引申出来的词很多，例如：HComic（色情漫画）,HCartoon（色情卡通）,HGame（色情游戏）等等。

Haha 哈哈。笑声

BOSS 大怪,游戏大怪

Hehe 呵呵。笑声

hiahia 象声词，怪笑。

HIGH 高了，常用于喝酒等行为下。

hoho 爽朗的笑声。

HP 生命值。

IC I See,我明白。例：oic（哦，我明白了）。还有：CU,"See You"，含有再见(SeeYouLater)之意。

JJBB 结结巴巴。类似的还有：JJYY,JiJiWaWa,"唧唧歪歪“，”唧唧哇哇“。

JR 贱人

JS 奸商。

K 象声词，咳嗽声。例句：KKK……无聊。

L 快乐。例句：我今天很L，你呢？

LBT 路边摊。

lj 垃圾。

LM 辣妹

lr 烂人。

L公（或LG）老公。

L婆（或LP）指老婆。

M 笨蛋、木头。例句：你真M。

md ****。

me2 me too,我也是。

mop 猫扑，游手好闲的缩写词。来自猫扑网站,猫扑上的成员叫"Mopper"。英文原意为"拖把".

MP 没品。

msg Message,消息，信息。

N 表示思考。例句：N......N......

NB ① 牛逼。还有：NBHH,牛逼烘烘，牛人，大牛.② 自然美，Natural Beautiful。

nod 点头（动作）。

nr 脑弱。

O ①回答别人的傻话。例句：O......O......想吐！ ②有时也用来表示：“我”，"ou"。③喔。

P 否定用语。例句：你放P！

papa 怕怕。例：papaya(怕怕呀)

PC Personal Computer（个人电脑）的缩写。

PF 佩服。

PK Person-killing，单挑，要出虚拟人命的网上决斗。

PLMM 漂亮美眉。

PMP 拍马屁。也有：PMPMP(拼命拍马屁).

PM ①Private Message,私人消息，就是论坛上的悄悄话。②Pardon Me，请原谅我。

PPMM ①婆婆妈妈。②漂漂美眉。

pp ① 点点通软件。② 屁股。

PS ①PhotoShop（一个著名图形处理工具）的缩写。

②PlayStation（SONY出的一个著名游戏机种）的缩写。

③Post �窖裕�奖省＠�纾骸癙.S:这只是我的个人观点……”

puke 呕吐。

PvP 由PK改名而来，因为目前韩国政府已下令游戏开发商，必须将"PK"改为"PvP"（Player Versus Player）。

pw password，密码。

py 朋友。

Q ① 求人。例句：我QQ你了，把你的电话号码给我吧。

② 可爱。为英文“CUTE”的音译；

③ 用icq聊天工具呼叫。例句：前天，我曾Q过你。

qr 穷人。

qu4 去死。

Q男，Q女用icq或oicq聊天的男人或女人。

R 语气词，惊奇。例句：R？你是小学生。

re 回文。

rpwt 人品问题。

rq 人气。

rt 如题。用于发新帖时，当内容已经在标题上打出时，内容栏里就仅注明rt。

ry 人妖。

S 死机。例句：对不起，我刚才S了。

SB **,对某些人的蔑称，骂人用语。

sg 帅哥。可以用：ssgg表示”好帅的哥哥哦！”

sigh 叹气。

SL 色狼。

sm ①Sado-Masochi,性虐恋。S 为Sadism性虐待，M 为 Masochism被虐待．② 什么。例句：你刚才说sm？

sp support,支持。

SS SEGA出的SATURN游戏机。

ST 失态。

T 踢。例：T飞（踢飞）。

Thx Thanks.

