我们在市场上很难买到的活带鱼，这是因为：带鱼平常生活在20到100米的近海，通常都是海捕。带鱼被捕捞上岸之后，身体内脏会因外界压力突然减少而膨胀爆裂、血管破裂，眼睛突出，有“出水即死”的说法。（可以参考潜水员深水上岸，潜水员深水上岸时，会因压力改变，而罹患减压病、俗称潜水员病或沉箱病，（Decompressionsickness，简称DCS），泛指人体因周遭环境压力急速降低时造成的疾病。这是潜水危害及气压病的一种。）
捕捞上来的带鱼容易死是因为压力变化快，而如果用钓鱼的方式捕捉，一般是带鱼自己游到水层表面的，它有自己慢慢减压的过程，所以可以通过钓的方式捕捉到活带鱼。
钓上来的带鱼一般都是银光闪闪的，外面那层银色＂鳞"会保护得很完整，而且钓到的带很少破肚皮，品相好。
带鱼之所以成为了平民海鲜主要因为下面几点:
带鱼自身产量高，带鱼如同淡水鱼中的四大家鱼一般，数量众多。 带鱼运输成本低，因为带鱼不容易存活，所以都是冷冻保存运输。 带鱼运输中间环节少，由于带鱼冷冻以后，直接由港口发往各地，所以没有过多的中间环节增加运输成本。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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