1、菊花茶。菊花是我国十大名花之一，品种颇多，它含有大量的芳香物质，包括8种人体必需氨基酸在内的17种氨基酸和丰富微量元素，具有降血脂、降低胆固醇、抗凝血、延缓衰老、保护神经、抗抑郁、抗菌抗病毒、下火、降压等功效。
2、金银花茶。金银花属忍冬科藤本植物，用它的花与茶叶加工成金银花茶，具有清凉解毒、通经活络、抗炎、凉血止痢等作用。
3、玫瑰花茶。它是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合制成，香气浓。玫瑰花茶提供纤维质，可清除宿便，维持新陈代谢正常。它味道微苦、性温，能温养人的心肝血脉，抒发体内郁气，是美容养颜、清热下火的上品。
4、百合花茶：百合花的主要特点就是所含的维生素比较丰富，多种维生素比较齐全，包括一些矿物质，从中医来讲，它的药性是偏凉的，有止咳化痰的作用，药性也比较平缓，所以说夏天喝一些百合花是有好处的。
5、 金盏花茶：感冒时饮用金盏花茶，有助于退烧，而且清凉降火气。
扩展资料：
下火的方法
去火气：苦寒不分家。可以吃一些苦菜，有苦味的东西，来驱除火气。如果身体寒气较重的朋友，不建议多吃。天凉的时候也不要多吃苦瓜等寒凉的蔬菜。
水分：滋润身体。平时多补充水，不要等渴了的时候在喝水。平时就喝一杯水。多吃一些有水分的水果，如柚子，白梨（梨伤脾，所以一个小的梨就可以了）。在上火的时候要尽量少吃苹果。
驱火饮品：蜂蜜水。蜂蜜是个宝，不仅能养颜，滋润肠道，还可以把干燥的火气排除体外。每天可以多喝水，适当的润润嗓子，肠道，对身体来说很不错。
参考资料：夏季身体容易上火 喝什么茶可以快速降火？--人民网
冬天容易上火，可以吃黑豆、绿茶、白萝卜、西红柿、绿豆汤降火。
1、黑豆
冬天吃黑豆能补充极易被人忽视的蛋白质。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆在滋阴、“降火”的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。黑豆还有降血压和减肥的功效，适合冬天上火的人食用。
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2、绿茶
绿茶是属于凉性的食物，含有较多寒气，食用后就是可以清楚体内的凉气，就起到了清热去火的功效，如果在秋季出现了口干苦、喉咙痛等症状，就可以喝绿茶来缓缓，不过，要注意的是脾胃虚寒的人不宜饮用。
3、白萝卜
白萝卜是冬天上火的人吃了能降火的食物之一。白萝卜性凉，具有清热去火之功效。白萝卜增强机体免疫功能，食之帮助营养物质的吸收，帮助降火，适合冬天吃。
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4、西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食的功效。它同样可以清热解毒、平肝“降火”。冬天吃西红柿，改善口渴，上火症状。
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5、绿豆汤
绿豆汤有清热解毒，消暑止渴、清心泻火的作用，可以同时清心火、胃火。对于心火旺盛引起的的心烦、口渴有很好的降火效果。具体做法为抓取绿豆一把用清水洗净后放入砂锅中加水煮至绿豆烂熟即可。
冬天容易上火的原因：
1、气候干燥
冬天气候干燥，外界空气中水分少，湿度低，人体在这样的干燥气候中容易造成体内水分流失，人出现干燥上火的情况。
2、喝水少
冬天很多人变得喝水很少，如果没有及时的给身体补充水分，从而导致人体器官粘膜净化作用变差，直接导致鼻腔、咽喉等发干，并影响人体新陈代谢的平衡和稳定，从而会诱发了上火。
参考资料来源：/hn.people.com.cn/n2/2017/1107/c371273-30897035.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-冬天上火了怎么办 吃什么有利于降火
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2017/1215/c172848-31036886.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-冬季上火吃什么降火？七大食物帮你败火
第一种降火菜——苦瓜苦瓜的去火效果非常好，尤其是体内火气旺的人要多吃。能吃苦的话，直接做凉拌苦瓜，怕吃苦的话，可以试试苦瓜酿肉。
推荐食谱：苦瓜酿肉
猪肉剁成肉泥，喜欢有颗粒感就剁成肉末，装碗后再切一点香菇碎，放在一起。
然后放入姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、老抽、鸡精、鸡蛋搅拌均匀，腌制一会儿。
苦瓜清洗干净，去掉头和尾，切成小段，再将内瓤去掉，开水入锅焯水，稍微烫一下捞出即可。
过凉后把肉馅塞进苦瓜内，全部处理好并摆盘后，放上枸杞点缀，放进蒸锅蒸十分钟，蒸好直接吃即可。
第二种降火菜——芹菜
芹菜中富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，促进排便，那么可以给热邪排出一条出路，从而常吃芹菜可以清热去火，对身体有益。
推荐食谱：芹菜木耳炒山药
芹菜去掉叶子，清洗干净切成小段。黑木耳提前泡发，洗净待用。山药去皮洗净，切成薄片放进凉水中浸泡，避免被氧化。
锅内加水，煮开后把芹菜、木耳放进锅内，煮两分钟捞出，过凉待用。
重新烧水，倒入一勺白醋，放入山药片，煮一分钟捞出，快速过凉确保还是脆的。大蒜拍碎切末待用。
锅内加油，烧热后放入蒜末，炸出香味后倒入芹菜、木耳、山药，快速翻炒几下，炒到断生后放少许盐、鸡精调味，炒均匀即可出锅。
第三种降火菜——莲藕
莲藕去火降火的效果很好，还有消化开胃的作用，夏天适合多吃莲藕。
推荐食谱：红枣山药莲藕汤
准备几样食材，分别有红枣、山药、莲藕、花生米。花生浸泡两个小时，红枣洗净待用，山药去皮洗净切小块待用，莲藕去皮洗净切小块待用。
山药和莲藕切块后最好分别清洗并浸泡，去掉淀粉避免氧化。
莲藕块放进锅中，再依次放入山药、红枣、花生，倒入足量水，先大火煮开，再调小火焖煮半个小时。
最后加适量冰糖调味，这道红枣山药莲藕汤就做好了。
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