tears 流泪。

*** 他****。

too 表示程度。例：tooooooo…… bad (太……糟糕了）

ts 同上。就是同意楼上的意见，用在回贴时。

U You,你。例如：Thank U! “谢谢你！”。还有Ur,表示：your,你的。I服了U,表示：我服了你了。

UK United Killers,杀手联盟。

vs 对决。与pk不同的是，vs并不一定代表单独挑战。

W 王或者万。例：新人W。破W。

wl 网恋。

ww 弯弯，指台湾同胞。

X 错。例句：你大X特X。

Y WHY, 为什么？

YK 幼齿，年幼，未成年。

yy 意淫，过度欲望。不一定指下流的想入非非的，往往是为了达到思想、心理及口头上的快感。来自于《红楼梦》。

zzZZz 睡觉的状态。

…哈语气词，例句：今天又有人病了哈。

一枪爆头一枪就把对方脑袋打掉。

不睬你不理你。（新加坡语）

么么黑非常黑暗。

亮骚将心爱的东西给别人看。

伟哥伟大的男人。

系咪是不是。

做脸整容。

兔爸 toolbar，工具条。

切语气词（qie~），表示蔑视。

刷屏指用重复的句子把聊天或论坛的一页刷一遍，以清洁版面。

压语气词“呀”。

可爱可怜而没人爱。

台客／台妹土气粗俗的意思。（台语）。原指早期原台/湾人民。

吐血形容郁闷心情。

吼吼恐龙专用，情绪不明。

呕像呕吐的对象。

和和呵呵。

啊哦唐老鸭常用语气词。

喷鼻血形容被震惊的样子。

坛子论坛。

型男模特身材的男人，也有“型女”的说法。

大丈夫没问题。（日语）

大刀打倒。

好康好看。

如花似玉丑陋。

姑狗 Google搜索引擎。也写作“辜狗”。

寒惊叹，害怕。有时也写作“汗”。例句：楼上的观点非常可怕。寒～！

干色摸干什么。也写作“干虾米”。

开画公开放映。

弓虽语气词“强”，厉害，了不起，

恐龙 kl,长相困难的女生。

惨绿不幸。

我倒用于表示佩服,或出其意料之外。

我闪用于表示惹不起躲得起。

战队指一组成员编组参加电脑游戏比赛。

打口碟片被打了个口子的海关行为。

抛砖跟帖。

抢一指杂论坛里抢第一个回复位置。

抢整 qz,抢发第整数帖文章。

拍砖指回贴时持批评态度。

捏语气词，发音为“nie”，表示的语气接近于“呢”。

搞大把事情弄得夸张的意思。

斑竹版主。有时也会写成”板猪“。

暖被儿奖指诺贝尔奖。

暴笑巨大笑声。

有形有派头。

板斧版副。

楼上楼上就是上面的帖子回复者。另外还有“楼下”、“顶楼”、“底楼”、“楼主（发帖者）”等一系列说法。

残念 ①可惜；②死亡。（日语）

母代（或无得）没得，没有。（南京发音）。

水蒸气比纯净水还纯的水，就是无文字及任何内容的空白帖子。

油墨幽默。

泡菜指在论坛里浏览。

泥巴 mud游戏。

温酒吧 Win98.类似的还有：瘟都死(windows).

漫迷漫画fan。

潜水指呆在聊天室里不说话。

灌水指在网络上发布一些意义不大的文字。

灰常灰常非常非常。

烘培鸡 HomePage, 个人主页，“竹叶”。

狗狗狗的昵称。

狼族与色狼不同，作风正派，喜欢独断独行，虽爱女色，但从不死缠mm。

猫 Modem,调制解调器(拨号上网用的东西),

王求革圭指球鞋。

甩枪凭感觉将准星甩出去瞄准射击。

甫士 Pose，姿势。

盲狙不开瞄准镜，直接打狙击枪的。

笨拉灯本·拉登。

粉很。

素是。

素颜没有化装的面孔。

纯净水无内容的帖子。

练狙练习狙击枪技法。

置顶将某个帖子放在列表的最上方。

老大带头的。有时是被众人吹捧的人，有时是被众人暴打的人。

老斑班主任。

肉鸡弱机，是指网络上安全性不强，被人完全控制的机器。

菜鸟新手。

衰倒霉。

轻舞肥羊源自痞子蔡的轻舞飞扬，用来嘲笑MM。

达人高人。

酿紫那样子。

闪客制作flash的人。

隔壁旁边论坛或聊天室。

青蛙 qw,长相可怕的男生。

靓号指号码不错的QQ号。

领导老婆。

飞仔／飞女太保／太妹。小流氓。

马桶文章烂文章。

马甲指一个人拥有的多个ID。

驴友旅游者。

咸色/情。

黑名单 BBS中被关的ID。

坑会引起很多人回复的帖子。

唔不。

唔系不是。广东话

……ing 表示进行时。例句：无限郁闷ing。

……的说来自日语语法“……とぃぃます”，表示认为、觉得。例句：似乎他态度老强硬的说。

超/强/哈/巨/狂/严重… 表示特别，起夸张、加强语气作用。例句：你这人超厉害！我对你的说法严重支持！

我补充下别的网络用语

1、BBS：①Bulletin Board System的缩写，指电子公告板系统，国内统称论坛。②波霸，Big-Breasted Sister的缩写。

2、斑竹：版主，也可写作板猪。由于拼音输入造成的美妙谐音。副版主叫“板斧”。

3、马甲：注册会员又注册了其他的名字，这些名字统称为马甲，与马甲相对的是主ID。例句：青眉建议斑竹进行版务管理时，不可以用马甲发言。

4、菜鸟：原指电脑水平比较低的人，后来广泛运用于现实生活中，指在某领域不太拿手的人。与之相对的就是老鸟。

5、大虾：“大侠”的通假，指网龄比较长的资深网虫，或者某一方面（如电脑技术，或者文章水平）特别高超的人，一般人缘声誉较好才会得到如此称呼。

6、灌水：原指在论坛发表的没什么阅读价值的帖子，现在习惯上会把绝大多数发帖、回帖统称为“灌水”，不含贬义。

7、纯净水：无任何实质内容的灌水，也说水蒸气。

8、水手：喜欢灌水的人。级别高的也称水桶、水鬼、水仙。指女性灌水狂人时，还有个特定称呼：水母。

9、潜水：天天在论坛里呆着，但是不发帖，只看帖子、而且注意论坛日常事务的人。

10、打铁：写帖子，一般指有点儿重量的帖子。

11、拍砖：对某人某帖发表与其他人不同看法和理解的帖子。例句：侠友们拍砖请注意口气和态度，否则很容易转化为人参公鸡。

12、刷屏：打开一个论坛，所有的主题帖都是同一个ID发的。

13、扫楼：也叫刷墙，打开一个论坛，所有主题帖的最后一个回复都是同一个ID的。

14、楼主：发主题帖的人。

15、盖楼：回同一个主题帖，一般粉丝比较喜欢盖楼。

16、楼上的：比你先一步回复同一个主题帖的人，与之相对的是“楼下的”。

17、几楼的：除楼主外，所有回复帖子的人，依次可称为“2楼的”、“3楼的”……

18、沙发：SF，第一个回帖的人。后来，坐不到沙发的人，声称自己坐了“床”或楼主的“大腿”~

19、椅子：第二个回帖的人。

20、板凳：第三个回帖的人。

21、地板：连板凳都没得坐的人。

22、顶：一般论坛里的帖子一旦有人回复，就到主题列表的最上面去了。这个回复的动作叫做“顶”，与“顶”相对的是“沉”。

23、走召弓虽：超强，通常用于回帖时表示对主题帖的膜拜。

24、汗：表示惭愧、无可奈何之意。衍生词有：暴汗、大汗、汗死、瀑布汗、暴雨梨花汗等。

25、倒：晕倒，表示对某帖某人或某现实很惊异。

26、寒：对某帖某人或某现象感到浑身发冷。

27、抓狂：形容自己受不了某人某帖的刺激而行为失常，处于暴走状态中。

28、踩一脚：也称踢一脚、留个爪子印等，都是跟帖之意。

29、路过：不想认真回帖，但又想拿回帖的分数或经验值。与之相对的字眼还有：顶、默、灌水、无语、飘过、路过等。例句：在侠客社区，凡回帖只回路过、顶、默、灌水、无语、飘过、路过等字眼的行为，都会被视为故意灌水。

30、闪：离开。

31、匿鸟：隐身了。“匿”作“藏匿”讲；“了”是多音字，在句尾本该读“LE”，有人喜欢误读“LIAO”，遂谐音为“鸟”。

32、找抽帖：楼主发的帖子内容特别找抽，让绝大多数人都不待见，也称找砖帖。

33、火星帖：很久以前已经被无数人看过转过的旧帖，转火星帖的人被称为火星人。通常回帖会这样说：楼主还是快回火星吧，地球是很危险滴。（来自周星星《少林足球》）

34、恐龙：长得不漂亮的女性网民，含贬义。与之相对的是“青蛙”，形容相貌抱歉的男性网民。

35、犬科：喜欢追逐论坛里的女生的那种类型，尤其喜欢死缠烂打。

36、狼族：热爱美色，不过比犬科作风正派一点，不会纠缠。

37、……的说：动词后置的一种用法，来自日文语法。例句：青眉要去吃饭的说。

38、……ing：动词进行时的一种用法，来自英文语法。例句：侠友们如此支持《武侠版》和侠客社区，青眉感动ing。

39、残念：可惜之意，引申有“碎碎念”等。

40、×××××：儿童不宜的内容。

41、王道：相当于“权威、真理”之意。

42、黑旺财：旺财是《唐伯虎点秋香》里的一条狗，狗者，犬也。黑犬，就是“默”。此典出自晋江。

43、小白：①白烂的昵称，指专在网上无事生非的人。②“小白痴”的缩写。

44、小黑：黑名单。

45、浸小黑：ID被登记进黑名单。

46、小强：《唐伯虎点秋香》中的那只蟑螂，泛指生命力特别顽强的人。

47、粉丝：FANS的音译，超迷某人或某物的一类人，也称扇子、蕃薯，简称“粉”或“迷”。

48、包子：形容某人笨，或者长相欠佳。

49、蛋白质：笨蛋+白痴+神经质。

50、白骨精：白领+骨干+精英。

51、腊鸭：垃圾（来自《麦唛》系列）。“挂腊鸭”在粤语俗语中指吊颈自杀。

52、Kuso：日语“粪”的发音。起先是教游戏玩家如何把“烂Game认真玩”的意思，后来经台湾传入大陆，渐渐演化成“恶搞”之意。

53、维客：喜欢使用WIKI这种超文本技术的网络爱好者。

54、博客：一种网上共享空间，让人以日记的方式在网络上展现自己的形式。博客让两个女人飞速走红：木子美和芙蓉姐姐。

55、黑客：又称骇客，指在电脑领域有特殊才能或技巧的人。这类人运用自己的才能或技巧，要么是专门检测系统漏洞，要么有可能做有违道德或法律的事。

56、红客：具有民族主义倾向的中国网络技术爱好者，与黑客相对。

57、朋客：起源于“朋克”。电脑朋客现在越来越多的被等同于电脑罪犯了。

58、闪客：使用Flash软件做动画的人，我们看到的很多电子贺卡和网站MTV都是闪客的杰作。

59、极客：也称奇客，Geek，指有较高超电脑能力的人。

60、驴友：泛指爱好旅游，经常一起结伴出游的人。例句：阿肥去年才和松风古琴他们一起去过新疆，现在又要征集驴友去湖南啦。

二、中文缩写指南：

1、BT：①Bit Torrent的缩写，是一种P2P（点对点）共享软件，中文译名“比特流”或“变态下载”。②“变态”的缩写。

2、ZT：①“转帖”的缩写。②“猪头”的缩写，引申有ZT3，猪头三；ZT4，猪头四。例句：青眉郑重告诉侠客社区的侠友们，ZT一定要注明。

3、PP：①“片片”的缩写，片片指代照片。②“屁屁”的缩写，屁屁指代臀部。

4、GG：哥哥的缩写，指代男性，有时候女生用来指代自己的男友。与之相对的是MM，妹妹或者美眉的缩写，指代女性，有时候男生用来指代自己的女友。

5、NB：牛×的缩写，北京方言里用来表示叹为观止之意。

6、JJ：①姐姐的缩写。②鸡鸡的缩写。

7、DD：①弟弟的缩写，偶尔有引申义。②东东的缩写，指代东西。

8、GF：Girl Friend，女友。与之相对的是BF，Boy Friend，男友。

9、PLMM：漂亮美眉的缩写。

10、PPMM：PLMM的升级版，漂漂美眉。

11、RPWT：人品问题的缩写，来自猫扑论坛。一般来说，只要某上遇上了不可解之事，统统可归结为其有RPWT。

12、人品帖：测试你是否有RPWT的帖子，帖子题目很劲爆，只要你被骗进去，就说明你有RPWT。例句：这张名为《朴树的裸照》的帖子是个人品帖，其实里面真的是一棵朴树的照片啊，树当然是裸的，哪里有穿衣服的树？青眉居然被这个人品帖骗进去了，果真有RPWT啊。

13、PF：佩服的缩写。

14、SL：色狼的缩写。

15、KH：葵花，代指练《葵花宝典》的高手。

16、KHBD：葵花宝典。

17、PXJF：辟邪剑法，源于KHBD，KH专用的剑法。

18、BS：鄙视的缩写，也可写作B4。例句：你要是ZT不注明，青眉会BS你，全论坛的人都会B4你的。

19、PMP：拍马屁。

20、PMPMP：拼命拍马屁。

21、MPJ：“马屁精”的缩写。

22、BC：“白痴”的缩写。也说是“白菜”的缩写，在网上，如果人家说你很白菜，那么就是形容你BC。

23、ODBC：“哦，大白痴”的缩写。

24、XB：小白的缩写。

25、YY：意淫的缩写，出自《红楼梦》第六回，精神上行淫。在网络上其意得到进一步推广，凡信心极度膨胀的小说，统称为YY小说。

26、ZE：“贼恶”的缩写，即真恶心，东北地区的方言发音。

27、SE：“少恶”即“少恶心”的缩写。 28、XHW：小黑屋的缩写，来自猫扑，在猫扑，违反规则是要被关小黑屋的。

29、FB：腐败的缩写，现在通常指出去吃喝一顿好的。

30、MD：妈的，粗话，慎用。

31、TMD：他妈的，粗口，慎用。

32、TNND：他奶奶的，粗口，慎用。

33、JR：贱人，脏话，特别慎用。

34、SJB：神经病，脏话，慎用。

35、SB：脏话，对别人的蔑称，禁用。

36、LR：烂人，禁用。

37、LJ：垃圾，禁用。

38、RY：人妖，慎用。

39、JS：“奸商”的缩写。

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粉皮和粉丝的制作做法?

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